Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Подпишитесь на новости клуба, чтобы первыми получать анонсы гастрономических путешествий.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Гастрономический Гранд-тур
ПОРТУГАЛИЯ

От Порту до Лиссабона
18-24 июня 2022

ПОРТУГАЛИЯ

Гастрономический Гранд-тур

От Порту до Лиссабона
18-24 июня
Оставьте, пожалуйста, свои контакты, мы с вами свяжемся, ответим на вопросы и забронируем ваше место в путешествии!
Нажимая кнопку "Отправить", вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных, соглашаетесь с подпиской на нашу рассылку и c политикой конфиденциальности.
18-24 июня
2022

Сказочный Порту. Мастер-класс у шеф-повара, дегустации. Всё включено.
14
человек

Маленькая группа. Весёлая компания. Внимание каждому. Общение с местными.
7
дней счастья


Портвейны в долине Дору. Игристое и винью верде. Крабы и устрицы. Уроки и сопровождение сомелье.
€2190 +авиа

Шесть городов.
Три винодельни.
Безлимитные морепродукты.
COVID-19
Португалия полноценно открыта для вакцинированных граждан Украины и ЕС и США.

Если вы вакцинированы Comirnaty / Pfizer-BioNtech, Moderna, Vaxzevria / AstraZeneca или Janssen (Johnson & Johnson), можно ехать.

Дорогие наши гости из России, Беларуси и Казахстана, мы по вам очень скучаем и ждём вас, как только откроются границы Европы для ваших стран.

Почему гастротур в Португалию?

Такого у вас ещё не было!

Идеальный гастрономический Гранд-тур в Португалию.

Мы – профи в гастрономии и винах Португалии. Это уже наш девятый тур в страну с 2018 года.

С нами вы точно попробуете Португалию на вкус. Потому что наши программы знамениты грандиозными дегустациями и обедами с огромным выбором морепродуктов и с винами!

У нас с вами будет очень, очень, очень насыщенное путешествие. Прогуляемся по красивому Порту, поедем в долину Дору.

Нас ждут в гости на трех винодельнях: в доме портвейнов, у семейного производителя винью верде («зеленого вина») и в известном доме Espumante – португальского «шампанского», произведённого классическим методом.

А ещё нас с вами ждёт современный, модный и веселый Лиссабон. И дворцы Синтры. И Атлантический океан. И вкусный традиционный и домашний полуостров Сетубал. Побываем там, где бывают только местные.

Как и всегда в наших турах, несколько дней покажутся тремя неделями по количеству эмоций, новых знакомств, экскурсий, мероприятий, еды и вина.

Хотите с нами?
Татьяна Острогляд - основатель проекта "Пища для ума"
Татьяна Острогляд
Основатель клуба "Пища для ума"
Кто ездит в наши авторские путешествия?
Татьяна Острогляд
Основатель проекта "Пища для ума"


С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, вино, история, культура. При этом, вам не нужно знать португальский язык, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Почему гастротур в Португалию?
Такого Нового года у вас не было!

Мы делаем идеальный новогодний гастрономический Гранд-тур в Португалию.

Мы – профи в гастрономии и винах Португалии. Это уже наш девятый тур в страну с 2018 года.

С нами вы точно попробуете Португалию на вкус. Потому что наши программы знамениты грандиозными дегустациями и обедами с огромным выбором морепродуктов и с винами!

У нас с вами будет очень, очень, очень насыщенное путешествие. Прогуляемся по красивому Порту, поедем в долину Дору. Встретим Новый год на яхте в Лиссабоне.

Нас ждут в гости на трех винодельнях: в доме портвейнов, у семейного производителя винью верде («зеленого вина») и в известном доме Espumante – португальского «шампанского», произведённого классическим методом.

А ещё нас с вами ждёт современный, модный и веселый Лиссабон. И дворцы Синтры. И Атлантический океан. И вкусный традиционный и домашний полуостров Сетубал. Побываем там, где бывают только местные.

Как и всегда в наших турах, несколько дней покажутся тремя неделями по количеству эмоций, новых знакомств, экскурсий, мероприятий, еды и вина.

Хотите с нами?

Кто ездит в наши авторские путешествия?

С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, вино, история, культура. При этом, вам не нужно знать португальский язык, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Узнаем истории и легенды сказочного Порту
Побываем в домах портвейна в долине реки Дору
Продегустируем особенные устрицы из океана
Побываем на мастер-классе местного шеф-повара
Будем выбирать морепродукты на местном рыбном рынке
Прогуляемся по самым красивым и вкусным местам Лиссабона
Загадаем желание на краю земли, ощутим силу океана
Будем наслаждаться свежими морепродуктами

Как проходят наши гастротуры в Португалию - смотрите видео

Содержание и стоимость программы

Стоимость программы €2190 на человека
Что входит в стоимость:

  • Проживание в 4-звездочных отелях в центре Порту и в центре Лиссабона (двухместное проживание DBL или TWIN)
  • Трансфер в/из аэропортов Порту и Лиссабона (к рекомендованным рейсам)
  • Все перемещения по маршруту на комфортабельном транспорте с профессиональным водителем с лицензией перевозки туристов
  • 6 завтраков
  • 6 обедов с морепродуктами и вином
  • Визиты в дома портвейна в Долине Дору
  • Прогулка по рыбному рынку с шеф-поваром
  • Кулинарный урок местного шеф-повара
  • Дегустация и изучение процесса производства вина на трёх винодельнях
  • Мастер-класс по портвейнам и основным португальским винам с сомелье 3 уровня WSET
  • Дегустации: сладости, вина, сыры, ликеры, кофе, сардины
  • Входные билеты во дворцы Синтры: Пена или Кинта де Регалейра
  • Все экскурсии и прогулки по Порту, по Долине Дору, по Авейру, по Коимбре, по Лиссабону, по Синтре, на мыс Рока
  • Ежедневное сопровождение местного гида
  • Ежедневное сопровождение организатора тура
Дополнительно:

  • Международный перелет в Португалию
  • По желанию, вы можете выбрать одноместное проживание с доплатой 450 евро (при наличии одноместных номеров на момент бронирования)
  • Страховка (обязательно)
  • Личные расходы
  • Ужины, не предусмотренные программой. Но в течение дня мы всё время едим, дегустируем и пьём. По нашему опыту, ужин многим не нужен. Поэтому мы не включаем их в стоимость
Подарите себе
7 счастливых дней в Португалии!

Программа гастрономического тура в Португалию

Даты
18-24 июня
2022
Аэропорты
Порту (прилёт) и Лиссабон (отлёт)
Как долго
7 дней/6 ночей
Группа
14 человек
Порту – Долина реки Дору – Авейру – Коимбра – Лиссабон – Сетубал – Синтра – Мыс Рока
Обязательно до путешествия!
Налейте себе бокал легкого веселого винью верде (молодого «зеленого» португальского вина) или даже портвейна и посмотрите смешной, глубокий и трогательный фильм «Золотая клетка» («La cage dorée», 2013). Познакомьтесь с замечательными португальцами – Мария и Жозе: трудолюбивые, скромные и очень гостеприимные. Они живут и работают в Париже, но однажды получают новость о наследстве в родной Португалии... Что они выберут? Их дети родились и выросли во Франции. Но душа тянет домой! Именно к таким скромным и открытым людям мы с вами поедем в гости в Португалию
День первый. Bem-vindo a Portugal! Добро пожаловать в Португалию!
Встречаем вас в аэропорту Порту. Целуем, обнимаем и едем в ресторан морской кухни. Жители Порту ходят сюда по особым случаям. После обеда селимся в отель – новейший, красивый, открытый в июне 2021 года на склоне реки Дору. Затем отправляемся на экскурсию по Порту. Увидим самые известные церкви и площади, мощеные улочки и смотровые площадки. Заглянем в местную рюмочную попробовать символ Португалии – жареные сардины (Sardinhas Assadas).И, конечно, в одну из любимых местными кондитерских. Волшебные новогодние каникулы начались!
День первый. Bem-vindo a Portugal! Добро пожаловать в Португалию!

Встречаем вас с утренних рейсов в аэропорту Порту. Знакомимся, обнимаемся и едем сразу обедать в знаковый ресторан морской кухни.

Лучшее место со свежими морепродуктами в Порту. Жители Порту ходят сюда по особым случаям.

Высокое качество, отличный сервис и хороший выбор вин.

Осьминоги и ракушки вонголе, крабы сапатейра и роскошные плато морепродуктов на гриле. Звон бокалов и смех от радости знакомства с похожими на тебя людьми.

Начинать новогодние каникулы нужно именно так!

После роскошного обеда едем в отель. Мы с вами живем в новейшем красивом отеле, открытом в июне 2021 года, на склоне реки Дору. Выходишь из отеля – и видишь символ города, мост Дона Луиша I через реку Дору.

Под новый отель известные архитекторы и дизайнеры интерьеров бережно реновировали несколько исторических зданий винных складов. Будем жить буквально внутри истории главного бизнеса города – торговли вином.

После размещения в отеле отправляемся на экскурсию по Порту.

Пройдем по мосту Луиша I. Знаменитый старинный металлический мост – одна из главных достопримечательностей Порту. Построенный в 1881–1886 годах, он пересекает реку Дору и отделяет Вила-Нова-де-Гайя с множеством винных складов и знаменитый район Рибейра.

Увидим самые известные и красивые места города: церкви и площади, мощеные улочки и смотровые площадки. Район разноцветных домов Ribeira, в котором хочется фотографировать каждую деталь.

Порту – второй по величине город Португалии и столица ее северного региона. Название Порту относится как к городу, так и к большому мегаполису, в котором проживает более 2,4 миллиона человек.

Исторический центр Порту расположен на берегу реки Дору, и внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Заглянем в местную рюмочную попробовать символ Португалии – жареные сардины (Sardinhas Assadas).

Они входят в рейтинг «7 чудес гастрономии Португалии».

Когда чувствуешь этот великолепный запах сардин на гриле, сразу понимаешь, что ты у океана. И ты в Португалии!

И, конечно, в одну из любимых местными кондитерских. Кто не пробовал корзинки паштел де ната и португальский крепкий кофе?

Волшебное португальское приключение началось!
День второй. Винтажные портвейны и захватывающие виды долины Дору. Зелёное вино в гостях у винодела
Сегодня – великий винный день. Мы едем в долину реки Дору, где мечтают побывать многие винные любители и профессионалы мира. Начнем день в гостях на семейной винодельне винью верде – знаменитого «зелёного вина» в гостях у хозяйки Жуаны. Уютный дом-агритуризмо, винодельня и виноградники вокруг. После едем на обед по домашним рецептам с захватывающим видом на террасные виноградники долины. Завершим день посещением ещё одного известного винного поместья, где узнаем все об истории, производстве и культуре портвейна.
День второй. Винтажные портвейны и захватывающие виды долины Дору. Зелёное вино в гостях у винодела

Сегодня – великий винный день. Мы едем в долину реки Дору, где мечтают побывать многие винные любители и профессионалы мира.

Долина региона Дору, внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, – это одни из самых захватывающих пейзажей в Португалии.

Узнаем об историческом значении региона Дору не только для всего мирового процесса виноделия, но и для португальской идентичности в целом.

Регион Алту-Дору в Северной Португалии, расположенный вдоль реки Дору, – это первый в мире апелласьон. То есть, винодельческий район с законодательно защищенным географическим наименованием. Он им стал ещё в 1756 году.

А портвейн – самое известное крепленое вино в мире. Но известным его сделали не португальцы, а англичане. В середине XVII века король Англии запретил ввоз вина из Франции. Умные винные предприниматели начали искать замену французским винам и наткнулись на недорогое вино с севера Португалии, из долины Дору. Но при перевозке морем из Португалии в Англию сухое вино скисало от качки и духоты в трюме. Решением проблемы стало «крепление» – «консервирование» вина добавлением в него бренди и сахара. Так появился портвейн.

Но начнем мы день в гостях на семейной винодельне винью верде – знаменитого «зелёного вина». Уютный дом-агритуризмо, винодельня и виноградники вокруг.

Винодел Жуана расскажет нам, что означает этот термин. Почему зеленое вино может быть белым, розовым и даже красным.

И как именно производят это лёгкое молодое вино. Познакомимся с семейным делом в прямом смысле слова – её отец был профессором энологии в университете в Лиссабоне.

Попробуем их линейку вин с легкими закусками. Отдохнем в симпатичном дворике.

И отправимся дальше в долину Дору.

Потому что пришло время традиционного португальского обеда в сочетании с местными винами Дору.

Обед нам подадут на винодельне с захватывающим видом на террасные виноградники долины.

Познакомимся с португальским локальными сырами и презунто – вяленым свиным окороком, португальским братом хамона и прошутто. На обед нам подадут блюда по домашним рецептам виноделов Долины.

Вот рис с уткой, например. Arroz de Pato. Одно это блюдо расскажет об истории Португалии больше, чем многие музеи.

Это блюдо сегодня – типичный семейный рецепт воскресного обеда.

Производство риса в Португалии – мусульманское наследие. Затем его выращивание было запрещено из-за риска малярии. Но в 19 веке посевы постепенно возобновлялись и рис стал основой португальского сельского хозяйства. Его производство распространилось во всех регионах страны с 1930-х годов. Культивируемый сорт – Каролино, который используется для приготовления аррож-де-пато и многих других ежедневных португальских рецептов.

Arroz de Pato традиционно готовится из дикой утки, вкус которой более выражен, а мясо менее жирное. Рис готовится с использованием техники эстругидо – обжаривание риса в смеси лука и жира точно так же, как при приготовлении ризотто (тостатура) или рисового плова.

А ещё в этом блюде используется chouriço – португальский брат испанской колбасы чоризо. Это копченая острая колбаса из свинины, заправленная тмином, болгарским перцем, чесноком и белым вином.

Похожие рецепты есть в Испании, Бразилии, Перу и Колумбии.

Видите, сколько исторических и национальных мотивов переплетается в одном блюде!

Завершим день посещением ещё одного известного винного поместья, где попробуем превосходные вина и узнаем все об истории, производстве и культуре портвейна.

Разберёмся в портвейнах с винным экспертом. Научимся правильно подавать и сочетать креплёные вина с едой.
День третий. Португальская Шампань – обед на винодельне игристого. Португальская Венеция – гондолы Авейру. Португальский Оксфорд – университетская Коимбра
Утром отправляемся в португальскую Венецию – маленький городок Авейру, ставший знаменитым из-за своих гондол и каналов. На обед нас ждут на винодельне игристых вин. Это наша любимая винодельня в регионе Байррада (Bairrada). На обед нам подадут молочного поросёнка Лейтау – символ кухни региона. После отправляемся на прогулку по Коимбре. Город славится своим старейшим в стране университетом. И в средневековье был столицей Португалии. Вечером приезжаем в Лиссабон и селимся в отель. Мы с вами живем в красивом 4-звездочном отеле в самом центре Лиссабона.
День третий. Португальская Шампань – обед на винодельне игристого. Португальская Венеция – гондолы Авейру. Португальский Оксфорд – университетская Коимбра

Утром выселяемся из отеля в Порту и отправляемся в португальскую Венецию – маленький городок Авейру, ставший недавно знаменитым из-за своих гондол и каналов.

Для многих Авейру – самый непортугальский город страны. С его каналами, рыбацкими районами и архитектурой в стиле Ар Нуво.

Исторические разноцветные лодки здесь, конечно, не называют гондолами. У них своё звучное имя – молисейруш (Moliceiros). В 19 веке они использовались для сбора морских водорослей moliço в Риа-де-Авейру, болотистой лагуне реки Вуга. Водоросли сушили и использовали как удобрение на песчаных почвах, принадлежавших фермерам в этом районе.

Несколько десятилетий назад старые верфи Авейру были восстановлены, чтобы возродить ручные технологии производства лодок молисейруш.

На обед нас ждут на винодельне игристых вин. Это наша любимая винодельня в регионе Байррада (Bairrada). Ей более 80 лет.

Байрраду в винном мире не зря называют португальской Шампанью. Здесь традиционным классическим методом производят изысканные игристые вина, яркие и свежие.

Основной сорт – автохтон Бага (Baga), очень требовательный и сложный в выращивании. Но португальские виноделы видят, как через тяжкий труд из него рождаются вина с потенциалом удивить весь мир.

Увидим старые подвалы, в которых хранится более двух с половиной миллионов бутылок игристого вина!

Попробуем классические белые и розовые игристые. А также редкость во всём остальном мире – Espumante Tinto Bruto, красное «шампанское», на котором специализируется Португалия.

На обед нам подадут молочного поросёнка Лейтау (Leitão assado à Bairrada) – символ кухни региона. Он входит в рейтинг «7 гастрономических чудес Португалии».

То, что можно попробовать только здесь. И за чем сами португальцы приезжают сюда на выходные.

Первый записанный рецепт молочного поросёнка нашли в записях местного монастыря от 1743 года.

И он до сих пор неизменен!

Мясо приправлют традиционным способом пастой из соли и перца, помещают на шпажку на два часа в дровяную печь. И благодаря умелым рукам мастеров, которые передают друг другу по наследству тонкости его медленного приготовления, этот поросенок, действительно, становится божественным на вкус.

После обеда и дегустации игристых вин отправляемся на прогулку по Коимбре. Этот город – центр португальского Возрождения.

Он славится своим старейшим и самым престижным в стране университетом. И в средневековье был столицей Португалии.

Его исторический центр напоминает о мавританских временах, он удивительно атмосферный, со своими крутыми мощеными улочками и монументальным собором.

А университет Коимбры, основанный в 1290 году, может похвастаться одними из главных архитектурных сокровищ города, и красивой библиотекой, полной бесценных книг.

Вечером приезжаем в Лиссабон и селимся в отель. Мы с вами живем в красивом 4-звездочном отеле в самом центре Лиссабона на авеню известных брендов и ресторанчиков.
День четвёртый. Великолепная Синтра, мыс Рока и обед на берегу океана.
Сегодня нас ждет край земли – мыс Рока и резиденция португальских монархов и аристократов великолепная Синтра. Мы побываем в мистическом дворце Кинта да Регалейра с невероятной красоты садом с сетью подземных ходов, алхимической лабораторией и перевернутой башней. Узнаем легенды о его владельце-миллионере. И в королевском дворце Пена. На обед узнаем, что такое катаплана в любимом рыбном ресторане прямо на берегу океана. А затем мы попадем на мыс Рока. Край земли. Самая западная точка Евразии. Такое вы вряд ли видели прежде!
День четвёртый. Великолепная Синтра, мыс Рока и обед на берегу океана.

Сегодня просыпаемся и завтракаем рано. Нас ждет край земли. Самый необычный способ сказать спасибо и попрощаться с уходящим годом.

Но сначала великолепная Синтра. Это как Версаль под Парижем или Петергоф под Питером, только в разы уютней и душевней.

Резиденцией португальских монархов и аристократов она стала в 14 веке, когда здесь был построен летний королевский дворец. Выбор короля был логичен. Если Лиссабон летом изнывал от жары, в горах Синтры стояла вечная весна. В XIX веке Синтра стала европейской столицей романтизма, здесь бывали лорд Байрон, Иоанн Штраус, Ганс Христиан Андерсон. На душевную прогулку в Синтру отправляемся и мы.

За высокими заборами мистического дворца Кинты да Регалейра скрыта целая вселенная, наполненная символами и знаками. Воздушный дворец, словно построенный из песка, невероятной красоты садом с сетью подземных ходов, алхимической лабораторией и перевернутой башней. Здесь мы узнаем легенды и правду о владельце – самом загадочном персонаже португальской истории – миллионере и меценате Антониу Аугушту Карвальо Монтейру.

Мы спустимся в подземелье по перевернутой башне, пройдем по подземным лабиринтам и выйдем к райскому саду. Посетим гроты, пещеры, поднимемся на башни, а под конец заглянем в гости к старику Монтейру и узнаем о непростой судьбе этого мистического места.

А затем увидим яркий и разноцветный Королевский дворец Пена – одно из семи чудес Португалии. В XIX веке один предприимчивый принц из Саксонии стал мужем португальской королевы Марии II и выкупил заброшенный монастырь на вершине горы в Синтре. За каких-то два года здесь выросли многочисленные башни и зубчатые стены. Во дворце Пена переплетаются все архитектурные стили, которые когда-либо встречались в Португалии.

На обед нас ждут в любимом рыбном ресторане на берегу океана. Мы заедем на дальний бело-желтый пляж и будем макать свежий хлеб в горячую ароматную кастрюльку с катапланой, запивать холодным белым из региона Дору. И смотреть на великий и бесконечный Атлантический океан…

Катаплана (cataplana de peixe e marisco) – это роскошное рагу с рыбой, мидиями, креветками и осьминогами, картофелем и овощами. Это рецепт с прибрежного юга Португалии, из региона Алгарве, стал популярным и в ресторанах под Лиссабоном.

Блюдо готовят в одноименной специальной медной посудине с крышкой, вариант «скороварки».

А затем! Край земли. Самая западная точка Евразии.

"Aqui ... Onde a terra acaba e o mar comeca" – «Где кончается земля и начинается море». Это слова известного португальского поэта Луиса Камоэнса о мысе Рока. Такое вы вряд ли видели прежде!

Хлёст громких волн и завораживающие скалы. Здесь мы максимально прочувствуем силу стихий и представим себя на месте великих мореплавателей. Отсюда великие португальцы уходили в океан, в полную неизвестность, видели последний клочок родной земли. И сюда возвращались с трюмами, набитыми специями, тканями и драгоценными камнями и снова ступали на берег, чувствовали твердую почву под ногами…
День пятый. Великолепный Лиссабон. Все морепродукты, о которых вы мечтали.
На обед отправляемся в знаковое лиссабонское место с морепродуктами. Устрицы и крабы, редкие и дорогие моллюски персебеш с великолепными португальскими винами! А затем идём знакомиться со столицей Португалии. В сердце Лиссабона – район Байша Шиаду, где самые красивые дворцы, площади, места для шопинга. Один человек сказал: «Будьте осторожны, если решите прогуляться по Лиссабону. Вы захотите остаться здесь навсегда». Проверим?
День пятый. Великолепный Лиссабон. Все морепродукты, о которых вы мечтали.

Обедать отправляемся в знаковое лиссабонское место с лучшими морепродуктами. Устрицы и крабы, тюрбо и дорада, креветки и каракатицы на гриле, вонголе и мидии, редкие и дорогие моллюски персебеш… С великолепными португальскими винами, которые мы специально подобрали к выбранным блюдам.

А затем идём, наконец, знакомиться со столицей Португалии.

Один человек нам как-то сказал: «Будьте осторожны, если решите прогуляться по Лиссабону. Вы захотите остаться здесь навсегда».

Проверим?

Идём на душевную прогулку по городу. В его сердце – район Байша Шиаду, где самые красивые дворцы, площади, места для шопинга.

Мы почувствуем яркую индивидуальность Лиссабона. Люди, культура, гастрономия, музыка, архитектура, атмосфера, холмы и смотровые площадки, уличное искусство, текучий португальский язык…

Попробуем знаменитые португальские сладкие корзиночки с кремом паштел, в которые влюбился весь мир. И сравним с пирожными из Порту.

Круглая корзинка из слоеного теста с заварным яичным кремом, посыпанная корицей и сахарной пудрой. Мы знаем то место, где их лучше всего есть свежевыпеченными и тёплыми.

Добавим «бику» (так местные называют эспрессо), и рюмку жиньи (вишнёвой настойки) – и вот мы уже чувствуем счастливый ритм города и видим мир глазами лиссабонца.

Увидим главные площади и дворцы, украшенные вручную расписанной керамической плиткой азулежу.

Искусство азулежу появилось в Португалии ещё в 13 веке, с вторжением мавров и влиянием Севильи. А сегодня это лицо города.

Вы пока не поверите, но каждое место в Лиссабоне хочется фотографировать. От уличных кафе до дворцов, от крыш до мощёных улиц – всё радует глаз. Весь Лиссабон как один большой музей сам по себе.

А ещё в Лиссабоне волшебный свет. Это трудно объяснить, пока там не побываешь. Особенный свет и цвет города.
День шестой. Рыбный рынок и день в гостях у шеф-повара Мариу.
Едем на большой рыбный рынок в 50 км от Лиссабона. Там нас уже ждет местный обаятельнейший шеф-повар Мариу. С ним побываем на рыбных рядах, где дух захватывает от разнообразия морских гадов и размеров атлантической рыбы. Узнаем, что за зверь такой «персебеш», увидим огромных тунцов и рыбу-меч, крабов и скатов, каракатиц и десятки видов моллюсков. Поболтаем с рыбаками и торговцами. А затем у нас мастер-класс и длинный обед с нескончаемым вином у шефа Мариу.
День шестой. Рыбный рынок и день в гостях у шеф-повара Мариу.

Сегодня едем на большой рыбный рынок в 50 км от Лиссабона. Там нас уже ждет местный обаятельнейший шеф-повар Мариу. С ним побываем на рынке, где дух захватывает от разнообразия морских гадов и размеров атлантической рыбы. Узнаем, что за зверь такой «персебеш», увидим огромных тунцов и рыбу-меч, крабов и скатов, каракатиц и десятки видов моллюсков.

Посмотрим, как шеф выбирает морепродукты. Поболтаем с рыбаками и торговцами.

А затем у нас у нас мастер-класс и длинный обед с нескончаемым вином у шефа Мариу.

Очень вежливые, трудолюбивые и скромные – вот первые слова, которыми хочется описывать наших португальских друзей.

Они гордятся своей культурой и историей и готовы поделиться этим с нами.

Шеф расскажет нам секреты португальской кухни.

Возможно, шеф приготовит свою фирменную мукеку? Это бразильское народное блюдо. Не удивляйтесь, потому что жена шефа Роза – бразильянка.

Или наше любимое португальское блюдо – polvo a lagareiro – осьминог в оливковом масле, с чесноком, кинзой и нежнейшим сладким картофелем в мундире? Или паштет из бакаляу?

Доверимся выбору шефа, здесь так принято.
День седьмой. Васко да Гама, империя первооткрывателей и Adeus Португалия!
С утра отправимся в прошлое – узнаем историю Великих географических открытий и как Португалия владела половиной мира. Увидим величественные объекты всемирного наследия ЮНЕСКО: монастырь Жеронимуш и Белемскую башню. Красивый финальный обед в атмосферном ресторане. И едем в аэропорт. Целуемся и ненадолго прощаемся, чтобы увидеться в следующих путешествиях!
День седьмой. Васко да Гама, империя первооткрывателей и Adeus Португалия!

С утра пакуем чемоданы, выселяемся из отеля и отправляемся… в прошлое. Узнаем историю Великих географических открытий и как Португалия владела половиной мира.

Увидим величественные объекты всемирного наследия ЮНЕСКО: Белемскую башню и монастырь Жеронимуш.

На мелководье у устья реки Тежу охраняет город самый символичный из всех памятников Лиссабона, башня Белем высотой около 30 метров.

Построенная в 1515-21 годах как сторожевая крепость и первоначально расположенная в середине реки (водоток сместился за последние годы), башня – самое яркое проявление декоративной «морской» архитектуры мануэлино.

Затем увидим величественный монастырь Жеронимуш. Король Мануил I заказал его строительство, чтобы ознаменовать открытие Индии Васко да Гамой и показать значимость и богатство империи.

Строительство, в основном, финансировалось за счет торговли специями, привезенными да Гама.

Главная достопримечательность – изящная готическая часовня, в которой захоронены главные исторические личности Португалии: Васко да Гама, сам Мануэл I и поэт Луиш де Камоэнс, основоположник португальского языка (как Шевченко для украинцев и Пушкин для русских).

От пищи духовной к пище телесной. Нас ждет красивый финальный обед. Поднимем бокалы за то, как удивительно мы прожили эти дни. Сколько новых друзей нашли.

И затем едем в аэропорт. Целуемся и ненадолго прощаемся, чтобы увидеться в следующих путешествиях!
Просим обратить внимание: возможны изменения в программе с принимающей стороны, а именно — замены на аналогичные активности. Фотографии, размещенные на этой странице, не являются публичной офертой, а носят рекламный характер. Путешествия оплачиваются в гривне, или в рублях по курсу в день заключения договора.

Как прошло предыдущее гастрономическое путешествие в Португалию

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Отзывы наших путешественников о гастрономических турах
в Португалию

Гастротур в Лиссабон — практическая польза

Новые знакомства в Португалии
Получите «своих людей» в Португалии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Португалии.
Станете винным экспертом
Винный тур в Лиссабон поможет вам стать экспертом по местным винам. По возвращению вы будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания о португальской кухне
Получите концентрированный кулинарный опыт от португальского шеф-повара. Узнаете новое о работе с морепродуктами. Сможете удивить гостей португальскими классическими блюдами.
Новые знания о продуктах
Добавите знаний об португальских продуктах. Научитесь выбирать и отличать высококлассные сардины, хамоны, паштеты. Узнаете много нового о морепродуктах.
Гастротур в Лиссабон — практическая польза
Новые знакомства в Португалии
Получите «своих людей» в Португалии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Португалии.
Станете винным экспертом
Винный тур в Лиссабон поможет вам стать экспертом по местным винам. По возвращению вы будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания о португальской кухне
Получите концентрированный кулинарный опыт от португальского шеф-повара. Узнаете новое о работе с морепродуктами. Сможете удивить гостей португальскими классическими блюдами.
Новые знания о продуктах
Добавите знаний об португальских продуктах. Научитесь выбирать и отличать высококлассные сардины, хамоны, паштеты. Узнаете много нового о морепродуктах.
Подарите себе
7 счастливых дней в Португалии!

Почему стоит поехать с нами в гастрономический тур в Лиссабон?

Маленькая группа
В нашей группе всего 14 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы знакомимся с виноделами. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.
Почему стоит поехать с нами в гастрономический тур в Лиссабон?
Маленькая группа
В нашей группе всего 14 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы знакомимся с виноделами. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.

Всё, что вы хотели знать про гастрономический туризм в Лиссабоне

Кто ездит с вами в гастротуры – возраст и статус, из каких стран?
Гастрономический туризм – это следующий уровень путешествий. Осознанное удовольствие для тех, кто уже пережил радость all inclusive в Египте и лежание на пляже на Мальдивах. К нам приезжают взрослые состоявшиеся люди (старше 35 лет, обычно 40-60 лет). Которые много уже где побывали. Наши путешественники – это успешные предприниматели, доктора, юристы, архитекторы. Пары и девушки по одной или с подругой. У нас туры без детей. Так как у нас маленькие группы незнакомых людей, у нас очень серьёзный фильтр отбора. Чтобы попали только единомышленники, люди со схожими интересами и социальным статусом. Поэтому в компаниях случается такая магия, что через неделю мы становимся друзьями.
Кто сопровождает группы гастротуров «Пища для ума»?
Профессионалы. С группой всегда находятся 2 сопровождающих – организатор гастротура и местный гид.

Лидер группы, организатор – либо сама Татьяна Острогляд, основатель компании «Пища для ума». Журналист и PR-советник в прошлом. А сейчас шеф-повар с дипломом итальянской академии ALMA. Сомелье с дипломом британской школы винного бизнеса WSET. Работала в ресторане со звездой Мишлен на юге Италии. Открыла свой ресторан в Хорватии. Говорит на 5 языках.

Либо наш лидер групп Василиса Йылмаз, писатель, фуд-консультант, гастрономический эксперт, автор путеводителя «Стамбул. В своей тарелке». Диплом британской школы винного бизнеса WSET. Диплом стамбульского кулинарного университета. Более 10 лет живёт в Стамбуле. Говорит на 4 языках.

На месте нашу группу в каждой стране все дни тура сопровождает местный гид – давно живущий здесь человек, с лицензией, с огромной любовью к своему региону. С огромными историческими и гастрономическими знаниями.
Гастротуризм – это только для профессионалов: поваров, рестораторов?
Конечно, можно всем. Даже нужно всем. Это не специализированный гастрономический тур, когда группа поваров целый день учится в ресторане или школе. Наши программы – это весёлое сочетание экскурсий, знакомств с местными жителями, кулинарных уроков, дегустаций на винодельнях. В Тоскане мы обедаем у графа в гостях, а в Лиссабоне вместе с шеф-поваром и его женой у него дома варим крабов и пьём вино. Неплохо, да?
Что входит в стоимость гастротура?
У нас всё. Практически всё. Встреча и трансфер в / из аэропорта. Проживание в отеле 4 звезды, или на исторической вилле, или в бутик-отеле. Лицензированный микроавтобус с профессиональным местным водителем. Все завтраки. Все обеды с морепродуктами, стейками, вином. Приветственный ужин. Все дегустации вин, сыров, сладостей, деликатесов. Все экскурсии. Все мастер-классы. Сопровождение и лекции профессионалов в гастрономии и винах. Не входят только некоторые ужины. Вы, когда приедете, поймёте почему. Вы просто не сможете вечером есть. И, конечно, не входят авиабилеты, потому что наши путешественники прилетают из очень разных мест: Украины, России, США, Беларуси, Литвы, Казахстана, Германии, Канады и других стран.
Если гастротур – это только есть и пить? Есть культурная составляющая?
И не просто «какая-то». Мы называемся «Пища для ума», потому что гастрономия, культура и история в каждой стране сплетены в тугой клубок. У нас каждый день в программе экскурсии с местными гидами по знаменитым местам. Прогулки по всему региону. Общение с носителями культуры и истории. Когда местный аристократ в 17 поколении рассказывает историю Флоренции от первого лица, потому что его пра-пра-пра-прадед лично служил Медичи – это интереснее музея, правда?
Откуда вылет?
Из любого города или страны. Мы встречаем вас в аэропорту прилёта. У нас обычно в каждой группе собираются русскоязычные участники из 3-5 стран: из Украины, России, Беларуси, Казахстана, Германии, Израиля, Канады, США. Мы порекомендуем вам рейсы с вылетом из Киева, Одессы, Харькова, Днепра, Москвы, Санкт-Петербурга, Минска, Нур-Султана, или из вашего города.
Кто мы?
Татьяна Острогляд и Андрей Плотников
Основатели проекта "Пища для ума"
Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен. Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии. Создали авторские гастрономические маршруты по 15 странам.
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +380 67 900 36 51
(SMS, Viber, WhatsApp)
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +7 499 348 27 86
Подарите себе
7 счастливых дней в Португалии!
Close
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы – пишите, звоните. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия

WhatsApp
Viber
Mail