ЩО ПОДИВИТИСЯ В СТАМБУЛІ
ЗА 3 ДНІ

1. Тому що хочу, щоб перше побачення зі Стамбулом у вас вийшло. Багато самостійних мандрівників приїжджають непідготовленими і їдуть розчарованими, не знайшовши "казки Сходу".

Стамбул - величезний мегаполіс, який живе за своїми правилами. Вічне місто. Живе і вируюче. Місто без показного лиску. Йому все одно, сподобається він вам чи ні. Він не приймає непідготовлених туристів. Щоб пірнути, потрібно знати, куди і як. Пам'ятки в Стамбулі - це ще не все, що потрібно побачити і спробувати.
На виході з аеропорту вас не зустрічатимуть Сулейман із Роксоланою. Тут, як у будь-якому мегаполісі, є затори на дорогах, хитрі таксисти, галас і кишенькові злодії. І потрібно правильно спланувати маршрут, щоб хімія з містом відбулася.

2. Тому що з нами ви станете експертом для своїх друзів і колег. Зможете порадити, куди сходити в Стамбулі, що привезти з Туреччини, що скуштувати і де побувати. Навчитеся розбиратися в кухні та винах, культурі та історії. У нас такої безцінної інформації вистачить ще на 3 товстих путівники. І всю її ви отримаєте в наших гастрономічних турах до Стамбула. І будете користуватися нею ще довго.

3. Тому що самостійні маршрути і програма нашого гастрономічного туру дуже відрізняються. Я вам написала маршрути-лайт, для новачків. А програму нашого туру практично неможливо повторити самостійно.

Якщо ви вирішите приїхати самостійно, обирайте готель у тому районі, де збираєтеся провести більшу частину часу. Спочатку вирішіть, що подивитися в Стамбулі.

Якщо ви приїхали вперше, логічно, що плануєте оглядати основні визначні пам'ятки Стамбула. Айя-Софія, Блакитна мечеть, Топкапи, Цистерна Базиліка, Гранд Базар розташовані в районі Султанахмет. Це дуже туристичний район. Але для першого візиту саме те, щоб ви пішки гуляли.

Крім пам'яток, головний плюс - дуже багато готелів на будь-який смак.

Перший мінус: тут майже у всіх кафе і ресторанах несмачно і дорого годують. Тому що це найбільш туристичний центр, розрахований на одноразових гостей, а не на місцевих.

Другий мінус: весь район якийсь несправжній. Наче всередині декорації живеш. Пам'ятки розкішні, але навколо них усе занадто награне.

Третій мінус: дуже нав'язливі працівники місцевих кафе і магазинів. Ось це все: "Як діла?", "Друже, як тіб'я звати?" - це не справжні стамбуліти. Це особливий тип продавців та офіціантів у туристичних місцях.

Висновок такий: жити зручно для огляду головних точок. Поїсти вирушайте в інші місця (я далі в тексті напишу, куди). Не сприймайте місцевих працівників як зразок турків. Справжні стамбуліти - працьовиті, часто скромні люди, які поважають себе і своїх гостей.

Точно НЕ РЕКОМЕНДУЮ райони Лалелі (Laleli), Йенікапи (Yenikapı) і Аксарай (Aksaray). Так, там багато дрібних недорогих готелів. І за картою виглядає, що це зовсім близько до Султанахмету. Так і є.

Але це торгові оптові райони для "човників". Вийде, що ви живете посеред ринку ширвжитку. У вас залишиться дуже дивне враження від Стамбула.

Тут багато російської мови і багато наших співвітчизників. І відчуття, ніби потрапив у базарні 90-ті. Взагалі не моя естетика.

Як продовження Султанахмета, що виходить до Босфору. Багато недорогих готелів, навіть хостели є. Але є і дорожчі.

Плюс - найзручніша транспортна розв'язка: зупинки трамвая, вапурів (поромів), тунелю під Босфором Мармарай.

Близько до визначних пам'яток.

Тут же Єгипетський базар, Галатський міст. Усілякі смачні місця для своїх.

Мінус: через базар і транспортні зупинки дуже багато людей.

Це красивий і дорогий район. Тут можна зняти приємні апартаменти.

Вулиці Тешвікіє, Валі Конаи, Мім Кемаль Оке, Абді Іпекчі мають вигляд, як у європейських столицях, хороші ресторани, модні кав'ярні, дизайнерські бутіки.

На вулиці Abdi İpekçi Avenue розташовані магазини Prada, Hugo Boss, Chanel, Louis Vuitton, Cartier, Hermès, Gucci, Ermenegildo Zegna, Dior, DKNY, Escada, Max Mara, Salvatore Ferragamo, Gianfranco Ferre.

Інші класні райони - наприклад, Кадикьой (Kadıköy в азіатській частині) - для "просунутих" любителів Стамбула. Хто приїжджає не вперше. Вони подалі від базових пам'яток. Якщо вирішите жити там, потрібно розібратися з громадським транспортом (це легко).

У Кадикьой, у його найприємнішій частині (Moda) поки що мало хороших готелів. Тільки Hilton Double Tree. Є різного рівня квартири на Airbnb.

Лайфхак №1 про їжу. Якщо є час, не беріть сніданки в готелі. На Booking.com можна вибрати номер без сніданку. Турецький сніданок serpme з безліччю тарілочок - це дуже красиво і смачно. А в готелях його рідко сервірують, як на картинках в інстаграмі. Я напишу далі красиві місця для сніданку на кожен день. Але потрібно закласти пару годин на день у програмі на це. Сніданок - справа неспішна.

Лайфхак №2 про їжу. Будь-який прийом їжі в кафе-ресторанах можна замінити на вуличну їжу. І отримаєте стільки ж задоволення. Я в маршруті пораджу хороші місця із середнім і високим цінником. Але в Стамбулі високі санітарні норми і розкішна культура всяких вуличних делікатесів. Можна тиждень харчуватися тільки стріт-фудом, і це буде смачно і різноманітно.

Лайфхак №3 про їжу. Пробуйте все місцеве, так місто запам'ятається яскравіше через аромати і смаки. У звичайному житті я не люблю турецьку каву, не п'ю чай і не їм пахлаву. Але магічним чином все це стає надзвичайно смачним у Стамбулі.

Лайфхак №4 про транспорт. Istanbulkart потрібна обов'язково. Це картка-проїзний на громадський транспорт. Коли затори, Стамбулом можна переміщатися тільки на метро, поромі, швидкісному трамваї. На таксі немає сенсу. Купіть Istanbulkart у жовтому автоматі в аеропорту. Там усе просто. Поповніть там же. Поповнювати можна на зупинках транспорту.

Лайфхак №5 про таксистів. Вони хитрі. Це окрема противна нація. Не судіть за ними про всіх стамбулітів. Слідкуйте, щоб увімкнув лічильник. Водять вони всі дуже хвацько. Але це не він самогубець і не хоче вас прикінчити, це в місті прийнятий такий стиль водіння.

Це - місто заторів. Тому навіть у нашому гастрономічному турі до Стамбула ми переміщаємося містом не автобусом, а громадським транспортом. Щоб не втрачати дорогоцінний час.

Якщо ви приїхали самостійно, насамперед купіть єдиний електронний проїзний İstanbulkart. Ним можна користуватися в усіх видах міського транспорту: трамвай, мармарай, фунікулери, вапур (морський пором через Босфор). Крім долмушів (dolmuş) - маленьких маршруток.

Купити й одразу поповнити İstanbulkart можна прямо в новому аеропорту İstanbul Havalimanı, спустившись на найнижчий рівень прямо всередині терміналу (йдіть за вказівниками на метро) в автоматі біля турнікетів.

Або в самому місті в кіосках на великих транспортних розв'язках, у спеціальних жовтих автоматах, розташованих біля входів у метро. Покладіть на картку İstanbulkart приблизно 40-50 лір. І далі подивіться за витратами.

Де взяти турецькі ліри? Міняти в аеропорту невигідно. Простіше зняти з будь-якої своєї картки в банкоматах усередині аеропорту.

Як користуватися маршрутом:

1. це дуже насичена програма. Швидше не на 3, а на 5-6 днів. Щоб у вас була різноманітність, що на що замінити. І то, ви не встигнете всі пункти виконати. Ось і чудово, залишаться плани на наступні приїзди.

2. Вказую орієнтовні ціни на музеї та їжу на 2020 рік. Якісь ціни можуть змінитися.

3. Я не даю докладні описи кожної пам'ятки. А тільки точки маршруту. Це більш практично.

4. Я не концентруюся в цьому маршруті на мечетях чи музеях. Кожен сам обирає, які саме місця хоче відвідати. У мене більше гастрономічно-життєвий ухил прогулянок. Мені цікаво роздивлятися реальне життя городян: ринки, вулиці, транспорт, а не дивитися тільки на застиглі камені.

5. Будь-який ресторан запросто можна замінити на бюджетну вуличну їжу: піца-лахмаджун, мідії з пловом або кебаб з айраном, або суп і друге в локанті - і буде так само смачно й атмосферно.

6. Тут я пропоную план для новачків, як я гуляла в перші приїзди в місто 13 років тому. За ці роки я побувала в Стамбулі понад 25 разів і знаю його, здається, краще, ніж багато стамбулітів.

Припустимо, ви обрали жити в районі Галата / Таксім / Істікляль, як я радила.

Тоді вранці оцініть мій особистий ритуал - вранці пройдіть порожньою і сонною Істікляль (Istiklal Caddesi), розглядаючи французьку архітектуру 19 століття. Вулиця раніше називалася Grande Rue de Péra і була "маленьким Парижем".

Дійдіть униз до кінця Істікляль, упретеся у вхід у Tunel (старовинний підземний фунікулер). Але він нам поки що не потрібен. Використаємо його в інші дні або на зворотному шляху ввечері.

Візьміть лівіше від нього на вулицю Galip Dede Sokağı. Це відома вулиця з кіосками зі свіжовичавленим соком і сувенірними крамничками, яка веде до Галатської вежі. Дорогою на сніданок не втримаємося, і вип'ємо тут мінімум по 2 склянки свіжовичавленого соку (по 8 лір за гранатовий - 1,3 євро).

Снідаємо в Cafe Privato Restaurant (Адреса: Şahkulu Mahallesi, Tımarcı Sk. No:3). Підходить вегетаріанцям. Вартість сніданку 42 ліри (7 євро).

Або в Arada. Гарний і дуже смачний сніданок із ліванськими мотивами. Адреса: Hacımimi, Lüleci Hendek Cd. 23a, 34425 Beyoğlu.

Біля Галати не затримуємося, ми завтра тут проведемо час. Продовжуємо йти вниз до Галатського мосту, через сходи Камондо (Kamondo Stairs, Merkez Mah., 34421 Fatih/Beyoğlu) і вулицю банків (Bankalar caddesi).

Фотографуємо сходи в стилі ар-нуво, збудовані 1860 року на кошти єврейської родини банкірів Камондо.

Пішки переходимо Галатський міст, фотографуючи рибалок. Або навіть спускаємося на нижній ресторанний рівень і проходимо там. Вранці ще немає прилипливих зазивав і можна спокійно прогулятися терасами ресторанів. Їсти тут увечері не треба: дорого і посередньо. Це приманка для новачків-туристів.

Потрапляємо в район Еміненю. Сідаємо на швидкісний трамвай T1 до зупинки Султанахмет (трамвай прямує в бік Зейтинбурну - Zeytinburnu). На громадський транспорт зі IstanbulKart ви сьогодні витратите до 10 лір (1,7 євро) на людину.

А якщо живете прямо в Султанахметі, навіть краще. Раніше почнете екскурсії.

Кілька годин вивчаємо всі головні визначні пам'ятки:

• Айя Софія (плануйте на неї 1,5 години, зараз це знову мечеть, вхід безкоштовний),
• площа Іподром (At Meydanı),
• Блакитна мечеть (безкоштовно),
• Зміїна колона,
• обеліск Костянтина і Єгипетський обеліск,
• Німецький фонтан.

Знамениту Цистерну Базиліка (Yerebatan Sarnici) останні кілька років реставрують, спускаючи воду. Почитайте, чи відкрита вона.

Перепочити і зробити мільйон фото з чаєм зі склянки-тюльпанчика або турецькою кавою (до 20 лір = 3,5 євро) на тлі Айя-Софії чи Блакитної мечеті можна в таких місцях:

- На терасі готелю Seven Hills Restaurant (знаменита інстаграмна локація, ціни, відповідно, високі і може бути натовп) - адреса: Cankurtaran Mh., Tevkifhane Sokak, 8, поверх 3.

- На терасі готелю Arcadia Blue - адреса İmran Öktem Cd.

- На терасі Four Seasons Hotel Istanbul At Sultanahmet - Адреса: Sultanahmet, Tevkifhane Sk. No:1.

У Султанахметі майже скрізь не дуже смачно. Але оскільки нам потрібно не залишати район пам'яток, то ось такі ідеї.

Варіант 1: Розкішний вид і більш-менш прийнятне співвідношення ціна/якість для такої туристичної локації - у 360 Panorama Restaurant.
Адреса: Alemdar Mh., Alemdar Mahallesi, Yerebatan Caddesi No:18, 34110 Sultanahmet Fatih. Рахунок 120-180 лір (20-30 євро) на людину.

Варіант 2: атмосферний ресторан у Kybele hotel. Побачите одразу різнокольорові будиночки на вулиці поруч із Цистерною (адреса: Kybele hotel, Alemdar Mh., Yerebatan Cd. No:23). Традиційна кухня. Можна піднятися сходами і пообідати нагорі в саду. Ціни через розташування, звісно, вищі, ніж в інших місцях.

Варіант 3: краще дійдіть до Гранд Базару (Капали Чарші - Kapalıçarşı), адреса: Beyazıt Mh., Kalpakçılar Cd. No:22. Це сама по собі одна з головних визначних пам'яток.

А тут ще й рік тому знаменитий м'ясник Нусрет (який сексуально солить м'ясо) відкрив Nusr-Et Steakhouse Sandal Bedesteni. Адреса: Beyazıt Mahallesi Çarşıkapı Nur-u Osmaniye Caddesi Sandal Bedesteni Çarşısı. Заклад безалкогольний.

Якщо ви Геракл пам'яток і після обіду у вас ще є сили. Пішки йдіть вниз хвилин 5-10 до чудового палацу Топкапи. Вхідні квитки в Топкапи + Гарем 95 лір (16 євро) з людини.

Як самостійний турист-початківець я б у перший вечір пішла в Квітковий пасаж (Çiçek pasaji) їсти рибу і пити вино або раки. Там дорого (до 40-50 євро на людину в перерахунку з турецьких лір) і передбачувано туристично.

Але якщо прочитаєте заздалегідь історію пасажу, про французьке минуле району, про білу еміграцію, про колишніх графинь, які торгували тут квітами... І вся ця атмосфера Belle Epoque оживає.

А якщо ви просунутий "гастрономічний маніяк", то вам у ресторан Neolocal дуже талановитого кухаря Максута Ашкара. Він розташований у мультикультурному центрі SALT Galata Beyoglu, на другому поверсі. Там розкішний вид.

Потрібно заздалегідь бронювати. Цей ресторан входить до списків найкращих у світі. Локальна кухня регіону Анатолія в авангардному виконанні. З вином вийде близько 80-100 євро на людину в перерахунку з турецьких лір.

2. Відвідати найкрасивішу мечеть Сулейманіє і побачити місце поховання Сулеймана і Хюррем Султан з "Чудового століття". Багато хто відводить на Сулейманіє окремий день.

3. там же близько 10 симпатичних панорамних кафе. Наприклад, Sefa-i Hürrem Cafe з красивим сервіруванням кави. Адреса: 2-3-Teras, Demirtaş Mah, Fetva Yokuşu Sefa-i Han No:6, 34134 Fatih. Або Mihrişah Cafe з терасою з видом. Адреса: Süleymaniye Mahallesi, Fetva Yokuşu, Elmas İşş Hanı, 34134 Fatih.

Я жодного разу за 13 років поїздок до Стамбула не плавала на туристичному прогулянковому катері Босфором, куди зазивали гучно продають квитки на пристані Еміньоню. Не вмію довго сидіти на одному місці і шкода витрачати кілька годин на повільне плавання. Краще кілька разів за поїздку переплисти Босфор на звичайному громадському транспорті. Чим і пропоную вам зайнятися сьогодні.

Якщо живете в районі Галата або Істікляль. Починаємо ранок із соку все на тій же вулиці Galip Dede Sokağı (8 лір за гранатовий = 1,3 євро). Дорогою вниз до Босфору робимо класні фото на вулиці Büyük Hendek Caddesi з жовтими таксі і красивим ракурсом Галатської вежі. Відоме "інстаграмне" зелене кафе Şirin Fırın розташоване саме тут. Можна тут і поснідати.

До Галатської вежі бажано прийти до відкриття (9:00). Тоді, можливо, не буде великої черги. Якщо ясна погода, піднімаємося на Галатську вежу (25 лір=4,2 євро). Або чинимо як просунуті туристи, і милуємося вежею з філіжанкою кави з тераси на даху готелю Galata Konak Cafe (Bereketzade Mah. Haci Ali Sok. No:2 Kuledibi Beyoğlu).

Снідаємо в моєму улюбленому Namli Gurme (адреса: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Rıhtım Cad. Katotopark 1/1, 34425 Beyoğlu). Це магазин делікатесів, де можна вибрати, все що подобається на вітрині, і тобі все це сервірують із великим чайником чаю. Ціни досить високі. Але роки йдуть, а в це місце, як і раніше, черга з місцевих у вихідні. 50-80 лір на людину (до 10 євро).

Незважаючи ні на яку ЗСЖ, заходимо в сусідню будівлю Karakoy Gulluoglu (адреса: Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4, 34425 Beyoğlu) і набираємо велику коробку різної баклави. Це найкраще місце з баклавою в місті. Перевірено. Навіть якщо думаєте, що пахлава / баклава - це нудний пересолоджений десерт. Світ розділиться на до і після цього місця. Тут дорого, але воно того варте. Купуємо на вагу. 85-145 лір за 1 кілограм (14-24 євро за 1 кг).

Підходимо до пристані Karakoy iskelesi. Купуємо бублик-симіт для чайок (2 ліри = 0,3 євро). І сідаємо на вапур (пором) до Kadikoy iskelesi.

На всьому громадському транспорті діє єдина картка IstanbulKart. Сьогодні ви за нею витратите до 10 лір (1,7 євро). Пливемо з Європи в Азію 15 хвилин. Відкриваємо і закриваємо рот у німому видиху захоплення від Босфору. Годуємо бубликом чайок.

Обов'язково, як місцеві, купуємо чай у склянках-тюльпанчиках (2-3 ліри = 0,5 євро), який розносить хлопець на таці. У нас же якраз є з собою коробка пахлави.

10 справ у Кадикьої:

1. Якщо сподобався серіал Breaking Bad, знайдемо кафе Walter's Coffee Roastery (адреса: Caferağa Mahallesi, Badem Altı, Bademaltı Sk. No:21, 34710 Kadıköy).

2. Заблукаємо на ринку Кадикьоя, що розрісся на цілий гастрономічний квартал Кадикьой Таріхі Чарші (Kadıköy Tarihi Çarşı).

3. Купимо гастрономічні сувеніри в Ulaş Baharat (адреса: Güneşli Bahçe Sokak, Kadıköy). Тут класна пряна томатна паста (domates salcasi) або перцева паста (tatli biber salcasi), гранатовий соус, спеції.

4. Купимо рожеву воду Rosense, якісь маски для обличчя і трави в актарі (aktar - лавка з лікарськими травами) на ринку.

5. Розглянемо антикваріат у магазинчиках на вулиці Tellalzade sokak.

6. Знайдемо великі графіті-мурали.

7. Подивимося на роботи місцевих художників і скульпторів на вулиці ремісників (Sanatçılar sokağı).

8. З'їмо морозиво в Dondurmacı Ali Usta. Адреса: Caferağa Mahallesi, Moda Cd., 34710 Kadıköy

9. Вип'ємо гранатовий сік і покатаємося на старовинному трамвайчику вулицею Бахаріє (Bahariye caddesi).

10. Знайдемо бронзового бика (Boğa heykeli).

Обідаємо в Çiya (Адреса: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sk. No:43, 34710 Kadıköy).

У господаря Муси (Musa Dağdeviren) три заклади на одній вулиці - у будинках №43, №44 і №48. Можна з'їсти в нього кебаб або лахмаджун (турецька "піца"). Але цікавіше зайти в його Çiya Sofrası.

У меню він позначає, з якої частини країни той чи інший старовинний рецепт. Здійсніть цілий гастротур Туреччиною, не виходячи з-за столу. 60-80 лір (10-15 євро з людини за обід).

Якщо ваша поїздка триває понад 3 дні, перенесіть цю програму на останній день подорожі.

Вранці візьміть із собою порожній рюкзак - сьогодні купимо багато смачних сувенірів.

Я, як зазвичай, написала в маршрут більше місць і їжі, ніж може подужати нормальна людина. Вибирайте на свій розсуд. Місця для обіду і вечері можна замінити на стріт-фуд.

Дістатися від Таксім можна або пішки - це 2 км, 25 хвилин шляху. Або йдемо на площу Таксим, заходимо в метро за електронним проїзним IstanbulKart. Сьогодні ви за ним витратите до 10 лір (1,7 євро). Їдемо прямою гілкою М2 до станції Османбей (Osmanbey). Але там усе одно треба 1 км пройти до точки.

Якщо зможете, попередньо забронюйте стіл. Або приходьте прямо до відкриття о 9:00 у будні. А то є ризик стояти в черзі 40 хвилин.

У ресторані подають тільки сніданки цілий день. Немає меню.

Вам подадуть традиційний ізмірський сніданок у стилі Serpme kahvaltı (серпме кахвалти) - багато різних смачних штук на невеликих тарілочках. Важливо: тут із безлімітним поповненням. Там і різні домашні джеми (з ківі, персика, моркви, айви, троянди, лохини, апельсинів), і гарячі пиріжки (вони й називаються bazlama) з коржами, і каймак із медом, і різні сири, й овочі, і купа видів оливок, і омлет менемен...

Коли все побачите, зрозумієте, чому варто було стояти в черзі. Власники кафе - сім'я. Мама приносить варення. Бабуся розгортає при вас коржі гезлеме і пироги. Безлімітний сніданок коштує 65 лір, чай входить у вартість, але інші напої не включені (свіжовичавлений апельсиновий сік 10 лір). Підходить вегетаріанцям.

Якщо вчора не піднялися на Галатську вежу. Або хочете побувати на найвищому хмарочосі Туреччини, то після сніданку їдемо на оглядовий майданчик Сапфір (İstanbul Sapphire seyir terası, адреса: Emniyetevleri Mh. Old Buyukdere Cd. No: 1 Kağıthane). Це оглядовий майданчик на 52 поверсі торгового центру Saphire на висоті 236 м і з панорамним оглядом на 360 градусів.

Від кафе йдемо до станції Османбей (Osmanbey). Їдемо прямою гілкою М2 до зупинки Levent 4. Виходимо прямо біля ТЦ Saphire. Який відкривається о 10:00.

Підйом на оглядовий майданчик коштує 25 лір (4,15 євро). Вид вартий того. Одночасно видно Босфор, європейську та азіатську частини міста, Чорне і Мармурове моря і навіть Принцеві острови.

Сніданок із краєвидом у місцевому кафе Vista обійдеться в 38 лір (6,3 євро). Але він тут зовсім звичайний.

Якщо є сили і місце в шлунку, зайдемо в Hafiz Mustafa навпроти вокзалу на каву і 2 шматочки локума/баклави (10 лір =1,7 євро). Підніміться на 2 поверх - там такі мозаїки, там такий Босфор у вікні...

Потім обов'язково йдемо на Єгипетський ринок (Mısır Çarşısı). Критою частиною просто проходимо, роблячи фото і розглядаючи. Але нічого тут не купуємо, якщо не хочемо переплачувати в 5 разів. Нам потрібно в крамниці для місцевих. Якщо стати спиною до Босфору і дивитися на вхід у критий ринок, то праворуч від нього йде паралельна вулиця з відкритими наметами, де купують продукти на вагу місцеві. У нас є докладна стаття про 39 гастрономічних сувенірів зі Стамбула.

Обідати йдемо у великий павільйон на ринку. Адреса: Arap Cami Mahallesi, Fermeneciler Cd. No:35, 34421 Beyoğlu. Це місце облагородили кілька років тому. Раніше тут були моторошні на вигляд кафешки для рибалок. Але я їх дуже любила.

Зараз має пристойний вигляд. Є меню з фотографіями і цінами на рибу:

• Hamsi - дрібна рибка хамса, обсмажена в кукурудзяному борошні;
• Balik ekmek - риба (зазвичай uskumru - скумбрія) у половині свіжого батона зі свіжою цибулею і салатом;
• Levrek - це сібас, морський окунь;
• Istavrit - ставрида;
• Barbun - барабулька, солодкувата на смак;
• Çipura - дорада, морський лящ.

Усе дуже свіже. Сервірують просто, ціни дешевші, ніж у ресторанах. По-моєму, пиво Efes є. На обід витратите до 30-50 лір на людину (5-8,30 євро).

Ближче до вечора йдемо з ринку в портовий дуже симпатичний район Каракей. Де вчора снідали.

Якщо у вас більше 3 днів, ось вам ідеї, як розподілити інші дні:

ДЕНЬ 4. Принцеві острови (Adalar).

ДЕНЬ 5. Палац Долмабахче, райони Ортакей (знамениті вафлі та картопля кумпір), райони Арнавуткей і Бебек (стамбульське Монако).

ДЕНЬ 6. Азія - район Ускюдар і квартал Кузгунджук, палац Бейлербей і ввечері чай на набережній з видом на Дівочу вежу.

ДЕНЬ 7. Район Ейюп, підйом на телеферику, кава на пагорбі П'єр Лоті, приголомшливий музей Рахмі Коча (там така колекція ретроавтомобілів!) і парк МініаТюрк.