Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Здравствуйте! Это Таня и Андрей из Киева. Мы основатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Подпишитесь, чтобы первыми получать программы новых гастрономических туров в Европу.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Дізнавайтеся першими про нові гастрономічні тури!
Доброго дня! Це Таня та Андрій. Ми засновники клубу гастрономічних подорожей "Їжа для розуму". Підпишіться, щоб першими отримувати програми нових гастрономічних турів до Європи.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних і погоджуєтеся з політикою конфіденційності.

Гастрономічний тур
СТАМБУЛ

Вино. Риба. Босфор.
(дати уточнюються)

СТАМБУЛ

Гастрономічний тур

(дати уточнюються)
Вино. Риба. Босфор.
Дати уточнюються

Вічне місто. Живе і дтвовижне. Прекрасний час, щоб закохатися у Стамбул!
14
гостей

Невелика група.
Весела компанія.
Увага кожному.
Зустрічі з місцевими
5
днів щастя


Дегустація. Екскурсії в глибину століть. Кулінарний майстер-клас. Виїзд на виноробні.
€1490
+авіа

Готель 5 зірок, транспорт, сніданки, обіди, прогулянка на яхті, вітальна вечеря

Чому гастротур у Стамбул?

Тому що самостійно це повторити неможливо. Багато хто, хто самостійно побував у Стамбулі, їде спантеличеними. «І що ви знайшли у цьому вашому Стамбулі? Звідки стільки захоплень?

Це величезний древній мегаполіс. Вічне місто. Живий і вируючий. Місто без показного лиску. Йому байдуже, сподобається він вам чи ні. Він байдужий до туристів, які звикли до all inclusive. І ніжно обіймає справжніх мандрівників.

Щоб пірнути до Стамбула, потрібно знати, куди і як.

У нас із Стамбулом 14 років любовних стосунків.

Ми покажемо вам Стамбул у який ви закохаєтеся.

Познайомимо вас із місцевими жителями. Влаштуємо кулінарний урок із відомими шеф-кухарями. І кавовий майстер-клас від чемпіона Туреччини з кави у джезві.

Покажемо модні райони стамбульських хіпстерів та інтелігенції з кав'ярнями та графіті, небанальним шопінгом, цікавими барами та нічними клубами. Побуваємо у смачних місцях для своїх. Влаштуємо дегустацію турецьких вин та сирів на білосніжній яхті у протоці між Європою та Азією. Виїдемо на день із міста до турецьких виноградників.

Хочете поринути у щастя на Босфорі?
Тетяна Острогляд, Їжа для розуму
Тетяна Острогляд
Засновник клубу «Їжа для розуму»

Хто їздить у наші подорожі?

З нами їздять люди з усього світу, які розмовляють українською та російською мовами. Крім громадян росії. У нас збираються компанії дорослих інтелігентних людей закоханих у життя. Людей, яких цікавить гастрономія, вино, історія, культура. Ви зможете добре відпочити, очистити голову від зайвого і зарядитися позитивом!
Насолодитися турецькою кухнею та закохатися у Стамбул назавжди
Спробувати золоту ягнятину у знаменитого «соляного красеня» Нусрета
Побувати на турецьких виноробнях у регіоні Тракія
Побувати у найсмачніших рибних місцях Стамбула
Приготувати турецькі страви з місцевими шеф-кухарями
Побачити головні скарби Стамбула з найкращим гідом
Пропливти Босфором на яхті, дегустуючи вина та сири
Навчитися варити каву по-турецьки у чемпіона Туреччини

Як проходять гастротури до Стамбула - дивіться відео

Зміст та вартість програми

Вартість програми €1490 на одного гостя
Що входить у вартість:

  • Проживання в 5*****історичному центрі Стамбула (двомісне проживання DBL або TWIN)
  • Трансфер до/з аеропорту
  • Переміщення за програмою: на комфортабельному мікроавтобусі з ліцензованим водієм та громадським транспортом у годинник пробок
  • 4 сніданки
  • 4 обіди
  • Вітальна вечеря
  • Виїзд на виноробні до виноробного регіону Тракія з дегустаціями
  • Лекції та уроки від винного експерта
  • Кулінарний майстер-клас із місцевим шеф-кухарем
  • Майстер-клас з приготування кави турецькою з чемпіоном Туреччини
  • Сліпа дегустація спецій та лекція зі спецій
  • Усі дегустації солодощів, сирів, вин, кави по-турецьки
  • Морська прогулянка Босфором на спеціально орендованій яхті
  • Екскурсії з ліцензованим гідом-істориком районами Султанахмет та Еміньоню (площа Іподром, Блакитна мечеть, Храм Святої Софії, цистерни, історія Східного експресу)
  • Усі прогулянки та консультації з шопінгу (з Грандбазару, Єгипетського базару, елітного кварталу Бейоглу)
  • Щоденний супровід лідера групи – винного експерта, гастрономічного консультанта та автора книги про Стамбул
Додатково:

  • Міжнародний переліт до Стамбула
  • За бажанням, ви можете вибрати одномісне проживання – доплата €230 (за наявності одномісних номерів на момент бронювання)
  • Страхування (обов'язково)
  • Особисті витрати
  • Вечеря, не передбачена програмою
Подаруйте собі 5 щасливих днів у Стамбулі!

Програма гастрономічного туру до Стамбула

Дати
Дати уточнюються
Аеропорт
Стамбул (IST)
Як довго
5 днів/4 ночі
Група
14 гостей
Обов'язково до подорожі!
Хоча б одним оком подивіться серіал «Чудовий вік». Чудові місця зйомок – це не декорації, а справжні султанські палаци Стамбула. А яка атмосфера! Пекуче-сині очі султана Сулеймана, буйство фарб у вбраннях, оздоблення султанського столу, інтриги в гаремі… Уявляєте, як цікаво охати і ахати, гуляючи чудовим травневим Стамбулом, впізнаючи найкрасивіші місця з фільму? Ми звернемо увагу на палацову кухню, дізнаємось, чим пригощали у Храмі Софії, та ще багато інших смачних подробиць зі стамбульської історії.
День перший. Босфор, кохання, кебаби!
Трансфер зустрічає нас в аеропорту. Лідер групи чекає у нашому дизайнерському бутік-готелі в історичній будівлі в центрі Стамбула. Обіймаємось, селимося, трохи відпочиваємо та вирушаємо на вітальний пізній обід/ ранню вечерю у класичний спеціалізований м'ясний ресторан з видом на Золотий Ріг. Ахнемо від першої зустрічі з Босфором. Кебаби – це візитна картка турецької кухні. Почнемо із фісташкового? Чи з гострого адана-кебабу? Почуємо перші історії про Стамбул і Туреччину. Познайомимося із нашою веселою компанією. Піднімемо келихи за класну пригоду!
День другий. Подорож між століттями та континентами. Обід у соляного красеня Нусрета. На яхті Босфором.
Вранці вирушаємо на екскурсію стародавніми районами з всесвітньо відомими пам'ятками: район Сіркеджі та історія Східного експресу, Еміненю та Ринок спецій. Спробуємо локуми в стародавній крамниці і потренуємо рецептори на сліпій дегустації спецій та лекції про прянощі. Пообідаємо у найзнаменитішого турецького м'ясника – «соляного красеня» Нусрета. Потім пройдемо Босфором на яхті, орендованій спеціально для нас. Познайомимося ближче з турецькими винами та локальними сирами.
День другий. Подорож між століттями та континентами. Обід у соляного красеня Нусрета. На яхті Босфором.

Вранці зустрічаємося з ліцензованим гідом-істориком на екскурсії всесвітньо відомими пам'ятками.

Район Сіркеджі та історія Східного експресу, Еміненю та Ринок спецій.

Спробуємо локуми в стародавній крамниці і потренуємо свої рецептори на сліпій дегустації спецій та лекції про прянощі.

Непомітно дійдемо до Великого базару – одного з найбільших критих ринків у світі. По-турецьки він називається Kapalı çarşı – Капали чарші. І це ціле місто у місті. Тут понад 60 вулиць (!) та понад 4000 магазинів. Усередині Гранд-базару працюють ресторани, мечеті, майстерні та навіть цвинтар.

Тут на обід нас чекають в одному із закладів найзнаменитішого турецького м'ясника – «соляного красеня» Нусрета Гьокче. Як сказав один із наших мандрівників-рестораторів: «Ми під враженням від їхнього сервісу, від того, як носиться персонал».

Нусрета називають Salt Bae - "сіль-бебі", "солоний красень" через його незвичайну манеру посипання стейків сіллю, яка буквально підірвала інтернет у 2017 році. Саме вона, а також майстерне поводження з м'ясом, зробили Нусрета відомим на весь світ. Навчався і працював в Аргентині та Нью-Йорку. Зараз він – співвласник мережі стейк-хаусів у Туреччині, Катарі, ОАЕ та США.

У ресторані подача страви – це цілий ритуал. Страви доготовляють просто на вашому столі. Ми з вами оцінимо ефектну подачу карпаччо, стейків, золотої ягнятини. Це не жарт – ягнятина, справді, золота. Як так? Побачимо.

Після обіду не розслаблюємось. Бо вирушаємо… на міжконтинентальну дегустацію локальних сирів та вин із турецьких сортів винограду!

На шикарній яхті, орендованій спеціально для нас, ми пройдемо Босфором, між Європою та Азією, загадуючи заповітні бажання під мостами. Запиваючи ці найяскравіші емоції турецькими винами.

А закінчимо цей день у кварталі Бейоглу. Дізнаємося про «французьку» історію кварталу. Розглянемо старовинні пасажі на головному пішохідному проспекті Істікляль.

За «нічною» традицією справжніх стамбулітів вирушимо їсти пахлаву до нашої коханої – і найзнаменитішої! - спеціалізованою кондитерською. Побачите, скільки тут місцевих.
Третій день. Айя-Софія, кулінарний майстер-клас та прогулянка азіатським районом Стамбула
На ранковій екскурсії дізнаємось історію стародавньої площі Іподром, відчуємо енергетику храму Святої Софії та підземних сховищ води. Потім перепливемо через Босфор до Азії, де місцеві шеф-кухарі чекають на нас на майстер-клас стамбульської кухні. Як вам ідея приготувати мішленівську шаурму? Навчимося готувати оригінальні закуски-мезе. Обідаємо, звісно, тим, що своїми руками приготували. А закінчимо цей день у районі Кадикей – найсучаснішому, смачному, стильному та веселому місці міста. Побачимо ринок "для своїх", без туристів. Влаштуємо шопінг.
Третій день. Айя-Софія, кулінарний майстер-клас та прогулянка азіатським районом Стамбула

Ранок розпочнемо на екскурсії з гідом-істориком стародавньою площею Іподром. Поринемо в енергетику та історію храму Святої Софії.

Ми дізнаємося про тисячолітнє життя вічного міста. Поговоримо про кухню правителів Константинополя і султанів, про гареми і великі завоювання Османської імперії.

До обіду на поромі через Босфор потрапимо з Європи до Азії.

У район Кадикей – найсучасніший, опозиційний, не схожий на традиційні уявлення про Стамбул. Це найсмачніше, стильне та веселе місце міста.

Тут місцеві шеф-кухарі чекають на майстер-клас нової авторської стамбульської кухні.

Герої цього дня: молоді прогресивні шефи Дерін та Каан, які входять до топ-10 турецьких шеф-кухарів.

Дізнаємось їхню історію: від навчання у школі Поля Бокюза, роботи в мішленівських ресторанах Франції та Іспанії до створення нового стрітфуду Стамбула.

Навчимося готувати справжні турецькі закуски-мезе. І їхній знаменитий чечевичний апельсиновий суп. Обідаємо, звісно, тим, що своїми руками приготували.

Потім вирушив у «черево» Кадикея – на ринок. Тут і риба, і спеції, і кава, подарунки. Тут майже не буває туристів. Тут усе для своїх.

Ми покажемо найкращі місця, щоб купити додому турецьку каву, сири, чай з пелюстками троянд, оливки та оливкову олію, лукум та фініки, фісташки та інжир, кераміку та м'ясні делікатеси суджук та пастирму, в'ялені томати та пекмез (традиційний сироп з варення з інжиру та троянди, а також апельсинове та гарбузове варення, гранатовий соус, пасту з фундуку та сушену полуницю.
День четвертий. Їдемо на виноробні стародавньої Тракії
Сьогодні у нас – винний тур Туреччиною! Вранці ми виїдемо з галасливого мегаполісу і опинимося серед пасторальних пагорбів із виноградниками та оливковими деревами. Ми побуваємо з вами у двох різних за стилем виноробень. Одна з них працює за принципом шато, використовуючи виноград із власних виноградників. Друга - справжня експериментальна, "гаражна". Дітище відомого турецького енолога, який навчався та працював на виноробнях у США та Новій Зеландії. А пообідаємо гастрономічним символом регіону Текірдаг -котлетками кёфте зі свіжими овочами і ароматним хлібом, щойно випеченим, прямо в шато з видом на виноградники.
День четвертий. Їдемо на виноробні стародавньої Тракії

Сьогодні вранці ми виїдемо з галасливого мегаполісу і опинимося серед пасторальних пагорбів із виноградниками та оливковими деревами. І тишею.

Сьогодні ми відкриємо для себе турецьке виноробство.

Ми побуваємо у двох різних за стилем виноробнях.

Одна з них працює за принципом шато, використовуючи виноград із власних виноградників. Друга - справжня експериментальна, "гаражна". Дітище відомого турецького енолога, який навчався та працював на виноробнях у США та Новій Зеландії, а потім консультував багатьох турецьких виробників.

А пообідаємо гастрономічним символом регіону Текірдаг – знаменитими котлетками кёфте зі свіжими овочами та ароматним хлібом, щойно випеченим, прямо у винному шато з видом на виноградники.

Турецькі вина

Неподалік Стамбула починається територія північного турецького винного терруару Тракія (Фракія), розтягнутого до кордону з Болгарією та Грецією.

На цих землях вино виготовляли ще за дві тисячі років до Різдва Христового. І задовго до поширення ісламу східне середземномор'я було одним із головних винних виробників у античному світі.

Незважаючи на забуття, в якому турецьке виноробство знаходиться останні 500 років, воно вижило і розвивається завдяки ентузіастам.

Родючі ґрунти Фракії (або по-турецьки — Тракії — історична назва цього регіону Туреччини), багаті на кальцій і залізо, відомі виноробством ще за часів Гомера.

Чим виділяється цей регіон?

Гора Ганос обіймає виноградники та створює унікальний мікроклімат, досить теплий, але за середніми показниками нижчими на пару градусів, ніж загалом по регіону.

Поривчасті вітри приносять солоне повітря з Мармурового моря.

В результаті виходять зухвалі та потужні вина, які ми продегустуємо від душі.
День п'ятий. Кавовий майстер-клас від чемпіона та сімейна рибна таверна. Yakında görüşürüz – до зустрічі, Стамбуле!
Ранок почнеться ароматом кави турецькою. Бариста-чемпіон Туреччини покаже всі секрети приготування кави у джезві (турці). Кожен з нас зможе під його керівництвом приготувати ідеальну каву та відвезе із собою рецепт. А на обід на нас чекають у сімейній рибній таверні. Про це місце писали навіть у Нью-Йорк Таймс! Ми опинимося в гостях у сім'ї заможних стамбулітів минулого століття. Усі рецепти – сімейні, і не змінюються десятиліттями. Ідеальне місце для любителів риби! Після обіду вирушаємо до аеропорту. Цілуємось і ненадовго прощаємось. Тому що скоро ми знову опинимося в Стамбулі. Якщо закохався у це місто – то вже назавжди!
День п'ятий. Кавовий майстер-клас від чемпіона та сімейна рибна таверна. Yakında görüşürüz – до зустрічі, Стамбуле!

Ранок почнеться ароматом кави турецькою.

Кавовий майстер-клас: бариста-чемпіон Туреччини покаже всі секрети приготування кави у джезві (турці). Кожен з нас зможе під його керівництвом приготувати ідеальну каву та відвезе із собою рецепт.

А на обід на нас чекають у сімейній рибній таверні. Про це місце писали навіть у Нью-Йорк Таймс! Ми опинимося в гостях у сім'ї заможних стамбульців минулого століття. Усі рецепти – сімейні, і не змінюються десятиліттями. Тут не шкодують якісних продуктів, адже готують як собі. Ідеальне місце для любителів риби!

Чорноморська камбала – калкан, скумбрія чи барабулька, сибас чи дорадо на грилі, лакедра та креветки… Все строго за сезоном, виловлене сьогодні вранці та готується прямо на наших очах!

І після обіду вирушаємо до аеропорту.

Квитки на зворотний рейс рекомендуємо брати з вильотом не раніше 18:00, щоб не втрачати задоволення від програми п'ятого дня.

Цілуємось і ненадовго прощаємось. Тому що скоро ми знову опинимося в Стамбулі. Якщо закохався у це місто – то вже назавжди!
Просимо звернути увагу: можливі зміни у програмі, а саме — заміни на аналогічні активності. Фотографії, розміщені на цій сторінці, не є публічною офертою, а мають рекламний характер.

Як пройшов попередній гастртур до Стамбула

ДИВИТИСЯ ВІДЕО

Відгуки про гастрономічний тур до Стамбула.

Як завжди – чудово! Це наш четвертий гастротур із клубом. Найкращі подорожі – завжди з вами. Тут дуже душевно. Приєднуйтесь!
Чудові гастрономічні враження. Дізналися багато нового. Програма чудова. Всім рекомендуємо!
Це наша перша подорож з клубом. Стамбул чудовий. У нас була чудова група. Дуже здорово їздити у компанії однодумців!

Найчастіші питання:

Подаруйте собі 5 щасливих днів у Стамбулі!
Хто ми?

Експерти гастротуризму
Тетяна Острогляд та Андрій Плотніков

Засновники клубу гастрономічних подорожей «Їжа для розуму».
Привіт! Ми Таня та Андрій.
Закінчили кулінарну академію La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Італії. Працювали у ресторані із зіркою Мішлен в Італії. Вчилися у 14 італійських шефів з 3*, 2* та 1* Мішлен. Займалися ресторанним бізнесом у Хорватії. Створили авторські гастрономічні та винні тури 15 країнами.
Ставте нам запитання
Підпишіться на наші соцмережі
Підпишіться на нашу розсилку
Вітаю! Дякуюі, що зайшли. Якщо у вас з'явилися запитання - пишіть. Буду радий допомогти:)
Андрій Плотніков
організатор подорожей

WhatsApp
Viber
Telegram
Mail