ПИЩА ДЛЯ УМА
GASTROTRAVEL.CLUB

Гастрономический тур в Италию
ТОСКАНА

Трюфель. Кьянти. Бистекка.
30 сентября - 5 октября 2018

ТОСКАНА

Гастрономический тур в Италию

Трюфель. Кьянти. Бистекка.
30 сентября - 5 октября 2018
Оставьте, пожалуйста, свои контакты, мы с вами свяжемся, ответим на все вопросы по путешествию и расскажем все детали по бронированию тура.
Нажимая кнопку "Отправить", вы даёте согласие на обработку персональных данных
30 сентября - 5 октября

Лучшее время, чтобы насладиться прогулками по холмам Тосканы. Время охоты на трюфель
12
человек

Маленькая группа. Весёлая компания. Внимание каждому. Общение с местными
6
дней счастья


Охота на трюфель и кьянти, флорентийский стейк и тосканский пекорино, обеды и ужины у местных жителей
1590 +авиа

Всё включено. Проживание, транспорт, трюфельная охота, завтраки, обеды и ужины, все дегустации
Почему гастротур в Тоскану?

Создавать гастрономическое путешествие в Тоскану – наверное, самая большая ответственность. Новичкам кажется, что здесь так много всего, бери любую локацию и будет красиво. Но в этом и опасность – можно запросто напороться на туристический избитый маршрут, где уже не осталось ничего от аутентичной секретной Тосканы.

Хорошо, что мы с Андреем жили и учились на шеф-поваров в кулинарной академии совсем рядом. И лично знаем те места, которые итальянцы приберегают для себя.

А ещё лучше, что лидером в этом путешествии будет местный житель, профессионал и лучший знаток Тосканы из всех, кого я знаю. Ирина лично знакома с самыми колоритными продолжателями старинных традиций, звездными виноделами и шеф-поварами, маркизами и домохозяйками, умельцами-производителями типичных продуктов Тосканы. Она знает, как сделать особенными ваши впечатления.

Хотите с нами?

Татьяна Острогляд
Основатель проекта "Пища для ума"
Кто ездит в наши авторские путешествия?
Татьяна Острогляд
Основатель проекта "Пища для ума"


С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, история, культура. При этом, вам не нужно знать языки, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Почему гастротур в Тоскану?

Создавать гастрономическое путешествие в Тоскану – наверное, самая большая ответственность. Новичкам кажется, что здесь так много всего, бери любую локацию и будет красиво. Но в этом и опасность – можно запросто напороться на туристический избитый маршрут, где уже не осталось ничего от аутентичной секретной Тосканы.

Хорошо, что мы с Андреем жили и учились на шеф-поваров в кулинарной академии совсем рядом. И лично знаем те места, которые итальянцы приберегают для себя.

А ещё лучше, что лидером в этом путешествии будет местный житель, профессионал и лучший знаток Тосканы из всех, кого я знаю. Ирина лично знакома с самыми колоритными продолжателями старинных традиций, звездными виноделами и шеф-поварами, маркизами и домохозяйками, умельцами-производителями типичных продуктов Тосканы. Она знает, как сделать особенными ваши впечатления.

Хотите с нами?

Кто ездит в наши авторские путешествия?

С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, история, культура. При этом, вам не нужно знать языки, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Найти свой личный черный (а, вдруг, и белый!) трюфель
Дегустировать знаменитые кьянти в старинных погребах у маркизов и у маленьких фермеров
Пожить в историческом отеле-вилле 18 века на холмах Кьянти Руфина с террасой и бассейном
Побывать в секретном домашнем ресторане за одним общим столом с компанией итальянцев
Сделать пасту своими руками вместе с тосканским шефом
Увидеть, как производится сыр пекорино и тосканское оливковое масло
Побывать в средневековых Сиене и Кортоне и в аристократических пригородах Флоренции
Пообедать у маркизов Фрескобальди в парадном зале

Содержание и стоимость программы

Стоимость программы €1590 на человека
Что входит в стоимость:

  • Проживание в уютном историческом отеле в холмах зоны Кьянти Руфина с бассейном (двухместное проживание DBL или TWIN)
  • Трансфер в/из аэропорта Флоренция-Перетола – (к рекомендованным рейсам)
  • Все перемещения по маршруту на комфортабельном микроавтобусе
  • Все завтраки, все обеды и все ужины, включая обед в ресторане с 1 звездой Мишлен
  • Трюфельная охота с дегустацией блюд с трюфелем
  • Профессиональная фотосессия в тосканских пейзажах от фотографа
  • Все аперитивы, включая в гостях у маркизов Фрескобальди
  • Кулинарные мастер-классы
  • Все дегустации вин, сыров, оливкового масла
  • Экскурсия по Сиене
  • Прогулки по Флоренции и Кортоне
  • Ежедневное сопровождение местного профессионального гида
  • Круглосуточное сопровождение организатора тура
Дополнительно:

  • Международный перелет во Флоренцию: от €220
  • По желанию, вы можете выбрать одноместное проживание – доплата €100
  • Страховка (обязательно)
  • Личные расходы
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!

Программа путешествия в Тоскану

Даты
30 сентября -
5 октября
Аэропорт
Флоренция (Перетола)
Как долго
6 дней/5 ночей
Группа
12 человек
Флоренция – Фьезоле - Понтассиеве – Сиена – Лоро-Чуфенна – Кортона – Фойано-Делла-Кьяна – Монте-Сан-Савино – Нипоццано – Флоренция
В Тоскане нас ждут
Массимо
Харизматичный мясник Массимо расскажет о тартарах и стейках, и о том, почему говядину не едят сразу, а выдерживают до 40 дней
Сильвия
Жизнерадостная Сильвия научит нас готовить флорентийский стейк у себя дома
Марко
Охотник на трюфель Марко возьмет нас с собой в трюфельный лес на поиск черных, а, если повезет, и белых трюфелей
Обязательно до путешествия!
Однажды вечером за несколько недель до нашего с вами путешествия налейте вина, поставьте в беззвучный режим телефон и включите фильм «Под солнцем Тосканы». Вам это нужно. Поверьте. А если уже видели, всё равно включите. Романтическая и очень атмосферная история. Потому что мы с вами попадем внутрь фильма. В тот самый городок. В те самые бесконечно прекрасные тосканские пейзажи.
День первый. Шум, гам, вино рекой – это сагра!
Мы встречаем вас в аэропорту Флоренция-Перетола. Знакомимся, обнимаемся и поскорее едем на удобном микроавтобусе в наш отель. Вы этого не ожидаете – мы живем на исторической вилле с бассейном. Удобства современного отеля и атмосфера виллы 18 века. Собираемся на приветственный обед в ресторане виллы. Немного отдохнем на шезлонгах у бассейна и едем на праздник урожая. Сходу очутимся в эпицентре вековых традиций тосканских крестьянских ярмарок. Отпразднуем сегодня вместе с итальянцами!
День первый. Шум, гам, вино рекой – это сагра!

В 11:25 мы встречаем вас в аэропорту Флоренция-Перетола. Знакомимся, обнимаемся и поскорее едем на удобном микроавтобусе в наш отель.

Вы этого не ожидаете – мы живем на исторической вилле с бассейном, с полностью сохраненными интерьером и атмосферой. Удобства современного отеля и атмосфера виллы 18 века. Необычный опыт, правда?

Располагаемся и собираемся на приветственный обед в ресторане виллы. Со старинной флорентийской кухни уже несут брускетты и пахнет мясным рагу. Вокруг нас холмы с виноградниками всех красок лета и осени, мягкое солнце играет в бокале кьянти, до Флоренции 20 минут езды…

Мы в Тоскане!

Немного отдохнем на шезлонгах у бассейна и обсудим план на вечер. А он грандиозный – потому что мы специально приехали в разгар праздников урожая.

Шум, гам, вино рекой – мы сходу очутимся в эпицентре вековых традиций тосканских крестьянских ярмарок. Отпразднуем сегодня вместе с итальянцами!

И «на своем желудке» узнаем, что такое сагра – так в Италии называют традиционные сельские гастрономические праздники, посвященные местным продуктам. Люди собираются шумными компаниями, с друзьями и родственниками и устраивают грандиозные общие застолья. Ставят столы в больших шатрах, вся община готовит и разносит еду.

Сагра дикого кабана, сагра белого трюфеля, каштанов или домашней пасты, сагра утки или гуся, артишоков или овечьего сыра… Даже сагра лука или лягушек! На какую мы попадем? Секрет!

Уставшие и счастливые вечером возвращаемся в отель. И крепко-крепко спать! Потому что завтра у нас невероятно насыщенный день.
День второй. Вино, оливки, сыр, прекрасная Сиена и мясник
После завтрака едем на затерявшееся в глубинке семейное хозяйство с сыродельней, оливковой рощей и винодельней. Узнаем, как производят вино и оливковое масло, щедро надегустируемся разных вин. Попробуем пекорино – разные сыры из овечьего молока: с шафраном, с ароматическими травами. Затем отправимся прямиком в Средневековье. Прогуляемся по очаровательному тосканскому городку Сиена. Необычную экскурсию нам устроит местный житель и лицензированный гид. А на ужин нас ждет хозяин мясной лавки-таверны, энергичный мясник Массимо.
День второй. Вино, оливки, сыр, прекрасная Сиена и мясник.

Завтракаем в старинной столовой нашей виллы-отеля. Типичный сладкий итальянский завтрак – капучино и корнетто (круассан с шоколадным или ванильным кремом) или другая свежая выпечка и джемы – для нас хозяева «усилят» свежим тосканским хлебом и местными сырами, салями и прошутто.

И едем на затерявшееся в глубинке семейное хозяйство с сыродельней, оливковой рощей и винодельней. Его хозяева оживленно покажут и расскажут, как по-простому они производят вино и оливковое масло, щедро дадут продегустировать вина и прочувствовать разницу в сортах винограда.

Попробуем молодые и выдержанные пекорино – сыры из овечьего молока: с шафраном, с ароматическими травами.

Научимся отличать ценнейшее фермерское оливковое масло от индустриального от больших производителей. Хозяйка расскажет нам о тосканской кухне, которая вся базируется на местном золотисто-зеленом оливковом масле с ароматами фруктов, артишоков и пряностей.

Затем отправимся прямиком в Средневековье. Прогуляемся по красивейшему тосканскому городку Сиена. Необычную экскурсию нам устроит местный житель и лицензированный гид. Увидим город этрусков и древних римлян, средневековые фонтаны, башни и часовни, один из старейших действующих банков и университетов в мире. Потеряемся в контрадах – средневековых кварталах. И от местного жителя узнаем, как жили и как сегодня живут сиенцы.

А на ужин нас ждет хозяин мясной лавки-таверны, энергичный мясник Массимо. Расставит на столах поджаренный на гриле тосканский хлеб, ароматное оливковое масло, тарелки с овощами и графинчики с кьянти от его друга. Специально для нас устроит дегустационное тартар-карпачо-салями-прошутто-бургер-сальсичча-действо…

Расскажет, зачем тосканскую говядину выдерживают в камерах сухого вызревания, а не едят сразу. Научит разбираться в тосканских деликатесах – сырокопченых колбасах сопрассата и финокьона, ветчине и прошутто.
День третий. Паста, мельница и флорентийский стейк
Сегодня едем на кулинарный мастер-класс к шефу самобытного ресторана. Шеф научит нас раскатывать пасту, делать тосканские закуски и традиционное мясное рагу. Обедаем собственными блюдами. Отправляемся по местностям с панорамными видами и столетними лесами к самой старой действующей водяной мельницей в Тоскане. Здесь у нас фотосессия от профессионального фотографа. На ужин едем в сказочную деревушку в гости к итальянской семье. Нас научат готовить флорентийский стейк на гриле.
День третий. Паста, мельница и флорентийский стейк.

Завтракаем на вилле – например, прямо у бассейна.

И закатываем рукава. Сегодня едем на кулинарный мастер-класс. На своей ферме нас ждет шеф-повар самобытного ресторана во Флоренции. Его семья завела небольшое хозяйство, чтобы производить для своего ресторана вино, оливковое масло и мясо.

Шеф научит нас раскатывать пасту, делать тосканские закуски и традиционное мясное рагу. Обедаем собственными блюдами.

Сытые и довольные, дальше отправляемся по неизвестным местностям Тосканы с панорамными видами и столетними лесами. Сквозь заповедник Валломброза едем в характерный старинный городок Лоро Чуффенна с самой старой действующей водяной мельницей в Тоскане.

Крошечный (по размеру, но не по значению) средневековый городок Лоро Чуффенна (Loro Ciuffenna) – это рай для поклонников неторопливого отдыха и истинных впечатлений вдумчивого путешественника.

Стоя на средневековом мосту и глядя на живописнейшую водяную мельницу 12 века, мы «соскользнем» в эти самые средние века.

Самую маленькую деревеньку способно увеличить большое имя. Путеводитель услужливо подскажет: «Капресе, где был рожден Микеланджело», «Чертальдо, где окончил свои дни Бокаччо». И начинаешь задумываться, был ли Великий здесь счастлив, или, напротив, страдал, гонимый суровыми ветрами судьбы. Забытый богом городок становится ближе и понятнее, наполняясь событиями, о которых читал, или знакомыми персонажами. В Лоро Чуффенна, к примеру, был рожден известный скульптор-современник Вентурино Вентури, чьим работам в Ратуше посвящен оригинальный музей.

Лоро впечатлит нас историческими достопримечательностями – покажется, что вот-вот из солидных дверей приходской церкви Святого Петра выйдет какой-нибудь колоритный современник Леонардо.

Здесь у нас прогулка и фотосессия от профессионального фотографа.

Переполненные впечатлениями на ужин едем в сказочную деревушку в живописных холмах в гости к итальянской семье.

Нас ждет расслабляющий ужин с домашним флорентийским стейком на гриле – и с нашим личным участием в его приготовлении! Узнаем все секреты от мастера со стажем.
День четвертый. Трюфельная охота. Мы внутри фильма. Ужин с итальянцами
Особенный день. Сначала – охотник на трюфель Марко возьмёт нас на поиски драгоценного трюфеля в лесах в окрестностях Ареццо. Обед у нас, конечно, с трюфелем в гостях у Марко дома. Потом гуляем прямо внутри фильма «Под солнцем Тосканы». Потому что этот фильм снимали в древней Кортоне. На поздний ужин едем в место, в которое почти невозможно попасть со стороны. Домашний ресторан с одним общим большим и гостеприимным столом. Ужинаем с итальянцами.
День четвертый. Трюфельная охота. Мы внутри фильма. Ужин с итальянцами.

Особенный день. Только истинные гурмэ бывали на таком мероприятии. Сегодня нам очень повезло – охотник на трюфель Марко и его собаки возьмут нас на поиски драгоценного черного (а если повезет, то и белого!) трюфеля в лесах в окрестностях Ареццо.

Любите трюфель? Самый дорогой в мире гриб, афродизиак и деликатес. Цены на аукционах доходят до 200 000 евро за экземпляр. Мест, где он растет, на земле очень мало. Созревает под землей, исключительно среди корней определенных видов деревьев, чаще дубов. Неудивительно, что на деликатес устраивают самую настоящую охоту. Леса территории Кьянти подходят для этого как нельзя лучше. Процесс настолько захватывающий, что размеры и количество добычи не так уж и важны, хотя без нее не возвращаются.

Собака передвигается достаточно быстро, так что квест получается с элементами фитнеса на пересеченной местности. Тартуфайо (охотник) зорко следит за сигналами лохматой звезды шоу, потому что трюфелеманы встречаются и среди собак – может съесть сокровище до того, как подоспеют люди.

По ходу дела Марко расскажет нам много интересного: где прячутся хитрые грибочки, как отличить хороший трюфель от не очень, как их хранят и с чем едят, любопытные факты из грибной биологии и просто всякие байки по теме.

К примеру, знаменитый композитор Джоаккино Россини был без ума от трюфелей. «Я плакал всего трижды в жизни: когда провалилась моя первая опера, когда я услышал, как играет Паганини, и когда индейка, фаршированная трюфелем, упала за борт во время пикника на воде», – говаривал он.

После охоты нас ждет расслабляющий обед с трюфельной дегустацией в гостях у Марко дома.

И мы едем гулять прямо внутри фильма «Под солнцем Тосканы». Потому что этот фильм снимали в чудесной Кортоне.

Кортона – мама Трои и бабушка Рима. Древнейший главный город этрусков. Будем физически ощущать звенящую вековую тишину, трогать теплый щербатый камень старинных домов и церквей, проваливаться в неспешную атмосферу тосканской глубинки.

Резкая смена картинки – и мы уже в торговом центре Outlet Village Valdichiana. 130 брендов, целый город шопинга. У вас будет вдоволь свободного времени на покупки. Кто же уезжает из Италии без сумки или новой пары обуви?

У такого необыкновенного дня должно быть необыкновенное окончание. Так и будет. На поздний ужин едем в очень особенное место. Домашний ресторан с одним общим большим и гостеприимным столом, где по предзаказу собираются компании итальянцев. Мы побываем в месте, в которое почти невозможно попасть со стороны. Ужинаем с итальянцами.

Что мы сегодня попробуем? На закуску кростини с тосканским паштетом или брускетту с куриной печенью? А, может, тортелли с рагу из черного кабана или телятину в тосканских травах и в кьянти? Равиоли из Мареммы с рикоттой, базиликом и орешками пиноли или кролика с артишоками? Доверимся выбору шефа, как это делают итальянцы.
День пятый. Флорентийский рынок, звезда Мишлен, вилла аристократов и «аперичена»
Целый день во Флоренции. Идем на Mercato Centrale покупать вкусные подарки домой. Вяленые томаты, пекорино и прошутто, финокьона и мостарда, кантуччи и ещё бутылочка кьянти... Обед у нас сегодня специальный – в ресторане с 1 звездой Мишлен флорентийского шефа Марко (никакого пафоса и дресс-кода). А вечером нас ждет модная с недавних пор в Риме и Милане «аперичена» – вечеринка-аперитив среди итальянцев на террасе с видом на Флоренцию.
День пятый. Флорентийский рынок, звезда Мишлен, вилла аристократов и «аперичена» .

Целый день во Флоренции. Ваш выбор – или в свободном гулянии до обеда, или идем на рынок Mercato Centrale покупать вкусные подарки домой.

Сначала наберем легких и таких ароматных сушеных томатов. Попросим получше упаковать с собой особый сыр пекорино ди гротта, который выдерживается в пещерах. И сальсичче ди чиньяле – колбаски из мяса дикого кабана. И прошутто тоскано (prosciutto Toscano – сыровяленый свиной окорок). И не забудем капоколло (capocollo – сыровяленая свиная шея) или салями с трюфелем. А ещё финоккьону – салями с фенхелем, черным перцем и кьянти. И баночку мостарды – фруктовой горчицы для мяса. И кантуччи, конечно, кантуччи. Типичное тосканское миндальное печенье, которое традиционно макают в сладкое вино вин санто. Которое мы же позавчера прямо на винодельне уже купили.

Поглазеем на флорентийских бабушек, которые выбирают у своего лавочника два артишока и «Паоло, ну что ты, не этот помидор, а вон тот, другой». А тут «…взвесьте мне двести граммов tortellini fresca и воооон тот кусочек сыра пекорино и, ах да, еще отрежьте мне этой вашей ароматной поркетты…». А их дедушки, тем временем расселись с бокалами кьянти в баре на углу и обсуждают мировую политику и внука Луиджи, который уехал работать в Милан.

Раздразненные красками, ароматами и вкусами рынка, идем на особенный обед в ресторан с 1 звездой Мишлен к молодому, но уже известному флорентийскому шефу Марко (никакого пафоса и дресс-кода).

Чтобы сильнее ощутить, какой разной может быть Флоренция, после обеда поедем в её аристократические окрестности, на историческую виллу во Фьезоле – на холме с видом на весь город.


А вечером нас ждет модная с недавних пор в Риме и Милане «аперичена» – от слов аперитив и чена – ужин. Это вечеринка-аперитив, который по своему составу и количеству блюд заменяет полноценный ужин от молодого шефа в его небольшом ресторанчике с видом на Флоренцию. Шеф сервирует на террасе для нас сет креативных закусок с объяснением территорий и сезонности. Ещё один вечер среди итальянцев, в месте, куда туристы не попадают.
День шестой. Обед у маркизов Фрескобальди и ciao Тоскана!
Крещендо нашего путешествия – винодельческое поместье семьи маркизов Фрескобальди, 700 лет производящих вино. Древняя крепость, где бывали принц Чарльз, Майкл Дуглас и Кетрин Зета-Джонс. Легкий ланч в парадном зале маркизов. После обеда, если захотите, едем на прогулку или на финальный гастрошопинг, если вдруг что-то забыли купить из подарков. Пакуем чемоданы, набитые сырами, салями и бутылками кьянти. И едем в аэропорт. Обнимаемся, целуемся и не прощаемся. Потому что «Однажды Тоскана – навсегда Тоскана»!
День шестой. Обед у маркизов Фрескобальди и ciao Тоскана!

Крещендо нашего путешествия – винодельческое поместье семьи маркизов Фрескобальди, 700 лет производящих вино. Гуляем по древней крепости на холме с великолепными пейзажами, где бывали принц Чарльз, Майкл Дуглас и Кетрин Зета-Джонс.

Узнаем историю этой старейшей винной династии Тосканы, полную интриг и заговоров. Фрескобальди враждовали и дружили с Медичи и Виндзорами, с Папами Римскими и несколькими Людовиками.

Для нас откроют особенные погреба и покажут фамильную коллекцию вин, которую нельзя купить ни за какие деньги.

А затем накроют легкий ланч в парадном зале дома.

После обеда, если захотите, едем на прогулку или на финальный гастрошопинг, если вдруг что-то забыли купить из подарков.

Пакуем чемоданы, набитые сырами, салями и бутылками кьянти. И едем в аэропорт.

Обнимаемся, целуемся и не прощаемся. Потому что «Однажды Тоскана – навсегда Тоскана»!
Просим обратить внимание: возможны изменения в программе с принимающей стороны, а именно — замены на аналогичные активности. Фотографии, размещенные на этой странице, не являются публичной офертой, а носят рекламный характер. Путешествия оплачиваются в гривне по курсу в день заключения договора.
Пять лет живет с семьей в Италии. Магистерский диплом университета Флоренции. Ирина находит самые интересные гастрономические локации. Лично знакома с самыми колоритными продолжателями старинных традиций, звездными виноделами и шеф-поварами, маркизами и домохозяйками, умельцами-производителями типичных продуктов Тосканы. Она знает, как сделать особенными впечатления и ощущения путешественников.
Наш гид
Ирина Попович

Как мы готовили гастротур в Тоскану

Гастрономический туризм — практическая польза

Новые знакомства в Италии
Получите «своих людей» во Италии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Тоскане.
Станете винным экспертом
Станете практически винными экспертами по тосканским винам и по возвращению будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания об итальянской кухне
Сможете удивить гостей итальянскими классическими блюдами. Побываете на мастер-классе у местного шеф-повара. Получите оригинальные рецепты. Станете экспертом по флорентийскому стейку.
Разведаете нетуристические места
Попадете в такие локации, о которых вы в интернете не узнаете. Туда, куда ходят только местные. Места, куда обычно не доходят туристы.

Гастрономический туризм — практическая польза

Новые знакомства в Италии
Получите «своих людей» во Италии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Тоскане.
Станете винным экспертом
Станете практически винными экспертами по тосканским винам и по возвращению будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания об итальянской кухне
Сможете удивить гостей итальянскими классическими блюдами. Побываете на мастер-классе у местного шеф-повара. Получите оригинальные рецепты. Станете экспертом по флорентийскому стейку.
Разведаете нетуристические места
Попадете в такие локации, о которых вы в интернете не узнаете. Туда, куда ходят только местные. Места, куда обычно не доходят туристы.
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!

Почему стоит ехать с нами в гастрономические и винные туры в Тоскану?

Маленькая группа
В нашей группе всего 12 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы и одного из лучших гидов региона.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы не ходим по музеям и традиционным достопримечательностям. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы знакомимся с виноделами. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.

Почему стоит ехать с нами в гастрономические и винные туры в Тоскану?

Маленькая группа
В нашей группе всего 12 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы и одного из лучших региональных гидов.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы не ходим по музеям и традиционным достопримечательностям. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы ужинаем с писателем. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.
Кто мы?

Татьяна Острогляд и Андрей Плотников

Основатели проекта "Пища для ума"
Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен. Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии. Создали авторские гастрономические маршруты по 15 странам.
Наша история

До 2015 года мы жили в Харькове. У Тани было PR-агентство, а у Андрея вместе с партнером был салон офисной мебели.

Мы очень много путешествовали, и в 2015 году решили всё начать с нуля - переехать в Хорватию и открыть ресторан.

Чтобы разобраться в ресторанном бизнесе, окончили кулинарный институт в Хорватии. А потом кулинарную академию ALMA в Италии. Познакомились со многими известными шеф-поварами. Объездили всю Италию, изучали гастрономические места. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Апулии. Выучили итальянский и хорватский языки.

В 2016 мы с партнерами открыли ресторан в Загребе, в Хорватии.

К нам постоянно обращались друзья и знакомые знакомых, чтобы мы для них разработали программу и показали им вкусные места в разных странах, особенно в Италии и Хорватии.

Поэтому мы вернулись в Киев и начали организовывать авторские винно-гастрономические туры. Собираем путешественников, влюбленных в еду, вино и жизнь. И едем в приключения!
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +380 67 900 36 51
(SMS, Viber, WhatsApp)
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +7 499 348 27 86

Ближайшие гастрономические путешествия

Write Close
Close
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы по Тоскане – пишите, звоните. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия

Telegram
Whatsapp
Viber
Messenger
Mail
Phone
Задайте мне свой вопрос - я помогу!
Close
Close
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы по Тоскане - пишите мне в Facebook. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия
Messenger