Винные туры в Европу

Винный туризм – это вид туризма, который вращается вокруг посещения виноделен, виноградников, фестивалей или других мероприятий, связанных с винами, и пребывание в винодельческих регионах, где виноделие является повседневным делом. Это спланированные организованные групповые или индивидуальные поездки с такими целями:

1. посещение местных производителей,
2. посещение виноградников,
3. дегустации,
4. мастер-классы с сомелье и винными экспертами,
5. изучение истории, технологии, процесса виноделия, сортов, работы на виноградниках,
6. закупка вин прямо на винодельнях,
7. участие в винных тематических фестивалях

Имея долгую историю, вино и виноделие вызывают большой интерес у многих людей во всем мире. Это не просто напиток или мода среди людей с разным статусом. Это страсть, которая передаётся из поколения в поколение.
Для многих регионов виноделие является неотъемлемой частью их истории и самобытности и стало ключевым элементом имиджа бренда страны. Риоха в Испании. Эльзас, Бургундия, Бордо, Прованс во Франции. Долина Дору в Португалии. Тоскана, Гарда, Апулия, Сицилия, Кампания в Италии.
Если вы новичок в мире вин, то винный туризм станет для вас фантастическим опытом. Особенно если вы никогда не видели или не заходили в винодельню. Ароматы, бочки, вкусы, виноградники ошеломит вас.

Можно потратить несколько тысяч евро, приехать в Париж или Рим, снять дорогущий отель. И неделю просидеть в номере или в ресторане недалеко. Потому что непонятно, куда идти и чем заняться. Кто покажет, переведёт с итальянского или французского, познакомит с местными? Кто развлечёт?

А можно поехать в наши винные туры – это отдых, полезные и интересные знакомства, развлечение и повышение знаний и статуса.

Организаторы программ «Пища для ума» имеют международное кулинарное образование и дипломы сомелье.

Мы развиваем энотуризм для всех любителей вина. Для тех, кто просто любит вино и тех, кто хочет больше разобраться.

А для профессионалов мы организуем отдельные специализированные туры – о них ниже.

Чтобы:

• понять, как выбирать вино,
• как его сочетать с блюдами, чтобы получать максимальное удовольствие,
• систематизировать знания об определенной стране или регионе, которые у вас уже есть,
• разобраться в стилях вин различных регионов,
• убедиться, что один и тот же сорт винограда по-разному «звучит» на разных территориях,
• запомнить основные винные термины,
• и даже развить навыки дегустатора.

И самое главное – вы получаете самые яркие воспоминания о вине. Не о том, какой сорт и какие ароматы. А о том, с какими людьми и в какой атмосфере вы его попробовали. Так как с вами рядом собрались такие же как вы единомышленники, с которыми интересно обсудить и разделить впечатления о любимых темах: вине, вкусной еде и интересных путешествиях.

Маленькая семейная винодельня или большие бренды, известные у нас – в путешествиях мы подбираем для посещения такие места, куда сложно или невозможно попасть самостоятельно. Мы знакомим вас с хозяевами – виноделами, энологами.

Все наши винные туры в календаре – для любителей, для увлечённых вином людей. Это формат отдыха и удовольствия. Где визиты на винодельни сочетаются с экскурсиями и прогулками, с кулинарными мастер-классами и шопингом. В наших эногастрономических путешествиях мы бываем в гостях у обычных итальянских или французских семей дома и в дворцах и замках местных аристократов.

Винные туры для профессионалов мы организовываем по запросу. Такие поездки – это серьёзная образовательная работа для участников.

В винные туры для профессионалов входят:

• посещение 3-4 виноделен ежедневно,
• экскурсия по подвалам,
• изучение истории винодельни/семьи/дома,
• дегустация и оценка десятков образцов,
• вертикальные дегустации (один производитель, одна линейка, разные годы урожая) – актуально для изучения стиля великих винных домов и изменений в технологиях (Бордо, Бургундия, Шампань),
• горизонтальные дегустации (один год, одна местность, одинаковые сорта, разные производители) – если нужно разобраться в разных стилях (Риоха, Тоскана, Долина Дору),
• виноградники и детальное изучение работы на них,
• производство вина: участие в сборе урожая и винификации,
• посещение винных выставок и фестивалей,
• знакомство с виноделами,
• посещение знаковых винных баров и энотек всей Европы.

Для наших путешествий мы выбрали страны Старого Света:

• Италия
• Франция
• Испания
• Португалия
• Хорватия
• Турция

Вы же видели, как в супермаркетах или в винотеках полки часто подписаны «Новый Свет» и «Старый Свет»? Что значат эти определения?

Винный мир традиционно делится на Старый и Новый Свет – по длительности производства вин.

Старый Свет – это регионы, где впервые появилось виноделие (с «европейской» виноградной лозой Vitis vinifera). Это Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Греция, Австрия, Венгрия. Я добавлю ещё Словению, Хорватию, Турцию, Болгарию, Кипр.

А Новый Свет – это те страны, куда виноделие (и лоза Vitis vinifera) были завезены во время и позже эпохи Великих географических открытий.

7 главных винных стран Нового Света: США, Канада, Австралия, Южная Африка, Чили, Аргентина и Новая Зеландия.

А сейчас к ним добавляются Китай, Индия, Япония. Да-да, здесь тоже делают вино. И такими темпами, что, боюсь, через 20-30 лет мы с вами будем пить китайское вино и забудем, каковы на вкус Бордо или Риоха.

Итого: Старый Свет – это Европа. Куда мы с вами и поедем в рамках нашего эногастрономического туризма.

Вот главные критерии, по каким мы отбираем места посещения в наших турах:

• длительная традиция производства,
• красивые поместья виноделов,
• потрясающие пейзажи,
• вкусные блюда местной кухни,
• великая история, культура, архитектура региона,
• хорошие уютные отели / виллы / агритуризмо, чтобы отлично высыпаться и отдыхать.

Ждём вас! Путешествие с нами – это лучший необычный подарок для себя, ваших любимых или друзей.