Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Здравствуйте! Это Таня и Андрей из Киева. Мы основатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Подпишитесь, чтобы первыми получать программы новых гастрономических туров в Европу.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Дізнавайтеся першими про нові гастрономічні тури!
Доброго дня! Це Таня та Андрій. Ми засновники клубу гастрономічних подорожей "Їжа для розуму". Підпишіться, щоб першими отримувати програми нових гастрономічних турів до Європи.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних і погоджуєтеся з політикою конфіденційності.
СЛОВЕНИЯ
Что купить в Словении
Мы живем в 40 км от Словении и почти каждую неделю бываем здесь. Словения обладает богатым наследием местного производства продуктов питания, ремесел и дизайна. От соли, добываемой 700 лет вручную на словенском побережье до местного меда – здесь можно найти множество аутентичных сувениров, которые красивы, вкусны, полезны и имеют особое значение.
Каждая поездка в Любляну редко бывает полной без того, чтобы увезти с собой какой-то вкусный местный продукт.
Вместо магнитиков или других типичных туристических сувениров, я вам посоветую, что купить в столице страны Любляне: подлинные словенские сувениры, которые стоит привезти домой.
И я сразу даю проверенные адреса в Любляне, где купить лучшие гастрономические сувениры.
Каждая поездка в Любляну редко бывает полной без того, чтобы увезти с собой какой-то вкусный местный продукт.
Вместо магнитиков или других типичных туристических сувениров, я вам посоветую, что купить в столице страны Любляне: подлинные словенские сувениры, которые стоит привезти домой.
И я сразу даю проверенные адреса в Любляне, где купить лучшие гастрономические сувениры.
Центральный рынок Любляны – это храм еды
Центральный рынок, спроектированный знаменитым словенским архитектором Йоже Плечником https://maps.app.goo.gl/BUoC4ASTKChzLVsi6 - главное место для всех фуди в городе.
Покупайте здесь сыры, колбасы, ликеры, специи и травы, рождественские украшения ручной работы словенские деликатесы, такие как потица, карниольская колбаса, Kraški pršut (пршут), слоеный пирог из Прекмурье, истрийское оливковое масло и домашний шнапс.
Вокруг рынка бары с натуральным вином и хорошим кофе.
Вокруг рынка бары с натуральным вином и хорошим кофе.
Антикварный блошиный рынок
Если вы застанете воскресенье в Любляне, то идите утром на набережную Галлусово – по воскресеньям здесь собирается антикварный блошиный рынок https://maps.app.goo.gl/byaEWYjC7P8d5Q1GA , где можно купить интересную посуду или необычные сувениры.
Хрусталь от фабрики, которой 350 лет, в Rogaska Crystal store
Steklarna Rogaška flagship store Ljubljana
https://maps.app.goo.gl/5R9Chxc4Jjv56TN77
Галерея хрусталя «Рогачка» в Любляне — официальный магазин «Рогачка», крупнейшей в мире фабрики по производству хрусталя. На площади 400 м2 вы увидите 700 удивительных изделий из хрусталя, познакомитесь с основными этапами производства, увидите видео с традиционной обработкой, которая до сих пор используется в ручном производстве. Галерея делает персонализацию с ручной гравировкой и организует доставку по всему миру.
https://maps.app.goo.gl/5R9Chxc4Jjv56TN77
Галерея хрусталя «Рогачка» в Любляне — официальный магазин «Рогачка», крупнейшей в мире фабрики по производству хрусталя. На площади 400 м2 вы увидите 700 удивительных изделий из хрусталя, познакомитесь с основными этапами производства, увидите видео с традиционной обработкой, которая до сих пор используется в ручном производстве. Галерея делает персонализацию с ручной гравировкой и организует доставку по всему миру.
Здесь можно найти бокалы для вина, вазы, миски, подсвечники или небольшие декоративные предметы. Если вы путешествуете, выберите что-нибудь компактное и попросите магазин аккуратно упаковать это. Небольшой хрустальный бокал или украшение станут изысканным сувениром для любого, кто ценит традиционные европейские ремесла.
А сама фабрика хрусталя «Рогаска» расположена в городе Рогачка-Слатина (в 150 км от Любляны), где проводят экскурсии по фабрике.
А сама фабрика хрусталя «Рогаска» расположена в городе Рогачка-Слатина (в 150 км от Любляны), где проводят экскурсии по фабрике.
Салями из дичи в Dobrote Dolenjske
Dobrote Dolenjske (Доленские деликатесы)
https://maps.app.goo.gl/v4T9DkEPmbYMb7qk7
https://maps.app.goo.gl/v4T9DkEPmbYMb7qk7
Этот специализированный магазин продает более 300 кулинарных изделий из винодельческого региона Посавска. Хотя это самый маленький винодельческий регион Словении, Посавска производит 10 миллионов литров вина в год, а также сыр, мясо, мед и ликеры – все это продается в этом магазине в Любляне.
Купите колбасу из медведя (Medvedova salama), из оленя (Jelenova salama), из серны (Gamsova salama) и из дикого кабана (Salama divji prašič).
Купите колбасу из медведя (Medvedova salama), из оленя (Jelenova salama), из серны (Gamsova salama) и из дикого кабана (Salama divji prašič).
Все сувениры в одном месте: Zakladi Slovenije
Zakladi Slovenije
https://maps.app.goo.gl/5w1tP4sg1SfAbL546
Крупнейший сувенирный магазин Любляны в самом сердце старого города. Натуральная косметика местного производства, вина, одежда, шоколад, посуда ручной работы из оливкового дерева. Цены немного завышены (но все равно не так, как в аэропорту), но ассортимент большой, можно всегда найти что-то интересное. Персонал очень доброжелательный.
https://maps.app.goo.gl/5w1tP4sg1SfAbL546
Крупнейший сувенирный магазин Любляны в самом сердце старого города. Натуральная косметика местного производства, вина, одежда, шоколад, посуда ручной работы из оливкового дерева. Цены немного завышены (но все равно не так, как в аэропорту), но ассортимент большой, можно всегда найти что-то интересное. Персонал очень доброжелательный.
Деликатесы в Krasevka
Krasevka &Plečnikov čaj ZELENA LEKARNA
https://maps.app.goo.gl/LbRukzxocAGuRDQH9
В магазине есть необычные словенские деликатесы: сосновый ликер, медовый уксус, грушевый бренди Viljamovka – Вильямовка (традиционный спиртной напиток с большой целой грушей внутри бутылки) и знаменитый чай Плечника. И, конечно, вино, крепкие напитки, изделия из инжира, вяленое мясо, сыры и мед, сухофрукты и препараты из лекарственных трав. Сотрудники хорошо рассказывают о продуктах.
https://maps.app.goo.gl/LbRukzxocAGuRDQH9
В магазине есть необычные словенские деликатесы: сосновый ликер, медовый уксус, грушевый бренди Viljamovka – Вильямовка (традиционный спиртной напиток с большой целой грушей внутри бутылки) и знаменитый чай Плечника. И, конечно, вино, крепкие напитки, изделия из инжира, вяленое мясо, сыры и мед, сухофрукты и препараты из лекарственных трав. Сотрудники хорошо рассказывают о продуктах.
Соль от Piranske soline Ljubljana
Piranske soline Ljubljana - Turistično informacijski center KPSS
https://maps.app.goo.gl/wAK9QBDunGJrs6t36
Магазин соли из солеварни Пирана (город на побережье Адриатики) с красивой айдентикой и разнообразными сувенирами. У нас дома всегда есть большая банка пиранской соли. Она считается лучшей в мире, в fine dining ресторанах Японии предпочитают именно ее. Сотни лет словенскую соль добывают вручную, а большие белые кристаллы считаются самыми чистыми.
https://maps.app.goo.gl/wAK9QBDunGJrs6t36
Магазин соли из солеварни Пирана (город на побережье Адриатики) с красивой айдентикой и разнообразными сувенирами. У нас дома всегда есть большая банка пиранской соли. Она считается лучшей в мире, в fine dining ресторанах Японии предпочитают именно ее. Сотни лет словенскую соль добывают вручную, а большие белые кристаллы считаются самыми чистыми.
В магазине кроме самой соли много кулинарных и косметических продуктов, созданных на основе соли, добытой на соляных равнинах Сечовельска в Пиране.
Берите темный шоколад с солью и Solni Cvet – идеальный выбор: это самая мелкая, хлопьевидная соль, добываемая только небольшими партиями. Это финишная соль – не солите ею в процессе готовки, а только уже готовое блюдо на столе.
Берите темный шоколад с солью и Solni Cvet – идеальный выбор: это самая мелкая, хлопьевидная соль, добываемая только небольшими партиями. Это финишная соль – не солите ею в процессе готовки, а только уже готовое блюдо на столе.
Домашний декор и предметы для кухни от местных дизайнеров в Trgovina IKA
Trgovina IKA d.o.o. | IKA dizajn specialist 1992
https://maps.app.goo.gl/bFFmrJNjRVQohBpM8
https://maps.app.goo.gl/bFFmrJNjRVQohBpM8
В этом концептуальном магазине представлен хороший выбор домашнего декора ручной работы, канцелярских товаров, ювелирных изделий, аксессуаров, а также товаров для здоровья и кулинарии с ярким словенским дизайном. Это отличное место для покупки уникального подарка.
Specialty кофе от местных обжарщиков
Если вы пьете только specialty кофе светлой обжарки, как я, вам точно будет любопытно выпить на месте и купить с собой пачку спешиалти кофе местной обжарки в двух местах в Любляне:
1) Kavarna STOW Mestni Muzej
https://maps.app.goo.gl/tv2sHXVKmJCfJwDw9
приятное кафе в Музее города.
2) Črno Zrno Specialty Coffee
https://maps.app.goo.gl/tGc6r3gVHnsq2v4r6
- кофейня Črno Zrno («Черное зерно») может похвастаться как элегантным дизайном, так и превосходным кофе — владелец Алекс Ниньо Руис — уроженец Колумбии с опытом работы в архитектуре.
1) Kavarna STOW Mestni Muzej
https://maps.app.goo.gl/tv2sHXVKmJCfJwDw9
приятное кафе в Музее города.
2) Črno Zrno Specialty Coffee
https://maps.app.goo.gl/tGc6r3gVHnsq2v4r6
- кофейня Črno Zrno («Черное зерно») может похвастаться как элегантным дизайном, так и превосходным кофе — владелец Алекс Ниньо Руис — уроженец Колумбии с опытом работы в архитектуре.
Вино в Vinoteka Movia
Адрес https://maps.app.goo.gl/LAd8Ei388mZscidCA
Небольшой винный бар в центре Любляны в здании 1820 года. Хороший выбор, чтобы в одном месте познакомиться со словенскими винами. Есть вся линейка знаменитой винодельни Movia – это лицо современного виноделия Словении.
Винодельня находится в регионе Горишка Брда (деревня Цегло), чья история уходит корнями в начало XVIII века, а с 1820 года ею владеет семья Кристанчич.
Знаменитый винодел Алеш Кристанчич (Aleš Kristančič), представитель династии в девятом поколении, создает вина биодинамическими методами, без фильтрации и добавления серы в большинстве процессов, с выдержкой в глубоких погребах.
Небольшой винный бар в центре Любляны в здании 1820 года. Хороший выбор, чтобы в одном месте познакомиться со словенскими винами. Есть вся линейка знаменитой винодельни Movia – это лицо современного виноделия Словении.
Винодельня находится в регионе Горишка Брда (деревня Цегло), чья история уходит корнями в начало XVIII века, а с 1820 года ею владеет семья Кристанчич.
Знаменитый винодел Алеш Кристанчич (Aleš Kristančič), представитель династии в девятом поколении, создает вина биодинамическими методами, без фильтрации и добавления серы в большинстве процессов, с выдержкой в глубоких погребах.
Локальные продукты в аэропорту Любляны
Вылетала недавно из аэропорта Любляны – он один из моих постоянных. Маленький, уютный и чистый, как сама Любляна, столица Словении.
Аэропорт назван в честь Йоже Пучника, который был диссидентом, заключенным в тюрьму во времена Югославии за критику политики, а затем стал инициатором демократизации Словении.
В аэропорту есть микро дьюти-фри, в котором непропорционально большая и хорошая зона с локальными словенскими сувенирами, большинство из них гастрономические. Если не купили сувениры в самой Любляне, то в аэропорту сможете купить пиранскую соль, вина винодельни Movia, шоколад, керамику, хорватские продукты с трюфелем.
Аэропорт назван в честь Йоже Пучника, который был диссидентом, заключенным в тюрьму во времена Югославии за критику политики, а затем стал инициатором демократизации Словении.
В аэропорту есть микро дьюти-фри, в котором непропорционально большая и хорошая зона с локальными словенскими сувенирами, большинство из них гастрономические. Если не купили сувениры в самой Любляне, то в аэропорту сможете купить пиранскую соль, вина винодельни Movia, шоколад, керамику, хорватские продукты с трюфелем.
Хотите с нами в гастрономический тур?
Смотрите программы наших путешествий
Сувениры из словенского супермаркета
И, конечно, загляните в обычный супермаркет. Я большая поклонница grocery tourism (продуктового туризма) и первым делом в любой новой стране иду в обычный супермаркет.
В любом словенском супермаркете (в сетях Mercator, Spar и Tuš) купите такие полезные сувениры и подарки:
В любом словенском супермаркете (в сетях Mercator, Spar и Tuš) купите такие полезные сувениры и подарки:
Bučno olje – полезнейшее тыквенное масло
Это квинтэссенция Словении. Это темно-зеленое, почти черное масло обладает интенсивным, безошибочно узнаваемым ореховым вкусом. Словенцы добавляют его во все: салаты, супы, мороженое, свежий сыр.
Оно производится методом холодного отжима из семян тыквы сорта Штирия (того же сорта, который выращивают в соседней Австрии). В супермаркете стоит 6-10 евро за 250 мл. Ни в коем случае не нагревайте его – ешьте только в сыром виде.
Оно производится методом холодного отжима из семян тыквы сорта Штирия (того же сорта, который выращивают в соседней Австрии). В супермаркете стоит 6-10 евро за 250 мл. Ни в коем случае не нагревайте его – ешьте только в сыром виде.
Пиранская соль (solni cvet)
Уже упомянутая выше соль из солеварни в Пиране в супермаркете стоит в два раза дешевле, чем в сувенирных магазинах.
Пиранская соль добывается вручную на соляных промыслах Сечовле на протяжении 700 лет. В супермаркете 250-граммовый пакетик стоит 3-5 евро, в то время как в туристических магазинах Пирана – 15-20 евро. «Флер де сель» (solni cvet) — нежная, хрустящая, слегка солоноватая финишная соль. Прекрасный кулинарный подарок. С ней не готовят, а только солят еду при подаче.
Пиранская соль добывается вручную на соляных промыслах Сечовле на протяжении 700 лет. В супермаркете 250-граммовый пакетик стоит 3-5 евро, в то время как в туристических магазинах Пирана – 15-20 евро. «Флер де сель» (solni cvet) — нежная, хрустящая, слегка солоноватая финишная соль. Прекрасный кулинарный подарок. С ней не готовят, а только солят еду при подаче.
Мёд, внесенный в список ЮНЕСКО
Словения — страна пчеловодов. Говорят, что в Словении самое большое количество пчеловодов на душу населения в мире.
Карниольская медоносная пчела (Apis mellifera carnica) является коренным видом в стране, а словенские традиции пчеловодства внесены в список ЮНЕСКО. Slovenski med (словенский мед) имеет защищенный статус в ЕС.
В супермаркете ищите пихтовый мед (темный, с древесным привкусом) или мед из цветков акации (светлый и нежный). Банки по 450 г стоят 8-14 евро.
Карниольская медоносная пчела (Apis mellifera carnica) является коренным видом в стране, а словенские традиции пчеловодства внесены в список ЮНЕСКО. Slovenski med (словенский мед) имеет защищенный статус в ЕС.
В супермаркете ищите пихтовый мед (темный, с древесным привкусом) или мед из цветков акации (светлый и нежный). Банки по 450 г стоят 8-14 евро.
Грушевый бренди Viljamovka
Вильямовка – традиционный крепкий спиртной напиток, мягкая ракия из спелых груш сорта Вильямс. Часто продается с большой целой грушей внутри бутылки.
Словенские вина
В разделе вин возьмите местные сорта: красные Refošk и Teran; белые Rebula и Malvazija. Из международных Пино Нуар.
Некоторые лучшие винодельни: Jakončič, Krapež, Movia, Simčič.
Некоторые лучшие винодельни: Jakončič, Krapež, Movia, Simčič.
Penina – словенское «шампанское»
Пенина – это словенское игристое вино, произведенное традиционным методом (как шампанское).
В 1850 году винодел Алойз Кленошек из Горни Радгоны посетил регион Шампань, чтобы изучить традиционный метод производства игристых вин. А уже через два года выпустил первую партию пенины.
Сегодня Penina приобретает все большую известность на экспортном рынке, чему способствуют высокие оценки критиков и растущий мировой спрос на игристые вина, произведенные традиционным методом в прохладном климате.
В 1850 году винодел Алойз Кленошек из Горни Радгоны посетил регион Шампань, чтобы изучить традиционный метод производства игристых вин. А уже через два года выпустил первую партию пенины.
Сегодня Penina приобретает все большую известность на экспортном рынке, чему способствуют высокие оценки критиков и растущий мировой спрос на игристые вина, произведенные традиционным методом в прохладном климате.
Колбасы из дичи
В разделе колбас в супермаркете ищите словенский сыровяленый свиной окорок пршут, Лучшие - Kraški pršut и Vipavski pršut.
И колбасы из дичи:
· колбасу из медведя (Medvedova salama),
· из оленя (Jelenova salama),
· из серны (Gamsova salama)
· из дикого кабана (Salama divji prašič).
И колбасы из дичи:
· колбасу из медведя (Medvedova salama),
· из оленя (Jelenova salama),
· из серны (Gamsova salama)
· из дикого кабана (Salama divji prašič).
Ajvar – Айвар
Общебалканская овощная«намазка» из жареного красного перца и баклажанов. Ее намазывают на хлеб, используют как соус для жареного мяса, добавляют в бутерброды. Лучший вариант: «домачи» (домашний). Банка 300 г: 3-6 евро. Осенью словенские семьи готовят свой собственный айвар – запах жареного перца витает по жилым кварталам.
Pinđur – Пинжур
Пинжур – это вид острой пасты, популярной на кухнях народов Юго-Восточной Европы. Похож на айвар, но отличается тем, что его основным ингредиентом является баклажан, а не паприка. Его готовят из чеснока, жареного перца, жареных помидоров и жареных баклажанов.
Kamniška gorčica – Камнишкская горчица
Это традиционная словенская горчица марки Natureta, производимая компанией Eta Kamnik, имеющей более чем вековую традицию – завод в Дуплика-при-Камник начал производство в 1923 году.
Эта горчица – часть словенской традиции, которая идеально сочетается с колбасами, жареным мясом, бутербродами, соусами и маринадами.
Эта горчица – часть словенской традиции, которая идеально сочетается с колбасами, жареным мясом, бутербродами, соусами и маринадами.
Рыбные консервы от Delamaris
Компания Delamaris d.o.o. — словенский производитель высококачественной рыбной продукции из полностью натурального сырья с более чем 140-летней традицией.
История переработки и консервирования рыбы в Словении началась в 1879 году, когда француз Эмиль Луи Рулле купил землю вдоль скал церкви Святого Петра в Изоле, где располагалась одноименная часовня и участок побережья с заливом, и построил первый рыбоперерабатывающий и консервный завод недалеко от термальных источников Васкотт. Он начал свою работу 20 января 1881 года. Местные жители называли его «фабрика французов». Более половины всей продукции завода продавалось за границу. Здесь жарили, мариновали и консервировали в бочках угрей из венецианской лагуны, жарили сардины и консервировали их в оливковом масле в банках. Сардины помещали в банки по 125 грамм, а самые большие банки содержали 1000 грамм сардин. Сельдь из Норвегии чистили, заливали уксусом, добавляли ароматизаторы и консервировали в бочках.
Для каждого словенца банка рыбы Деламарис – это еда детства.
Купите себе домой высококачественные анчоусы, сардины, тунец или скумбрию от Delamaris.
История переработки и консервирования рыбы в Словении началась в 1879 году, когда француз Эмиль Луи Рулле купил землю вдоль скал церкви Святого Петра в Изоле, где располагалась одноименная часовня и участок побережья с заливом, и построил первый рыбоперерабатывающий и консервный завод недалеко от термальных источников Васкотт. Он начал свою работу 20 января 1881 года. Местные жители называли его «фабрика французов». Более половины всей продукции завода продавалось за границу. Здесь жарили, мариновали и консервировали в бочках угрей из венецианской лагуны, жарили сардины и консервировали их в оливковом масле в банках. Сардины помещали в банки по 125 грамм, а самые большие банки содержали 1000 грамм сардин. Сельдь из Норвегии чистили, заливали уксусом, добавляли ароматизаторы и консервировали в бочках.
Для каждого словенца банка рыбы Деламарис – это еда детства.
Купите себе домой высококачественные анчоусы, сардины, тунец или скумбрию от Delamaris.
Жареные тыквенные семечки
Соленые, жареные, хрустящие — бучнице едят как арахис, только в более изысканном варианте. Богатые магнием и цинком, они встречаются повсюду: в барах к пиву, в качестве перекуса в походе, как добавка к салату. Пакетик 200 г: 2-3 евро. Особенно хорош вариант с истрийской морской солью.
Горные травяные чаи
Словенцы – настоящие ценители походов по горам и травяных чаев. В чайном отделе вы найдете смеси альпийских трав, редко встречающиеся за границей: тысячелистник, зверобой, подорожник горный, ромашка дикая.
Бренд Agrokorn предлагает превосходные органические смеси по цене 2-4 евро за коробку.
Берите «Планинский чай» (горный чай) — классика высокогорных хижин.
Бренд Agrokorn предлагает превосходные органические смеси по цене 2-4 евро за коробку.
Берите «Планинский чай» (горный чай) — классика высокогорных хижин.
Словенские сыры
Nanoški sir – сыр, пахнущий ветром. Это твердый сыр, изготовленный из коровьего молока от животных, пасущихся на склонах горы Нанос. Созревает минимум 2 месяца, после чего он приобретает приятный солоноватый или слегка пряный вкус и довольно интенсивный аромат. По мере созревания аромат и пикантный вкус сыра становятся еще сильнее.
Tolminc – этот твердый коровий сыр с защищенным наименованием происхождения (PDO) производится в долине Соча с XIII века. Выдерживается от 2 до 6 месяцев. Много лет подряд удостоенный различных наград за высокое качество, Толминц можно описать как сыр с выраженным землистым ореховым ароматом и сладковато-пряным вкусом с легкой кислинкой. В супермаркетах его цена составляет 15-20 евро/кг – в три раза меньше, чем в туристических сырных магазинах.
Bovški sir – овечий сыр от овец особой словенской породы Bovška ovca. Внутри он довольно плотный, ломкий, но не рассыпчатый, легко ломается, бежевого цвета, с мелкими, равномерно расположенными глазками и редкими трещинками. Кожура твердая, гладкая и ровная, цвет варьируется от бежевого до серо-коричневого. Этот словенский сорт овечьего сыра отличается характерным интенсивным ароматом и слегка пикантным вкусом.
Tolminc – этот твердый коровий сыр с защищенным наименованием происхождения (PDO) производится в долине Соча с XIII века. Выдерживается от 2 до 6 месяцев. Много лет подряд удостоенный различных наград за высокое качество, Толминц можно описать как сыр с выраженным землистым ореховым ароматом и сладковато-пряным вкусом с легкой кислинкой. В супермаркетах его цена составляет 15-20 евро/кг – в три раза меньше, чем в туристических сырных магазинах.
Bovški sir – овечий сыр от овец особой словенской породы Bovška ovca. Внутри он довольно плотный, ломкий, но не рассыпчатый, легко ломается, бежевого цвета, с мелкими, равномерно расположенными глазками и редкими трещинками. Кожура твердая, гладкая и ровная, цвет варьируется от бежевого до серо-коричневого. Этот словенский сорт овечьего сыра отличается характерным интенсивным ароматом и слегка пикантным вкусом.
Если вы любите вино, гастрономию и хорошую компанию
Хотите с нами в гастрономический тур?
Смотрите программы наших путешествий
Читайте также: