Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Здравствуйте! Это Таня и Андрей из Киева. Мы основатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Подпишитесь, чтобы первыми получать программы новых гастрономических туров в Европу.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Дізнавайтеся першими про нові гастрономічні тури!
Доброго дня! Це Таня та Андрій. Ми засновники клубу гастрономічних подорожей "Їжа для розуму". Підпишіться, щоб першими отримувати програми нових гастрономічних турів до Європи.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних і погоджуєтеся з політикою конфіденційності.
ІСПАНИЯ
Країна Басків:
що відвідати, маршрути, визначні місця
що відвідати, маршрути, визначні місця
Тетяна Острогляд
Засновник клубу гастрономічних подорожей
"Їжа для розуму"
"Їжа для розуму"
Ви вже бували в Країні Басків? Якщо ні, я вам дуже заздрю. Тому що у вас попереду яскрава і незвичайна пригода.
Країна Басків не існує як окрема держава. При тому, що це один з найстаріших і найбільш культурно багатих регіонів Європи, баски не мають своєї держави. Сьогодні їхня територія розділена між Іспанією та Францією.
Країна Басків не існує як окрема держава. При тому, що це один з найстаріших і найбільш культурно багатих регіонів Європи, баски не мають своєї держави. Сьогодні їхня територія розділена між Іспанією та Францією.
Ми з вами в гастрономічному турі в Ріоху і Країну Басків відвідаємо іспанську частину регіону. Побачимо найцікавіші місця країни Басків. Сучасні міста і старовинні села біля океану. Знаменитий музей Гуггенхайма і найбільший критий ринок Європи. Побуваємо в гостях у гордих басків. Спробуємо крабів і лобстерів. Познайомимося з кухнею світового класу і найкращим виноробним регіоном Іспанії.
А для вашої самостійної поїздки в Країну Басків у нас є готові путівники.
А для вашої самостійної поїздки в Країну Басків у нас є готові путівники.
Регіони країни Басків
Іспанська частина - це Comunidad Autónoma (автономне співтовариство з 1979 року) та історичний регіон північної Іспанії, що охоплює 3 провінції, де мешкають понад 2 мільйони людей:
Країна Басків (або Еускаді) - безумовно, одне з найголовніших місць, що подивитися на півночі Іспанії. Вона займає територію 7235 кв. км. Столиця всієї автономії - місто Віторія-Гастейс. Тут засідають президент і парламент.
Валюта, як і у всій Іспанії, - євро.
Самі баски називають свою країну Euskal Herria ("земля, на якій говорять по-баскськи"). Бачите, яка незвичайна у них мова? Вона несхожа на інші мови світу і вчені не можуть визначити, до якої групи вона належить. Її використовували задовго до прибуття римлян. Та й узагалі, вся історія і походження басків оповиті таємницею. Ніхто точно не знає, звідки і коли вони прийшли. Одне відомо точно - вони вже жили на цих землях задовго до того, як з'явилися індоєвропейці.
Тим цікавіше нам сьогодні познайомитися з цим гордим музичним, талановитим, спортивним і кулінарним народом, правда?
Баски, звісно, розмовляють іспанською і багато хто - вільно англійською. Туристи не мають проблем із комунікацією.
- Алава (Álava) - столиця Віторія-Гастейс
- Гіпускоа (Guipúzcoa) - столиця Сан-Себастьян
- Біскайя (Vizcaya) - столиця Більбао
Країна Басків (або Еускаді) - безумовно, одне з найголовніших місць, що подивитися на півночі Іспанії. Вона займає територію 7235 кв. км. Столиця всієї автономії - місто Віторія-Гастейс. Тут засідають президент і парламент.
Валюта, як і у всій Іспанії, - євро.
Самі баски називають свою країну Euskal Herria ("земля, на якій говорять по-баскськи"). Бачите, яка незвичайна у них мова? Вона несхожа на інші мови світу і вчені не можуть визначити, до якої групи вона належить. Її використовували задовго до прибуття римлян. Та й узагалі, вся історія і походження басків оповиті таємницею. Ніхто точно не знає, звідки і коли вони прийшли. Одне відомо точно - вони вже жили на цих землях задовго до того, як з'явилися індоєвропейці.
Тим цікавіше нам сьогодні познайомитися з цим гордим музичним, талановитим, спортивним і кулінарним народом, правда?
Баски, звісно, розмовляють іспанською і багато хто - вільно англійською. Туристи не мають проблем із комунікацією.
Земля, де мешкають баски, має м'який і вологий клімат. Це горбиста і лісиста територія з давніми сільськогосподарськими традиціями виробництва вина, сидру, молока і сиру. Вони століттями існували у власних відокремлених селянських садибах. Така ізоляція призвела до сильного почуття родинної спорідненості та чільної ролі матері в сім'ї, яке й досі ми з вами відчуємо під час спілкування.
Коли тут було виявлено багаті поклади залізної руди. І в 19 столітті бум промисловості, особливо суднобудування, привів басків у великі міста Сан-Себастьян і Більбао.
У цих великих містах у робітників не було грошей на відвідування барів і ресторанів. А сховатися від матріархату хотілося. Ось вони й придумали закриті чоловічі клуби. Де чоловіки... готували їжу і спілкувалися.
І так з'явилася нація кухарів, які створили "молекулярну" кухню і мають чи не більше зірок Мішлен, ніж французи.
Коли тут було виявлено багаті поклади залізної руди. І в 19 столітті бум промисловості, особливо суднобудування, привів басків у великі міста Сан-Себастьян і Більбао.
У цих великих містах у робітників не було грошей на відвідування барів і ресторанів. А сховатися від матріархату хотілося. Ось вони й придумали закриті чоловічі клуби. Де чоловіки... готували їжу і спілкувалися.
І так з'явилася нація кухарів, які створили "молекулярну" кухню і мають чи не більше зірок Мішлен, ніж французи.
Що подивитися в Сан-Себастьяні та його околицях
Висока кухня, красиві аристократичні будівлі, музеї та білі піщані пляжі. Що ще потрібно? Уявіть собі маленький Париж - але курортний і розслаблений. Це і є Сан-Себастьян, ідеальне місто для першого відвідування. Багато відомих нам пам'яток Країни Басків зосереджені тут. Готовий маршрут Сан-Себастьяном для вашої самостійної поїздки ви знайдете тут.
Самі баски називають місто Доностия (Donostia). Воно знамените своєю круглою бухтою з недоторканими пляжами з білим піском, які давно приваблюють багатих відпочивальників у пошуках сонця і вишуканості. У "прекрасну епоху" Belle Époque (кінець 19 - початок 20 століття) королева Марія Христина заснувала в місті літню резиденцію. І сьогодні "гламурне" минуле Сан-Себастьяна зустрічає нас із вами по всьому місту.
Я обов'язково далі розповім вам про найважливіші та найцікавіші пам'ятки міста. Але спочатку - про те, за що люблю Сан-Себастьян сама. Про їжу, звісно!
Самі баски називають місто Доностия (Donostia). Воно знамените своєю круглою бухтою з недоторканими пляжами з білим піском, які давно приваблюють багатих відпочивальників у пошуках сонця і вишуканості. У "прекрасну епоху" Belle Époque (кінець 19 - початок 20 століття) королева Марія Христина заснувала в місті літню резиденцію. І сьогодні "гламурне" минуле Сан-Себастьяна зустрічає нас із вами по всьому місту.
Я обов'язково далі розповім вам про найважливіші та найцікавіші пам'ятки міста. Але спочатку - про те, за що люблю Сан-Себастьян сама. Про їжу, звісно!
Висока кухня
Сан-Себастьян знаменитий на весь світ своєю незвичайною кухнею. Це друге місто у світі за найбільшою кількістю зірок Мішлен на квадратний метр (більше тільки в Кіото в Японії). Воно набагато випереджає такі міста, як Париж і Ліон. Два ресторани Mugaritz і Arzak входять до списку 50 найкращих ресторанів світу, а всього 11 закладів у радіусі 25 км ділять між собою 18 зірок Мішлен:
Якщо хочете зрозуміти, звідки "ноги ростуть" у сучасної гастрономії, виділіть час і гроші на відвідування одного з тризіркових ресторанів - знакових для всіх гурме місць. Такий рівень ресторану - це вже не про їжу. Це високе мистецтво, театралізована вистава для всіх органів чуття. Бронювати відвідування потрібно заздалегідь за кілька місяців.
А якщо хочете більш зрозумілий, але дуже смачний і красивий обід, я раджу легендарний ресторан Elkano (1 зірка Мішлен) у Гетарії недалеко від Сан-Себастьяна зі свіжими місцевими морепродуктами. Його шеф-кухар і власник Aitor Arregui був дружний з Ентоні Бурденом. А минулого вересня тут любили обідати голлівудські знаменитості Кріс Гемсворт і Ельза Патакі.
- Akelarre ***
- Arzak ***
- Martín Berasategui ***
- Mugaritz **
- Alameda *
- Amelia*
- Elkano *
- Eme Be Garrote
- Kokotxa *
- Mirador de Ulia *
- Zuberoa *
Якщо хочете зрозуміти, звідки "ноги ростуть" у сучасної гастрономії, виділіть час і гроші на відвідування одного з тризіркових ресторанів - знакових для всіх гурме місць. Такий рівень ресторану - це вже не про їжу. Це високе мистецтво, театралізована вистава для всіх органів чуття. Бронювати відвідування потрібно заздалегідь за кілька місяців.
А якщо хочете більш зрозумілий, але дуже смачний і красивий обід, я раджу легендарний ресторан Elkano (1 зірка Мішлен) у Гетарії недалеко від Сан-Себастьяна зі свіжими місцевими морепродуктами. Його шеф-кухар і власник Aitor Arregui був дружний з Ентоні Бурденом. А минулого вересня тут любили обідати голлівудські знаменитості Кріс Гемсворт і Ельза Патакі.
Ми - Таня та Андрій - працювали в ресторані із зіркою Мішлен в Італії. Тому в наших гастрономічних турах я детально розповідаю, що таке зірки Мішлен, кому і за що їх присуджують, який вигляд має процедура присудження. За що можуть позбавити зірки. І в які ресторани варто сходити і чого там очікувати. Відкриваю секрети, як обрати справді гарний ресторан у подорожі.
Хочете з нами у гастрономічний тур?
Дивіться програми наших подорожей
Закуски пінчос у барах Parte Vieja (Старе місто)
Тссс... По секрету: тут найвища концентрація барів у світі. Тож плануйте веселу ніч. Базікати, переходити з бару в бар і куштувати найцікавіші та найсмачніші закуски пінчос - ви непомітно для себе увіллєтеся в цю веселу традицію басків. Готовий детальний маршрут найкращими пінчос-барами Старого міста Сан-Себастьяна ви знайдете в нашому путівнику, який можете купити для самостійної поїздки.
А у вересні під час кінофестивалю можете запросто натрапити на знаменитостей, які невимушено блукають старим містом і зупиняються в його численних барах, беруть склянку txakoli (ігристе сухе біле вино) і куштують фірмові закуски пінчос. У барі Txepetxa (адреса: Arrandegi Kalea, 5), наприклад, буває Гленн Клоуз та Іен Маккеллен. Спробуйте тут джильду - пінчос з анчоусами.
А вдень Старе місто Сан-Себастьяна - ідеальне місце для прогулянок. Розгляньте красиву барокову церкву Санта-Марія-дель-Коро та площу Конституції, неокласичну площу, збудовану навколо колишньої ратуші й широко відому серед місцевих жителів як "la consti".
А у вересні під час кінофестивалю можете запросто натрапити на знаменитостей, які невимушено блукають старим містом і зупиняються в його численних барах, беруть склянку txakoli (ігристе сухе біле вино) і куштують фірмові закуски пінчос. У барі Txepetxa (адреса: Arrandegi Kalea, 5), наприклад, буває Гленн Клоуз та Іен Маккеллен. Спробуйте тут джильду - пінчос з анчоусами.
А вдень Старе місто Сан-Себастьяна - ідеальне місце для прогулянок. Розгляньте красиву барокову церкву Санта-Марія-дель-Коро та площу Конституції, неокласичну площу, збудовану навколо колишньої ратуші й широко відому серед місцевих жителів як "la consti".
La Concha - Ла Конча ("Черепашка"), найкрасивіший міський пляж у Європі
Playa de la Concha щороку потрапляє до рейтингів найкрасивіших пляжів світу.
Цей природний символ міста прикрашений розкішними пляжними особняками, а також знаменитим спа-центром La Perla. Його дощатий настил із декоративними білими поручнями став символом міста.
Він розташований у приголомшливо красивій затоці Конча у формі раковини. На одному боці затоки ви побачите гору Ургул, поруч із гаванню і ратушею, а на іншому боці - гору Ігуельдо. Від мерії ви можете дістатися до пляжу із золотим піском і чистою блакитною водою за кілька хвилин.
Пляж Конча дуже просторий. Довжина - 1350 метрів і середня ширина - 40 метрів. Я кажу "середня", оскільки припливи і відливи Атлантики сильно впливають на розмір піщаної смуги.
У місті є ще два інших пляжі, менш шикарні і більш розслаблені: Ондаррета (Ondarreta) і Сурріола (Zurriola), останній популярний серед серферів.
На Ондаретту ви можете потрапити прямо з пляжу Конча. У його кінці є Pico de Loro ("Піко де Лоро" - так званий дзьоб папуги) - це невеликий прохід серед каміння, що зникає під час припливу. За ним починається пляж Ондаретта, він теж розташований у затоці Конча, і його межа позначена горою Ігуельдо.
Цей природний символ міста прикрашений розкішними пляжними особняками, а також знаменитим спа-центром La Perla. Його дощатий настил із декоративними білими поручнями став символом міста.
Він розташований у приголомшливо красивій затоці Конча у формі раковини. На одному боці затоки ви побачите гору Ургул, поруч із гаванню і ратушею, а на іншому боці - гору Ігуельдо. Від мерії ви можете дістатися до пляжу із золотим піском і чистою блакитною водою за кілька хвилин.
Пляж Конча дуже просторий. Довжина - 1350 метрів і середня ширина - 40 метрів. Я кажу "середня", оскільки припливи і відливи Атлантики сильно впливають на розмір піщаної смуги.
У місті є ще два інших пляжі, менш шикарні і більш розслаблені: Ондаррета (Ondarreta) і Сурріола (Zurriola), останній популярний серед серферів.
На Ондаретту ви можете потрапити прямо з пляжу Конча. У його кінці є Pico de Loro ("Піко де Лоро" - так званий дзьоб папуги) - це невеликий прохід серед каміння, що зникає під час припливу. За ним починається пляж Ондаретта, він теж розташований у затоці Конча, і його межа позначена горою Ігуельдо.
Гора Ігельдо (Igueldo) та фунікулер
Приділіть час цьому захоплюючому краєвиду на місто і затоку з висоти понад 400 метрів.
Гора Ігельдо височіє в західному кутку міста, між пляжем Ондаррета і Пейн-дель-В'єнто. Вхід у фунікулер 1912 року розташований наприкінці пляжу Ондаррета, прямо перед скульптурою Ель-Пайне-дель-В'єнто. Адреса: Monte Igueldo Teleferico Plaza Funicular de Igueldo, 4. Підйом у старовинній вагонетці фунікулера дорівнює подорожі в машині часу.
На вершині час ніби зупинився 50-100 років тому. Тут ви знайдете відомі визначні пам'ятки Сан-Себастьяна - старий готель-казино і парк розваг, що працює з 1911 року. Тут немає галасливих атракціонів, оскільки парк невеликий, старий і трохи занедбаний. Це тихе чарівне місце.
Поруч із парком розваг стоїть вежа El Torreón. Спочатку побудована в 16 столітті, вежа була маяком Сан-Себастьяна, поки не був побудований новий в 1854 році. На початку 20 століття El Torreón відремонтували і додали новий поверх і панорамну терасу. Вхід платний.
Гора Ігельдо височіє в західному кутку міста, між пляжем Ондаррета і Пейн-дель-В'єнто. Вхід у фунікулер 1912 року розташований наприкінці пляжу Ондаррета, прямо перед скульптурою Ель-Пайне-дель-В'єнто. Адреса: Monte Igueldo Teleferico Plaza Funicular de Igueldo, 4. Підйом у старовинній вагонетці фунікулера дорівнює подорожі в машині часу.
На вершині час ніби зупинився 50-100 років тому. Тут ви знайдете відомі визначні пам'ятки Сан-Себастьяна - старий готель-казино і парк розваг, що працює з 1911 року. Тут немає галасливих атракціонів, оскільки парк невеликий, старий і трохи занедбаний. Це тихе чарівне місце.
Поруч із парком розваг стоїть вежа El Torreón. Спочатку побудована в 16 столітті, вежа була маяком Сан-Себастьяна, поки не був побудований новий в 1854 році. На початку 20 століття El Torreón відремонтували і додали новий поверх і панорамну терасу. Вхід платний.
Острів Санта Клара (Isla de Santa Clara)
Влаштуйте собі ідилічну прогулянку на поромі до Ісла-де-Санта-Клара, крихітного острова завширшки 32 метри недалеко від узбережжя Сан-Себастьяна в затоці Конча.
На острові можна скупатися, перекусити в кафе і ресторанчиках з гарним краєвидом або влаштувати пікнік у спеціально відведених для цього зонах. А потім вирушити на неквапливу і мальовничу прогулянку до маяка, звідки відкривається чудовий краєвид.
У літню пору з 1 червня до 30 вересня з порту Сан-Себастьян на острів курсує пором кожні 30 хвилин з 10:00 до 20:00. Квиток на прогулянку на катері затокою з підводним оглядом плюс поїздка на острів коштують 6,50 €.
На острові можна скупатися, перекусити в кафе і ресторанчиках з гарним краєвидом або влаштувати пікнік у спеціально відведених для цього зонах. А потім вирушити на неквапливу і мальовничу прогулянку до маяка, звідки відкривається чудовий краєвид.
У літню пору з 1 червня до 30 вересня з порту Сан-Себастьян на острів курсує пором кожні 30 хвилин з 10:00 до 20:00. Квиток на прогулянку на катері затокою з підводним оглядом плюс поїздка на острів коштують 6,50 €.
Музей Сан-Тельмо (San Telmo)
Хочете наблизитися до розгадки історії та мови басків? Ідіть до найстарішого музею країни Сан-Тельмо, розташованого в Старому місті біля підніжжя гори Ургул.
Адреса: Plaza Zuloaga, 1. Вхідний квиток 6 євро.
Вперше відкритий 1902 року, він закривався на п'ятирічну реконструкцію і розширення. Заново відкритий з 2011 року. Сьогодні це найбільший музей, присвячений еволюції баскського суспільства від доісторичних часів до наших днів.
Колекція містить понад 26 000 етнографічних, археологічних, історичних, фотографічних і художніх елементів. Навіть його будівля - вже пам'ятка. Перша частина - це домініканський жіночий монастир 16-го століття в готичному та ренесансному стилях. Нову авангардистську будівлю додали кілька років тому. Порівняйте цю цікаву суміш старого і нового, подивившись аудіовізуальний фільм "Від монастиря до музею"
Адреса: Plaza Zuloaga, 1. Вхідний квиток 6 євро.
Вперше відкритий 1902 року, він закривався на п'ятирічну реконструкцію і розширення. Заново відкритий з 2011 року. Сьогодні це найбільший музей, присвячений еволюції баскського суспільства від доісторичних часів до наших днів.
Колекція містить понад 26 000 етнографічних, археологічних, історичних, фотографічних і художніх елементів. Навіть його будівля - вже пам'ятка. Перша частина - це домініканський жіночий монастир 16-го століття в готичному та ренесансному стилях. Нову авангардистську будівлю додали кілька років тому. Порівняйте цю цікаву суміш старого і нового, подивившись аудіовізуальний фільм "Від монастиря до музею"
Ayuntamiento (будівля мерії)
Між пляжем Ла Конча і Старим містом розташована ратуша, одна з найвеличніших будівель Сан-Себастьяна.
Спочатку побудована 1882 року як казино, ця будівля бачила чудові вечірки Belle Époque, коли європейська буржуазія і аристократія проводили літо в Сан-Себастьяні.
Спочатку побудована 1882 року як казино, ця будівля бачила чудові вечірки Belle Époque, коли європейська буржуазія і аристократія проводили літо в Сан-Себастьяні.
Під час Першої світової війни в казино зустрічалися політичні втікачі, шпигуни (Мата Харі, наприклад) і ті, хто був досить багатий, щоб уникнути бойових дій на півночі.
Пізніше, під час громадянської війни в Іспанії, будівля також постраждала в боротьбі між націоналістами і республіканцями. Сьогодні на фасаді будівлі все ще видно кульові отвори.
З 1947 року будівля використовується для розміщення мерії, яка до цього розташовувалася на площі Конституції.
З 1947 року будівля використовується для розміщення мерії, яка до цього розташовувалася на площі Конституції.
Готель Марія-Крістіна
Якщо приїдете у вересні під час щорічного Міжнародного кінофестивалю в Сан-Себастьян, зможете зустріти знаменитостей, які живуть у п'ятизірковому готелі María Cristina. Ще одна чудова будівля, що переносить наші думки на початок 20 століття. Його назвали на честь першої гості - королеви. І далі готель обслуговував crème de la crème європейського світу.
А відтоді, як 1953 року місто почало приймати кінофестиваль, тут зупиняється багато знаменитостей: від Бетт Девіс (є номер, названий на її честь) до Елізабет Тейлор. А в наші дні - Джулія Робертс, Сієнна Міллер, Том Гіддлстон, Бредлі Купер, Леді Гага.
А відтоді, як 1953 року місто почало приймати кінофестиваль, тут зупиняється багато знаменитостей: від Бетт Девіс (є номер, названий на її честь) до Елізабет Тейлор. А в наші дні - Джулія Робертс, Сієнна Міллер, Том Гіддлстон, Бредлі Купер, Леді Гага.
Гора Ургуль (Urgull) і середньовічна фортеця Ла Мота (Mota)
Гора Ургуль зі статуєю Христа простягається в бухту Сан-Себастьяна і оточена водою, за винятком однієї частини, яка з'єднується зі Старим містом. Історично, гора слугувала важливим стратегічним оборонним пунктом. Сьогодні на пагорбі все ще можна знайти військові руїни, гармати і частини оригінальної стіни, які оточували середньовічне місто.
Першу сторожову вежу і оборонний мур було тут побудовано близько 1150 року.
Багато століть гора була свідком важливих битв, найпомітніші з яких відбулися 1794 року, коли місто було завойоване французькими військами. Ще одна важлива битва відбулася 31 серпня 1813 року, коли британські солдати допомагали іспанцям боротися з Наполеоном і його військами.
На найвищій точці гори Ургуль розташована фортеця Мота, яка існує з 12-го століття. За багато років її багато разів перебудовували. Сьогодні це важливий музей історії міста з безкоштовним входом.
Першу сторожову вежу і оборонний мур було тут побудовано близько 1150 року.
Багато століть гора була свідком важливих битв, найпомітніші з яких відбулися 1794 року, коли місто було завойоване французькими військами. Ще одна важлива битва відбулася 31 серпня 1813 року, коли британські солдати допомагали іспанцям боротися з Наполеоном і його військами.
На найвищій точці гори Ургуль розташована фортеця Мота, яка існує з 12-го століття. За багато років її багато разів перебудовували. Сьогодні це важливий музей історії міста з безкоштовним входом.
Що подивитися в Більбао та його околицях
Наш винний тур до Іспанії починається і закінчується в Більбао. Якщо у вас конкретні дати поїздки, то ви можете купити наш докладний путівник по Більбао.
Сьогодні Більбао, столиця провінції Біскайя - це Мекка дизайну та архітектури. Найбільше (340 тисяч осіб) і найбільш космополітичне місто Країни Басків.
Складно уявити, що лише кілька десятиліть тому воно було напівпокинутим містом, сповненим промислових комплексів, що руйнуються, і з портом, що майже не працює.
У період індустріалізації Більбао зростав у населенні і процвітав завдяки виробництву сталі, судноплавству, суднобудуванню і банківській справі. Однак до 1970-х років настала серйозна економічна криза. Трансформувати місто запросили найкращих архітекторів світу.
Так з'явилися головні визначні пам'ятки півночі Іспанії. Наприклад, Музей Гуггенхайма, створений Френком Гері, - туристичний напрямок номер один у всьому баскському регіоні. А ще вічна система метро, спроектована сером Норманом Фостером, аеропорт іспанського архітектора Сантьяго Калатрава і громадський центр Azkuna Zentroa-Alhóndiga Bilbao, спроектований Філіпом Старком.
Існує навіть термін "ефект Більбао" для позначення того, як один або кілька спеціально створених об'єктів можуть поліпшити привабливість і економіку цілого регіону.
Сьогодні Більбао, столиця провінції Біскайя - це Мекка дизайну та архітектури. Найбільше (340 тисяч осіб) і найбільш космополітичне місто Країни Басків.
Складно уявити, що лише кілька десятиліть тому воно було напівпокинутим містом, сповненим промислових комплексів, що руйнуються, і з портом, що майже не працює.
У період індустріалізації Більбао зростав у населенні і процвітав завдяки виробництву сталі, судноплавству, суднобудуванню і банківській справі. Однак до 1970-х років настала серйозна економічна криза. Трансформувати місто запросили найкращих архітекторів світу.
Так з'явилися головні визначні пам'ятки півночі Іспанії. Наприклад, Музей Гуггенхайма, створений Френком Гері, - туристичний напрямок номер один у всьому баскському регіоні. А ще вічна система метро, спроектована сером Норманом Фостером, аеропорт іспанського архітектора Сантьяго Калатрава і громадський центр Azkuna Zentroa-Alhóndiga Bilbao, спроектований Філіпом Старком.
Існує навіть термін "ефект Більбао" для позначення того, як один або кілька спеціально створених об'єктів можуть поліпшити привабливість і економіку цілого регіону.
Музей Гуггенхайма (Guggenheim Museum)
Без сумніву, головна визначна пам'ятка. Створений зоряним архітектором Френком Гері, музей відкрили 1997 року, і відтоді його публіка і критики вважають однією з найважливіших споруд сучасної архітектури.
Адреса: Abandoibarra Etorb., 2
Мої поради для планування відвідування музею:
Адреса: Abandoibarra Etorb., 2
Мої поради для планування відвідування музею:
- Відкритий з вівторка по неділю з 10 до 20 години. Вихідний: понеділок.
- Вхід для дорослих: 13 €.
- Вхід для літніх: 7,50 €.
- Вхід для груп понад 20 осіб: 12 €.
- Вхід студентам молодше 26 років: 7,50 €.
- Дітям безкоштовно.
- Вартість квитка включає в себе аудіогід.
- Каса закривається за 30 хвилин до закриття.
Будівля обгорнута в титанові панелі, які створюють випадкові органічні вигини. Ці панелі були призначені для захоплення світла. Тому будівля вночі має інакший вигляд, оскільки міські вогні відбиваються від неї. А якщо дивитися з річки, вона нагадує корабель (хоча й абстрактний), а панелі нагадують луску риби. Обидва ці атрибути віддають данину поваги річці - економічній "артерії" міста.
На площі перед музеєм стоїть величезна 12-метрова скульптура собаки, зроблена цілком із живих квітів, створена художником Джеффом Кунсом. Ця скульптура була спочатку привезена для відкриття музею як тимчасова експозиція. Проте городянам вона сподобалася так сильно, що стала постійною. Сьогодні "Щеня", як його ласкаво називають місцеві жителі, є талісманом міста.
На площі перед музеєм стоїть величезна 12-метрова скульптура собаки, зроблена цілком із живих квітів, створена художником Джеффом Кунсом. Ця скульптура була спочатку привезена для відкриття музею як тимчасова експозиція. Проте городянам вона сподобалася так сильно, що стала постійною. Сьогодні "Щеня", як його ласкаво називають місцеві жителі, є талісманом міста.
Ринок La Ribera
Улюблене місце всіх фуді (і моє!). Головний критий продуктовий ринок Більбао розташований у південному кутку Старого міста, просто поруч із річкою. Його 10000 м2 роблять його найбільшим критим ринком Європи.
Адреса: Erribera Kalea.
На цьому ж місці був ринок з 14 століття. Але будівля, яку ми бачимо сьогодні, була побудована 1929 року архітектором Педро де Іспізуа. Будівля в стилі ар-деко Market La Ribera була дуже сучасною для свого часу: відкритий внутрішній простір і велика кількість природного світла, що ллється через його великі вітражні вікна.
Якщо ви, як і я, любите куштувати місцеву кухню, приходьте на ринок La Ribera, і куштуйте всі свіжі інгредієнти баскської гастрономії - овочі, морепродукти, які готують тут же в місцевих ресторанчиках.
Дістатися до ринку можна на громадському транспорті. На метро ви маєте зійти на станції Каско-В'єхо, вийти з Plaza Unamuno і через 5 хвилин ви будете на ринку. На трамваї - зупинка Basurto-Atxuri. На автобусі - зупинка Ribera 20.
Ринок відкритий з понеділка по п'ятницю з 08:00 до 19:00. По суботах він відкритий з 11:30 до 16:30. Закритий у неділю.
Адреса: Erribera Kalea.
На цьому ж місці був ринок з 14 століття. Але будівля, яку ми бачимо сьогодні, була побудована 1929 року архітектором Педро де Іспізуа. Будівля в стилі ар-деко Market La Ribera була дуже сучасною для свого часу: відкритий внутрішній простір і велика кількість природного світла, що ллється через його великі вітражні вікна.
Якщо ви, як і я, любите куштувати місцеву кухню, приходьте на ринок La Ribera, і куштуйте всі свіжі інгредієнти баскської гастрономії - овочі, морепродукти, які готують тут же в місцевих ресторанчиках.
Дістатися до ринку можна на громадському транспорті. На метро ви маєте зійти на станції Каско-В'єхо, вийти з Plaza Unamuno і через 5 хвилин ви будете на ринку. На трамваї - зупинка Basurto-Atxuri. На автобусі - зупинка Ribera 20.
Ринок відкритий з понеділка по п'ятницю з 08:00 до 19:00. По суботах він відкритий з 11:30 до 16:30. Закритий у неділю.
"7 вулиць" - Каско-В'єхо (Casco Viejo), історичний центр міста
Знамениті Сім вулиць ("las 7 calles" іспанською мовою або "Zazpi Kaleak" баскською) - найстаріший квартал Більбао. 700 років тому тут зародилося місто. А потім саме тут знаходився порт, що з'єднував Північну Європу та іспаномовні королівства.
А сьогодні це красиві вузькі пішохідні вулички з крамничками і тавернами, що пропонують смачні пінчос. Докладний маршрут пінчос-барами Більбао - у нашому путівнику для самостійної поїздки.
Назви тих самих 7 найстаріших вулиць: Tenderia, Artecalle, Ronda, Somera, Barrena, Belosti Calle і Carniceria.
У Старому місті відкладіть google maps або maps.me і просто заблукаєте. Усе одно не пропустіть гарну церкву і міст Святого Антона (San Anton), кафедральний собор Святого Якова та Нову площу - Пласа Нуева (Plaza Nueva), де варто скуштувати деякі з найкращих пінчос міста. А щонеділі тут можна знайти блошиний ринок.
А сьогодні це красиві вузькі пішохідні вулички з крамничками і тавернами, що пропонують смачні пінчос. Докладний маршрут пінчос-барами Більбао - у нашому путівнику для самостійної поїздки.
Назви тих самих 7 найстаріших вулиць: Tenderia, Artecalle, Ronda, Somera, Barrena, Belosti Calle і Carniceria.
У Старому місті відкладіть google maps або maps.me і просто заблукаєте. Усе одно не пропустіть гарну церкву і міст Святого Антона (San Anton), кафедральний собор Святого Якова та Нову площу - Пласа Нуева (Plaza Nueva), де варто скуштувати деякі з найкращих пінчос міста. А щонеділі тут можна знайти блошиний ринок.
Театр Арріага (Arriaga)
Поруч із мостом, що з'єднує Каско-В'єхо з районом Енсанче, стоїть найстаріший театр Більбао - Театр Арріага. Його було названо на честь баскського композитора Хуана Крізостомо Арріага, якого іменували "іспанським Моцартом".
Театр Арріага був побудований між 1886 і 1890 роками архітектором Хоакіном Рукоба в стилі нео-бароко. На той час він був оснащений новітніми технологіями і вважався одним із найважливіших театрів Іспанії. Після пожежі 1914 року його знову відкрили 1919 року і після цього протягом багатьох років він залишався першокласним театром.
Незважаючи на те, що театр був повністю відремонтований у 80-х роках, у його інтер'єрі все ще є оригінальні меблі та килими. Театр Арріага все ще використовується сьогодні, проте більшу частину театрального життя міста перенесено в нещодавно побудований палац Еускальдуна.
Театр Арріага був побудований між 1886 і 1890 роками архітектором Хоакіном Рукоба в стилі нео-бароко. На той час він був оснащений новітніми технологіями і вважався одним із найважливіших театрів Іспанії. Після пожежі 1914 року його знову відкрили 1919 року і після цього протягом багатьох років він залишався першокласним театром.
Незважаючи на те, що театр був повністю відремонтований у 80-х роках, у його інтер'єрі все ще є оригінальні меблі та килими. Театр Арріага все ще використовується сьогодні, проте більшу частину театрального життя міста перенесено в нещодавно побудований палац Еускальдуна.
La Alhóndiga - винний склад, перетворений на культурний простір
Alhóndiga - для багатьох найбільш знакова будівля міста. Простір, що колись був винним складом Більбао, сьогодні є культурно-розважальним центром із виставками, концертами, лекціями, кінотеатром, дитячими майстернями, тренажерним залом, басейном, бібліотекою, кав'ярнею.
Наприкінці 90-х років французький дизайнер Філіп Старк розробив кожну деталь реновації занедбаного комплексу. Залишився тільки фасад оригінальної будівлі початку 20-го століття. Він контрастує з абсолютно новим внутрішнім простором, який ілюструє нове сучасне обличчя Більбао. Родзинкою будівлі є 43 колони, кожна з яких має свій унікальний дизайн. І басейн зі скляним дном, який можна побачити з першого поверху.
У 2014 році центр було перейменовано на Centro Azkuna, на честь колишнього мера Більбао.
Наприкінці 90-х років французький дизайнер Філіп Старк розробив кожну деталь реновації занедбаного комплексу. Залишився тільки фасад оригінальної будівлі початку 20-го століття. Він контрастує з абсолютно новим внутрішнім простором, який ілюструє нове сучасне обличчя Більбао. Родзинкою будівлі є 43 колони, кожна з яких має свій унікальний дизайн. І басейн зі скляним дном, який можна побачити з першого поверху.
У 2014 році центр було перейменовано на Centro Azkuna, на честь колишнього мера Більбао.
Метро від сера Нормана Фостера
Система метро Більбао була спроектована архітектором сером Норманом Фостером. Побудоване здебільшого з бетону, сталі та скла, метро має доволі футуристичний вигляд. Особливо, якщо врахувати, що його будівництво почалося в 1988 році! Вхід до метро - це круглі скляні конструкції "фостеріто", названі на честь архітектора.
Навіть якщо ви гуляєте пішки Більбао, варто покататися в метро хоча б для того, щоб здійснити невеличку екскурсію за межі міста до міста Gexto і побачити Puente Colgante ("висячий міст"), єдину пам'ятку в Країні Басків, яка є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Навіть якщо ви гуляєте пішки Більбао, варто покататися в метро хоча б для того, щоб здійснити невеличку екскурсію за межі міста до міста Gexto і побачити Puente Colgante ("висячий міст"), єдину пам'ятку в Країні Басків, яка є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Puente Colgante - Біскайський міст між Гечо і Португалете
Це два сусідніх міста, розділених річкою Нервіон і розташованих приблизно за 12 км на північ від центру міста Більбао. Обидва міста пов'язані між собою знаменитим мостом Біскайя. Цей унікальний міст є символом європейської промислової революції, і з 2006 року його занесли до списку об'єктів Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Наприкінці 19 століття Більбао переживав бум суднобудування і гірничодобувної промисловості. Кораблі, наповнені залізною рудою, безперервно йшли з Більбао вгору по річці Нервіон в Англію. Будівництво звичайного мосту було неприйнятним за такого руху суден. Було потрібне інше рішення.
"Висячий міст", "летючий пором" був першим мостом такого роду. Він міг переміщати людей і товари туди і назад, не заважаючи шляху кораблів. Гондола висить на тросах на сталевій конструкції, яка височіє на 61 метр над річкою Нервіон. За 90 секунд гондола здатна перевезти 6 автомобілів і 200 осіб з одного боку річки на інший. Це і сьогодні звучить революційно. А для того часу це було неймовірне досягнення. Червона сталева конструкція вважається однією з найважливіших будівель Європи часів промислової революції.
Наприкінці 19 століття Більбао переживав бум суднобудування і гірничодобувної промисловості. Кораблі, наповнені залізною рудою, безперервно йшли з Більбао вгору по річці Нервіон в Англію. Будівництво звичайного мосту було неприйнятним за такого руху суден. Було потрібне інше рішення.
"Висячий міст", "летючий пором" був першим мостом такого роду. Він міг переміщати людей і товари туди і назад, не заважаючи шляху кораблів. Гондола висить на тросах на сталевій конструкції, яка височіє на 61 метр над річкою Нервіон. За 90 секунд гондола здатна перевезти 6 автомобілів і 200 осіб з одного боку річки на інший. Це і сьогодні звучить революційно. А для того часу це було неймовірне досягнення. Червона сталева конструкція вважається однією з найважливіших будівель Європи часів промислової революції.
Поради щодо відвідування Біскайського мосту:
- Міст Vizcaya розташований у прибережному місті Гечо, за 20 хвилин їзди на метро від Більбао. Вийти на станції Аріта.
- Час роботи пішохідної доріжки: 10:00-14:00 і 16:00-19:00.
- Ціна квитка на пішохідний прохід - 8 євро плюс 2 євро за аудіогід іспанською, баскською, англійською або французькою мовами.
- Години роботи гондоли: відкрито весь день, кожного дня року.
- Подорож в один бік займає 90 секунд.
З моменту свого завершення 1893 року Біскайський міст перевіз близько 650 мільйонів осіб, що еквівалентно населенню Європейського Союзу і США разом. А загальна відстань, пройдена гондолою, дорівнює відстані 31 поїздки навколо Землі.
Базиліка Бегонья (Basilica Begoña)
Розташована на одному з пагорбів із видом на Старе місто Більбао. Її будували понад сто років із 1511 року.
Адреса: Virgen De Begoña, 38.
Ренесансний фасад базиліки Бегонья має вражаючу тріумфальну арку біля головного входу. Всередині ви побачите неокласичний вівтар, який є іншою головною визначною пам'яткою будівлі.
Діву Бегонью жителі називають "Амачо", що в перекладі з баскської означає "мама". Є кілька фестивалів, присвячених Богоматері Бегоньї. Головні свята - 15 серпня та 11 жовтня.
Як дістатися до базиліки Бегонья? Сходами Маллона від виходу Унамуно зі станції метро "Каско-В'єхо" Або скористатися ліфтом, розташованим усередині станції метро "Каско-В'єхо" (вхід з Унамуно).
Адреса: Virgen De Begoña, 38.
Ренесансний фасад базиліки Бегонья має вражаючу тріумфальну арку біля головного входу. Всередині ви побачите неокласичний вівтар, який є іншою головною визначною пам'яткою будівлі.
Діву Бегонью жителі називають "Амачо", що в перекладі з баскської означає "мама". Є кілька фестивалів, присвячених Богоматері Бегоньї. Головні свята - 15 серпня та 11 жовтня.
Як дістатися до базиліки Бегонья? Сходами Маллона від виходу Унамуно зі станції метро "Каско-В'єхо" Або скористатися ліфтом, розташованим усередині станції метро "Каско-В'єхо" (вхід з Унамуно).
Хочете з нами у гастрономічний тур?
Дивіться програми наших подорожей
Що подивитися у Віторії-Гастейс та її околицях
Так, Віторія-Гастейс знаходиться в тіні Сан-Себастьяна і Більбао. Але сюди також безперечно варто приїхати.
Столиця автономного співтовариства Країна Басків може похвалитися середньовічним центром, що найкраще зберігся, серед усіх баскських міст і вражаючою архітектурою епохи Відродження. Багато будівель тут датуються 1500-ми роками і більш ранніми і дуже добре збереглися. Центр також частково оточений стіною 11-го століття разом із кількома вражаючими сторожовими вежами.
Столиця автономного співтовариства Країна Басків може похвалитися середньовічним центром, що найкраще зберігся, серед усіх баскських міст і вражаючою архітектурою епохи Відродження. Багато будівель тут датуються 1500-ми роками і більш ранніми і дуже добре збереглися. Центр також частково оточений стіною 11-го століття разом із кількома вражаючими сторожовими вежами.
Засноване 1181 року королем Санчо VI з Наварри, місто досі зберігає своє середньовічне мигдалеподібне планування. Воно комфортне і затишне, тут усього 250 000 жителів і велика кількість парків. У 2012 році Віторія-Гастейс була названа європейською зеленою столицею.
Старе місто та палаци Віторії
Чарівності старому місту додають палаци Villa Suso, Montehermoso, Bendaña і Escoriaza-Esquivel епохи Відродження.
Палац Escoriaza-Esquivel побудований між 1530 і 1541 роками для Фернандо Лопеса де Ескоріаза, доктора короля Генріха VIII в Англії, і його дружини Вікторії де Анда і Есківель. Це один із найкращих прикладів архітектури цивільного ренесансу у Віторії. Фасад палацу Ескоріаза-Есківель має плато (стиль архітектури, що зустрічається тільки в Іспанії), де зображені бюсти його власників. За його фасадом ви знайдете вражаючий внутрішній дворик із подвійною аркою.
А за межами старого міста є кілька новіших палаців - Palacio de Augustin-Zulueta, у якому зараз розташований Музей образотворчих мистецтв (Museo de Bellas Artes).
І через дорогу від нього знаходиться палац Ajuria Enea. Це баскський еквівалент "Білого дому", де живе Lehendakari - президент іспанської Країни Басків. Палац був побудований 1920 року швейцарським архітектором Альфредом Бешліном як приватна резиденція для місцевого бізнесмена Серафіна Аджурії Урігоітія. Від імені бізнесмена походить назва палацу Ajuria enea.
Палац Escoriaza-Esquivel побудований між 1530 і 1541 роками для Фернандо Лопеса де Ескоріаза, доктора короля Генріха VIII в Англії, і його дружини Вікторії де Анда і Есківель. Це один із найкращих прикладів архітектури цивільного ренесансу у Віторії. Фасад палацу Ескоріаза-Есківель має плато (стиль архітектури, що зустрічається тільки в Іспанії), де зображені бюсти його власників. За його фасадом ви знайдете вражаючий внутрішній дворик із подвійною аркою.
А за межами старого міста є кілька новіших палаців - Palacio de Augustin-Zulueta, у якому зараз розташований Музей образотворчих мистецтв (Museo de Bellas Artes).
І через дорогу від нього знаходиться палац Ajuria Enea. Це баскський еквівалент "Білого дому", де живе Lehendakari - президент іспанської Країни Басків. Палац був побудований 1920 року швейцарським архітектором Альфредом Бешліном як приватна резиденція для місцевого бізнесмена Серафіна Аджурії Урігоітія. Від імені бізнесмена походить назва палацу Ajuria enea.
Площа Діви Бланки (Plaza de la Virgen Blanca)
Пласа-де-ла-Вірхен-Бланка - головна площа міста. Це не тільки географічний центр, а й центральна точка зустрічей місцевих жителів, оточена безліччю барів і терас.
Названа на честь покровительки міста Діви Бланки, яка охороняє городян з висоти з церкви Сан-Мігель. Щороку 4 серпня о 6 годині вечора на цій площі місцеві жителі збираються, щоб відзначити початок фестивалю Вірхен-Бланка.
У центрі площі Вірхен-Бланка побачите пам'ятник битві при Віторії (21 червня 1813 р.) проти наполеонівських військ.
Названа на честь покровительки міста Діви Бланки, яка охороняє городян з висоти з церкви Сан-Мігель. Щороку 4 серпня о 6 годині вечора на цій площі місцеві жителі збираються, щоб відзначити початок фестивалю Вірхен-Бланка.
У центрі площі Вірхен-Бланка побачите пам'ятник битві при Віторії (21 червня 1813 р.) проти наполеонівських військ.
Музей образотворчих мистецтв (Museo de Bellas Artes de Álava)
Адреса: Fray Francisco de Vitoria Ibilbidea, 8.
Проведіть кілька годин на побаченні з прекрасною колекцією іспанського мистецтва 18-го і 19-го століття, а особливо, баскського мистецтва з 1850 по 1950 роки. Тут можна побачити зображення сільського баскського життя, а також буржуазного життя за часів індустріалізації Більбао.
Сама будівля, оточена прекрасним садом, є одним із найрозкішніших особняків у Віторії. Палац був побудований між 1912 і 1916 роками в стилі еклектики. Власниками були Рікардо Августин і Ельвіра Зулуета, тому він також відомий як Палац Августин-Зулуета.
Всередині будівля навіть більш вражаюча, ніж зовні. Дерев'яні панелі та деталі інтер'єру просто чудові. Зверніть увагу на каплицю і вітражі.
Проведіть кілька годин на побаченні з прекрасною колекцією іспанського мистецтва 18-го і 19-го століття, а особливо, баскського мистецтва з 1850 по 1950 роки. Тут можна побачити зображення сільського баскського життя, а також буржуазного життя за часів індустріалізації Більбао.
Сама будівля, оточена прекрасним садом, є одним із найрозкішніших особняків у Віторії. Палац був побудований між 1912 і 1916 роками в стилі еклектики. Власниками були Рікардо Августин і Ельвіра Зулуета, тому він також відомий як Палац Августин-Зулуета.
Всередині будівля навіть більш вражаюча, ніж зовні. Дерев'яні панелі та деталі інтер'єру просто чудові. Зверніть увагу на каплицю і вітражі.
Нова площа (Plaza Nueva)
Раніше називалася Площа Іспанії, цю площу історично використовували для кориди і ринку. Сьогодні навколо будівлі розташовано безліч хороших кафе. Приходьте на Нову площу поспостерігати за життям басків. Це місце, де збираються місцеві жителі, щоб дозволити своїм дітям бігати і веселитися, насолоджуючись напоями і пінчос на одній з навколишніх барних терас. Багато міських свят і концертів також проводяться на цій площі, яка примикає до площі Вірхен-Бланка.
Ба більше, щонеділі на Новій площі збирається антикварний ринок. Приходьте побачити частину типового недільного ранку місцевих колекціонерів. На ринку ви знайдете безліч красивих листівок, колекцій марок, монет, антикваріату та багато іншого.
Ба більше, щонеділі на Новій площі збирається антикварний ринок. Приходьте побачити частину типового недільного ранку місцевих колекціонерів. На ринку ви знайдете безліч красивих листівок, колекцій марок, монет, антикваріату та багато іншого.
Якщо ви любите вино, гастрономію та гарну компанію
Хочете з нами у гастрономічний тур?
Дивіться програми наших подорожей
Читайте також: