Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Здравствуйте! Это Таня и Андрей из Киева. Мы основатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Подпишитесь, чтобы первыми получать программы новых гастрономических туров в Европу.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Дізнавайтеся першими про нові гастрономічні тури!
Доброго дня! Це Таня та Андрій. Ми засновники клубу гастрономічних подорожей "Їжа для розуму". Підпишіться, щоб першими отримувати програми нових гастрономічних турів до Європи.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних і погоджуєтеся з політикою конфіденційності.

Гастрономічний тур
ОСТРІВ МАДЕЙРА

Риба-шабля. Мадера. Черчілль.
5-12 листопада 2024

ОСТРІВ МАДЕЙРА

Гастрономічний тур

Риба-шабля. Мадера. Черчілль.
5-12 листопада 2024
5-12 листопада
2024

Їдемо на острів вічного літа за смачнючими морепродуктами, вином, кухнею і прогулянками зеленими скелями
14
гостей

Маленька група. Яскраві враження. Весела компанія. Увага кожному. Зустрічі з місцевими
8
днів щастя


Риба-шпага та вінтажна мадера. На яхті до китів і дельфінів. Зустріч світанку на гірському піку. Майстер-клас із шефом
€2790
+авіа

Новий готель, комфортний транспорт, сніданки та обіди, екскурсії, всі заходи і дегустації

Чому гастротур на Мадейру?

Це наша програма-бестселер із 2019 року.

Тут, на далекому португальському острові, ми відчуваємо кожну секунду як маленьке життя.

Зустрінемо світанок на найвищому піку острова над хмарами.

Приготуємо восьминога та манговий мус на кулінарному майстер-класі з місцевим шеф-кухарем.

Вирушимо спостерігати за китами та дельфінами на приватній яхті.

Будемо пробувати рідкісну рибу-шпагу і ще рідкісних молюсків лапаш. Навчимося розрізняти неймовірні гібриди маракуї з помідором або динею.

Розберемося у видах мадери. Познайомимося із місцевими жителями.

Бажаєте з нами?
Тетяна Острогляд, Їжа для розуму
Тетяна Острогляд
Засновник клубу «Їжа для розуму»

Хто їздить у наші подорожі?

З нами їздять люди з усього світу, які розмовляють українською та російською мовами. Крім громадян росії. У нас збираються компанії дорослих інтелігентних людей закоханих у життя. Людей, яких цікавить гастрономія, вино, історія, культура. Ви зможете добре відпочити, очистити голову від зайвого і зарядитися позитивом!
Побуваємо на майстер-класі місцевого шеф-кухаря
Перепробуємо всі невідомі екзотичні фрукти
Зустрінемо світанок над хмарами з бокалом ігристого
Розберемося в португальських винах
Вийдемо в море на приватній яхті шукати китів та дельфінів
Дізнаємося секрети виробництва мадери
Погуляємо в містичному лавровому лісі
Насолодимось свіжовиловленими морепродуктами

Як проходять наші гастротури на Мадейру - дивіться відео

Зміст та вартість програми

Вартість програми €2790 на одного гостя
Що входить у вартість:

  • Проживання 7 ночей у готелі мережі SAVOY**** на березі океану, всі номери з балконом і видом на океан, 30 кв.м. (двомісне проживання DBL або TWIN)
  • Трансфер до аеропорту Фуншал (до рекомендованих рейсів)
  • Всі переміщення за маршрутом на комфортабельному автобусі з професійним водієм з ліцензією перевезення туристів
  • 7 сніданків
  • Вітальна вечеря у день прильоту
  • Фінальна вечеря
  • 5 обідів за програмою з морепродуктами та вином
  • Вихід в океан на приватній яхті зі спостереженням за дельфінами (а, якщо пощастить, то й китами), з вином та закусками
  • Візит до Тропічного парку Монте
  • Усі паузи за програмою на вино, чай, каву з десертами
  • Дегустація екзотичних фруктів
  • Кулінарний майстер-клас від шеф-кухаря
  • Зустріч світанку у горах з пікніком
  • Дегустація та вивчення процесу виробництва мадери
  • Усі дегустації вин, коктейлів та солодощів
  • Всі екскурсії та прогулянки островом
  • Вхідні квитки у всі визначні пам'ятки
  • Щоденний супровід місцевого гіда
  • Щоденний супровід організатора туру, гастрономічного експерта та сомельє
    Додатково:

    • Переліт на Мадейру (ми порадимо рекомендовані рейси). На наші дати є зручні прямі рейси з Варшави, Відня, Будапешта, Франкфурта, Праги.
    • За бажанням ви можете вибрати одномісне проживання – з доплатою €500 (за наявності одномісних номерів на момент бронювання)
    • Страхування (обов'язково)
    • Особисті витрати
    • Їжа та алкоголь, що не входять до програми.
    Подаруйте собі 8 щасливих днів на Мадейрі!

    Програма гастрономічного туру на Мадейру

    Дати
    5-12 листопада 2024
    Аеропорт
    Фуншал (Криштиану Роналду)
    Як довго
    8 днів/7 ночей
    Група
    14 гостей
    Фуншал – Піку-душ-Барселуш – Гаражау – Камара-ді-Лобуш – мис Кабо-Жирао – Понта ду Сол – Кал'єтта-Фанал – Рибейра-да-Жанела – Порту-Моніш – Сао Вісенте – Кінта-ду-Лордо - Понта Сао Лоуренсо – Сантана – Рибейро Фріо – Рибейра Брава
    День перший. Bem-Vindo a Madeira - ласкаво просимо на Мадейру!
    Зустрічаємо вас в аеропорту Фуншала імені Кріштіану Роналду. Знайомимося, обіймаємося і їдемо в готель. Ми з вами живемо у чудовому 4-зірковому готелі мережі Savoy на першій лінії біля океану. Красиві сучасні номери, зручні ліжка, басейн на даху. Те саме солодке відчуття курорту, і при цьому старе місто зовсім близько. Там на нас уже чекає перша красива спільна вечеря з острівною кухнею і вином. Багато сміху і радості від знайомства зі схожими на нас із вами людьми. Пригода почалася!
    День другий. Столиця острова, галерея просто неба, устриці та лобстери. Тропічний парк
    Сьогодні у нас винно-гастрономічна прогулянка столицею острова. Ми побуваємо в трьох історичних центрах Фуншала. Дізнаємося, як формувалася португальська кухня. Зрозуміємо, за що любили Мадейру Колумб і Черчилль. Побачимо, як одна з найстаріших вулиць у місті стала галереєю просто неба. На обіді в одному з класичних ресторанів морепродуктів нам накриють щедрий стіл із восьминогами, крабами, устрицями, молюсками лапаш, лобстерами і тунцем. А після прогуляємося красивим Тропічним парком.
    День другий. Столиця острова, галерея просто неба, устриці та лобстери. Тропічний парк

    Сьогодні у нас винно-гастрономічна прогулянка столицею острова - 500-річним містом Фуншал. Ми побуваємо в трьох історичних центрах міста. Дізнаємося про те, за що любили Мадейру Колумб і Черчилль.

    Пройдемо вулицею Санта Марія. Одна з найстаріших вулиць у місті стала віднедавна галереєю просто неба. Вулиця розташована в самому центрі історичної частини Фуншала і тягнеться правіше від ринку Mercado de Lavradores до Форту Сантьяго.

    З 2010 року у Фуншалі розпочався проєкт "Мистецтво відкритих дверей". Місцеві художники за підтримки влади розписали всі двері на вулиці. Можна провести кілька годин, роздивляючись картини та інсталяції на дверях Санта Марії. І, звісно, тут величезна кількість кав'ярень, арт-галерей, ресторанів і сувенірних магазинів.

    Дізнаємося, як формувалася португальська кухня. Як пов'язані гастрономія та історія, що означає "морський" стиль мануеліно в португальській архітектурі. Побачимо кафедральний собор Се (Se Catedral) - перший храм Фуншала.

    На обід ми вирушимо в один із найстаріших сімейних і улюблених ресторанів морепродуктів столиці. Там на нас уже чекають рідкісні молюски лапаш, устриці, лобстери на грилі, краби, мідії, вонголе, креветки, риба-меч, риба-папуга.

    Про лапаш розповім далі, ми з ними ще зустрінемося. Бо це головна особливість острова.

    А поки приготуйтеся до серйозного виклику - тут не подають їжу маленькими порціями!

    Після неймовірного обіду продовжимо прогулянку в Тропічному парку Монте.

    Помилуємося захопливим краєвидом на Фуншал з його архітектурою і садами, а також на прекрасний блакитний Атлантичний океан, з фунікулера Фуншала. Цей гондольний підйомник за 15 хвилин доставить нас у село Монте, розташоване на вершині пагорба.

    У Монте розташований пишний ботанічний сад площею понад 35 000 квадратних метрів, у якому побачимо найекзотичніші рослини, фруктові та кавові дерева, ставки з рибками коі, павичів і тропічні квіти з усього світу.

    Прогуляємося одним із найкрасивіших і найнезвичайніших парків Європи.
    День третій. Статуя Христа. Будинки перших поселенців. Обід на старовинній кінті. Вінтажна мадера
    А ви знали, що найстаріший побудований пам'ятник Христу-Спасителю з розпростертими обіймами розташований зовсім не в Ріо-де-Жанейро, а на Мадейрі? Ранок почнемо біля його підніжжя. Потім побачимо унікальні житла перших поселенців Мадейри. Це просто-таки будинки гобітів! На обід нас чекають у старовинній кінті на скелі над океаном. Де скуштуємо істинну португальську їжу - восьминога з картоплею, террин із молочного поросяти, десерти з каштанами і солодким бататом. З келихом "зеленого вина", звісно. І потім у нас - дегустація мадери у найвідомішого виробника.
    День третій. Статуя Христа. Будинки перших поселенців. Обід на старовинній кінті. Вінтажна мадера

    А ви знали, що найстаріший побудований пам'ятник Христу-Спасителю з розпростертими обіймами, зверненими до океану, розташований зовсім не в Ріо-де-Жанейро, а на Мадейрі? Ранок почнемо біля його підніжжя.

    У вас буде дежавю, бо пам'ятник майже ідентичний до знаменитих статуй Христа в Ріо-де-Жанейро і в Лісабоні. Тільки поменше. І побудований, насправді, першим із них.

    Статуя Кришту-Рей у Гаражау розташована на оглядовому майданчику з чудовим краєвидом і є роботою французького скульптора Жоржа Серраза. Пам'ятник відкрито 30 жовтня 1927 року. Він дивиться в море і захищає моряків.

    Це місце паломництва і відпочинку місцевих жителів.

    А сам мис Понта-ду-Гаражау, розташований між Фуншалом і Канісу, так назвали через птахів крячків ("гаражаус" португальською), які гніздяться в цьому районі.

    Потім ми з вами побачимо унікальні будиночки перших поселенців Мадейри. Це просто-таки будинки гобітів! Вони називаються casas de colmo (colmo - солома) або casinhas de Santana - від назви містечка Сантана.

    І до обіду нас чекають в абсолютно особливому місці. Це ресторан у старовинній кінті на скелі над океаном.

    Тут з любов'ю і повагою використовують місцеві продукти.

    Спробуємо просту селянську мадеріанську їжу з авторським поглядом.

    Наприклад, восьминіг по-португальськи (Polvo à la Lagareiro). Моя найулюбленіша страва з багатої португальської кухні. Восьминіг, запечений із картоплею на оливковій олії. Lagareiro - популярний спосіб приготування морепродуктів, який включає щедру порцію португальської оливкової олії. Правильно приготований восьминіг дуже ніжний і ароматний. Я люблю хорошу португальську оливкову олію, бо вона додає унікального фруктового і трохи гіркуватого смаку.

    А ще террин із молочного поросяти та запечений кістковий мозок (для поціновувачів і для тих, хто захоче спробувати).

    Кубики з кукурудзяного борошна Milho frito - найвідоміший гарнір або закуска Мадейри, змагатися з нею може тільки батат (солодка картопля). Десерти тут роблять із каштанами і солодким бататом, а морозиво - з мадери...

    І в келихах "зелене вино" Vinho Verde, звісно.

    Це стереотип, що місцеві жителі п'ють мадеру. Насправді, сухе біле легке молоде вино з континентальної Португалії, регіону Vinho Verde - це те, що п'ють на Мадейрі.

    Зеленим це вино називають не через колір. Воно може бути звичайним червоним, білим або рожевим. Найчастіше біле. Це перекладається як "молоде вино", при цьому вино випускається через 3-6 місяців після збору врожаю і випивається незабаром після розливу в пляшки.

    Ба більше, трохи такого молодого легкого вина виробляє і сам архіпелаг Мадейра. А точніше, виноградники на острові Порто Санто. Ґрунт у Порто Санто вапняковий, що в підсумку дає набагато більше цукру винограду.

    І потім у нас знайомство з мадерою. Побуваємо в найвідомішому і найстаровиннішому будинку мадери. Дізнаємося чому це кріплене вино двічі поціловане сонцем: коли виноград визріває на пагорбах і коли вино витримується в бочках просто неба. Почуємо легенду створення мадери, про сорти винограду, секрети виробництва і витримки, історії про те, як мадера завоювала весь світ.

    Ви знали, що вино Мадейри супроводжувало такі історичні моменти, як, наприклад, підписання декларації незалежності Сполучених Штатів Америки? Бо мадера була улюбленим напоєм Томаса Джефферсона, Джорджа Вашингтона та Бенджаміна Франкліна.

    Будемо дегустувати, порівнювати, оцінювати, ловити нюанси аромату і просто насолоджуватися!
    День четвертий. Напій богів - понша. Екзотичні фрукти, кулінарний майстер-клас і вихід в океан на яхті
    Сьогодні у нас практичне знайомство з кухнею Мадейри. Зранку - похід на ринок і дегустація понші та всіх екзотичних фруктів острова. Знаєте, що таке ануна? А бананас? Потім - справжній кулінарний майстер-клас місцевого шеф-кухаря. Приготуємо мушлі вонголе, восьминога з картоплею та улюблений португальський десерт - манговий мус. А після на розкішному моторному катамарані-яхті вирушаємо в океан купатися і спостерігати за дельфінами і, якщо пощастить, за китами.
    День четвертий. Напій богів - понша. Екзотичні фрукти, кулінарний майстер-клас і вихід в океан на яхті

    Зранку кидаємо в сумки купальники. Бо вдень вирушимо засмагати й купатися на яхті!

    Але спочатку у нас практичне знайомство з кухнею Мадейри.

    Вирушимо на фермерський ринок Mercado dos Lavradores.

    Побачимо екзотичні квіти, ще більш екзотичні фрукти, величезні рибини. Родючий ґрунт колишнього вулкана і теплий Гольфстрім творять дива.

    Наша подруга Лілібет навчить готувати справжню поншу. Що таке понша - краще пробувати, ніж пояснювати. Це дуже міцний коктейль із меду / тростинної патоки, лимонного/лаймового соку та aguardente de cana (дистильований спирт із цукрової тростини).

    Готується за допомогою спеціального інструменту - дерев'яної "калатала" caralhinho.

    Це головний і найпідступніший напій острова. Дві мало, три - багато. Після 4-ї понші приїжджі залишаються тут назавжди.

    Тут же ми робимо детальну дегустацію з розповіддю, що таке всі ці ануни і драгонові фрукти, папайя (яка тут називається мамау) і бананаси, гібриди маракуйї з бананом, з лимоном, з апельсином, з динею, з ананасом, з томатом (так-так!), стиглі манго, цукровий очерет, місцеві дрібні, дуже смачні банани, дізнаємося, чим ананас відрізняється від абакаші...

    Побачимо ешпаду - це риба-шабля. Її ще помилково називають риба-меч, але ні, це інша - більше схожа на щуку. Чорна, вузька, завдовжки в метр і більше, зубаста і оката. Водиться на глибині 800-1000 метрів. Рибалки приманюють її вночі світлом.

    Потім у нас кулінарний майстер-клас із місцевим шеф-кухарем. Під керівництвом шефа ми приготуємо дуже смачний мадер'янський обід з черепашками вонголе, восьминогом і запаморочливим десертом. Португальці - великі ласуни!

    Приготуємо пудинг із маракуї (Pudim de Maracujá). На острові все з маракуєю. Місцеві жителі роблять з неї коктейлі, морозиво, пироги, соуси до риби, муси і пудинги. Ми будемо їсти якісь страви з маракуєю щодня. І потім сумувати за нею будете. Солодкий смак маракуї (Passiflora edulis), сильний аромат і приємна кислинка роблять цей фрукт ідеальним для десертів і напоїв. Пудинг роблять із м'якоті маракуї, желатину, згущеного молока та вершків.

    Обідаємо ми разом із шефом своїми ж стравами і підібраними до них винами.

    А потім на приватному розкішному моторному катамарані-яхті вирушаємо в океан купатися і спостерігати за дельфінами, а якщо нам пощастило - то і за китами.

    З нами йде професійний гід-біолог, сертифікований Інститутом лісів і охорони природи зі спостереження за китоподібними.

    На яхті, звісно, для нас організовано бар із шампанським, вином, пивом, безалкогольними напоями та легкими закусками.
    День п'ятий. Зустріч сонця над океаном, садиба аристократів і традиційний ром із цукрової тростини
    Цей ранок ви запам'ятаєте на все життя. Ми зустрінемо новий день на гірському піку з келихом ігристого і фруктами з приголомшливим видом на океан, що прокидається. Вдень на нас чекає прогулянка однією з найстаріших аристократичних садиб Фуншала. Пообідаємо в "будинку губернатора", де живе дух історії. А потім вирушимо до місцевого виробника рому з цукрової тростини. Дізнаємося, як цукор зробив Мадейру багатою в 16 столітті. І як сьогодні роблять ремісничий ром.
    День п'ятий. Зустріч сонця над океаном, садиба аристократів і традиційний ром із цукрової тростини

    Цей ранок ви запам'ятаєте на все життя. Ми зустрінемо новий день на гірському піку з келихом ігристого і фруктами з приголомшливим видом на океан, що прокидається.

    Спочатку з'явиться тільки одна тонка лінія. Лінія вогню, що відокремлює горизонт від неба. Потроху небо додасть і інші кольори. Море хмар під нашими ногами стане ясним. І сонце велично спливатиме з-під хмар нам назустріч і відбиватиметься далеко внизу, в морі.

    Такий початок дня може стати радісним початком нового життя, ми впевнені, тому що ця зустріч із сонцем на вершині острова - одна з найкращих емоцій на Мадейрі.

    Вдень на нас чекає прогулянка однією з найстаріших аристократичних садиб міста Фуншала. Ми покажемо вам унікальне місце, де живе дух історії. Маєток свою історію розпочав ще у 18 столітті. У різний час кінта належала відомим французьким і британським родинам. Під час наполеонівських воєн генерал Бересфорд, командувач британськими військами на острові, зробив цей будинок своєю резиденцією. І, уявіть, його буфет все ще прикрашає ресторан кінти.

    Ми прогуляємося парком маєтку - кінти, насолодимося краєвидами на місто, порадіємо красі чудових квітів Мадейри.

    На терасі кінти місцевий шеф-кухар накриє нам витончений обід із фамільним посудом і легкими та красивими стравами.

    А потім їдемо спробувати ще одну визначну пам'ятку острова - ром із цукрової тростини (Aguardente de Cana).

    Колись Мадейра була монополістом з постачання цукру до Європи. Але сьогодні майже вся цукрова тростина на острові використовується для виробництва меду з цукрової тростини (патоки) і спирту.

    Традиційна "вогняна вода" Aguardente de Cana 50% виробляється кількома старими фабриками в селі Кальєта шляхом алкогольної ферментації та дистиляції соку цукрової тростини "гуарапа".
    День шостий. Вінстон Черчилль. Коктейль Нікіта, молюски лапаш над лавовими басейнами, водоспади і скелі
    Ми дізнаємося, чому Вінстон Черчилль вибрав рибальське село на Мадейрі для пленерів. Як рибалки виманюють рибу ешпаду з глибини 800 метрів. Будемо тремтіти від страху і захоплення, ступаючи на скляну підлогу оглядового майданчика на висоті 580 метрів над рівнем моря. На обід скуштуємо рідкісні молюски лапаш і рибу під соусом із маракуї (так-так!). Милуватимемося природними лавовими басейнами Порту-Моніш, водоспадами та найкрасивішими точками острова.
    День шостий. Вінстон Черчилль. Коктейль Нікіта, молюски лапаш над лавовими басейнами, водоспади і скелі

    Ух, сьогодні насичений день!

    Ми дізнаємося, чому Вінстон Черчилль вибрав рибальське село на Мадейрі для пленерів. І як місцеві рибалки виманюють рибу ешпаду з глибини у 800 метрів.

    Спробуємо "Нікіту" - дивовижний коктейль, який винайшли в цьому селі і дізнаємося його історію. Це коктейль із пива, білого вина, ананасового соку і морозива. Дике поєднання, але смачно.

    Будемо тремтіти від страху і захоплення, ступаючи на скляну підлогу оглядового майданчика на мисі Кабо Жирао на висоті 580 метрів над рівнем моря.

    Обідаємо в ресторанчику на самому березі. У меню у нас сьогодні: вінью верде (сухе легке зелене вино), ароматні лапаш (одностулкові молюски, які подають на стіл у розпеченій пательні, залиті часником, лимоном і вершковим маслом), філе риби ешпади з бананом або маракуйєю (традиційна страва острова), смачнючі булочки bolo de caco.

    І все це просто над натуральними лавовими басейнами.

    Навряд чи ви таке бачили раніше. Низка природних басейнів, утворених вулканічною лавою на бурхливій береговій лінії.

    Купатися в них можна тільки, якщо дозволяє погода. І буйний Атлантичний океан. Оскільки це північна частина острова, тут часто буває шторм. Басейни часто закриті. Але вид вражаючий.

    Ми не будемо покладатися на погоду і намагатися скупатися в лавових басейнах.

    Адже наш готель розташований на півдні острова на першій лінії біля океану зі своїм захищеним входом у воду. Тож ми з вами купаємося щодня у себе в комфортних умовах.
    День сьомий. Містичний ліс. Бананова плантація. Вечеря з ешпетадою
    Вранці купаємося, влаштовуємо шопінг і відпочинок. Вдень їдемо гуляти неймовірною банановою плантацією. А потім заблукаємо в чарівному лавровому лісі. Він, справді, виглядає, як у фільмі. Без фільтрів і спецефектів. І охороняється ЮНЕСКО. І ввечері в нас фінальна вечеря. Будемо їсти найсмачнішу ешпетаду на острові - це традиційний шашлик із яловичини на лаврових гілках. А ще розповім вам про секрети дикої іберійської чорної свині та як вибирати хамон.
    День сьомий. Містичний ліс. Бананова плантація. Вечеря з ешпетадою

    Зранку купаємося в океані або в басейнах готелю, засмагаємо і відпочиваємо. Потім їдемо гуляти банановою плантацією.

    Мадейра є великим виробником бананів. Ви будете вражені кількістю бананових плантацій на острові. Банани в основному ростуть на сонячному південному узбережжі острова. Ми з вами їдемо на найбільшу плантацію на острові, де можна прогулятися між банановими рослинами. Приготуйтеся до тропічної атмосфери!

    Дізнаємося, як виглядає процес вирощування бананів.

    А потім приїдемо до реліктового лаврового лісу. Він, справді, виглядає, як у фільмі. Без фільтрів і спецефектів. У трохи містичному тумані звуки просто тонуть, і вже через 5 метрів не видно попутників. Лаурісільва - лавровий ліс - з 1999 року охороняється ЮНЕСКО через унікальні рослини, які вже зникли на решті частини земної кулі.

    Лаурісільва, що утворилася понад 50 мільйонів років тому в кайнозойську еру, вважається одним із 7 природних чудес Португалії. Під час останнього льодовикового періоду цей ліс вижив тільки в географічному районі Макаронезії (острови Мадейра, Азори, Канари і Кабо-Верде). З них Мадейра - регіон з найбільшою площею Лаурісільви (близько 22 тисяч гектарів).

    Деякі дерева тут сягають висоти в 40 метрів. Крім стародавніх лаврів тут ростуть герані та орхідеї, а також рідкісні фоладо і перадо.

    А потім на вечерю на нас чекає найсмачніша ешпетада на острові.

    Ешпетада - традиційний шашлик з яловичини, який смажать на лаврових гілках на відкритому вогні - головна страва на Мадейрі.

    Для ешпетади м'ясо шийного відділу не маринують, тільки рясно посипають великою сіллю з часником і свіжим лавровим листом і відправляють на розпечене вугілля. Температура і будова печі відіграють роль. Лаврові гілки - теж не декорація. Вони дають аромат. Шашлик готується всього кілька хвилин.

    А ще для нас тут приготують м'ясо чорної іберійської свині. Розповім про її відмінності від звичайних свиней, про те, як вибирати хамон іберіко або його португальський варіант презунту.

    І шеф зробить для нас курку пірі-пірі (Frango piri piri). Ця страва з'явилася на півдні континентальної Португалії, в регіоні Алгарве. Але зараз ви знайдете її в ресторанах по всій Португалії. У тому числі, і на Мадейрі. Курка-гриль, маринована з гострим перцем Malagueta, часником, оливковою олією, лавровим листом, сіллю, оцтом або лимоном і паприкою. Зазвичай подається з чіпсами та салатом.

    Цю нашу теплу і веселу вечерю з друзями на острові ви запам'ятаєте надовго!
    День восьмий. Adeus Мадейра!
    Зранку снідаємо, збираємо валізи, набиті пляшками з мадерою, сирами, пресунто (хамоном) і купою інших вкрай необхідних португальських подарунків. Пакуємо місцеві солодощі з фенхелю та евкаліпта, фруктові екзотичні джеми, традиційні пряники з патокою з цукрової тростини. У вільному режимі йдемо гуляти до океану або на шопінг. І їдемо в аеропорт. Цілуємося і ненадовго прощаємося, щоб побачитися в наступних подорожах!
    Просимо звернути увагу: можливі зміни у програмі, а саме — заміни на аналогічні активності. Фотографії, розміщені на цій сторінці, не є публічною офертою, а мають рекламний характер.

    Як пройшов попередній гастрономічний тур на Мадейру

    ДИВИТИСЯ ВІДЕО

    Відгуки наших гостей про подорож
    на Мадейру

    З клубом ми їздимо вже вп'яте. І з кожним разом подорожі все краще, веселіше та приємніше. Все було супер!
    З клубом я мандрую вже вдруге. Відмінна компанія. Цікава програма – немає жодної вільної хвилини. Все продумано до дрібниць
    З клубом ми вже вчетверте. Це завжди надзвичайно цікаво. Люди, атмосфера, їжа – все було чудово!
    З "Їжею для розуму" я подорожую вже втретє. І це лише початок. Пізнавати світ через кухню це чудово. Вибирайте найкращих!
    Дорогі гастро-мандрівники! Це було чудово, bellissimo, фантастично!
    У гастрономічному турі я вперше. Це дивовижно! Прекрасна організація. Відмінна група та спілкування.
    Я вперше поїхала з клубом і жодної секунди не пошкодувала. Відмінна програма, чудова група та атмосфера.
    Щодня серце переповнюється емоціями. Дякуємо творцям нашої подорожі!

    Найчастіші питання:

    Подаруйте собі 8 щасливих днів на Мадейрі!
    Хто ми?

    Експерти гастротуризму
    Тетяна Острогляд та Андрій Плотніков

    Засновники клубу гастрономічних подорожей «Їжа для розуму».
    Привіт! Ми Таня та Андрій.
    Закінчили кулінарну академію La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Італії. Працювали у ресторані із зіркою Мішлен в Італії. Вчилися у 14 італійських шефів з 3*, 2* та 1* Мішлен. Займалися ресторанним бізнесом у Хорватії. Створили авторські гастрономічні та винні тури 15 країнами.
    Якщо у вас є питання - ставте, ми із задоволенням на них відповімо!
    Телефон: +380 67 900 36 51
    (SMS, Viber, WhatsApp)
    Доброго дня! Дякую, що завітали. Якщо у вас виникли питання – пишіть. Буду радий допомогти:)
    Андрій Плотніков
    організатор подорожі
    WhatsApp
    Viber
    Mail