Узнавайте первыми о новых гастрономических турах!
Здравствуйте! Это Таня и Андрей из Киева. Мы основатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Подпишитесь, чтобы первыми получать программы новых гастрономических туров в Европу.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Дізнавайтеся першими про нові гастрономічні тури!
Доброго дня! Це Таня та Андрій. Ми засновники клубу гастрономічних подорожей "Їжа для розуму". Підпишіться, щоб першими отримувати програми нових гастрономічних турів до Європи.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних і погоджуєтеся з політикою конфіденційності.

Гастрономический тур
СТАМБУЛ

Вино. Рыба. Босфор.
(даты уточняются)

СТАМБУЛ

Гастрономический тур

(даты уточняются)
Вино. Рыба. Босфор.
Даты
уточняются

Вечный город. Живой и бурлящий. Прекрасное время, чтобы влюбиться в Стамбул!
14
человек

Маленькая группа. Весёлая компания. Внимание каждому. Общение с местными
5
дней счастья


Дегустации. Экскурсии вглубь веков. Кулинарный мастер-класс. Выезд на винодельни.
€1490
+авиа

Отель 5 звёзд, транспорт, завтраки, обеды, прогулка на яхте, приветственный ужин

Почему гастротур в Стамбул?

Потому что самостоятельно это повторить невозможно. Многие, кто самостоятельно побывал в Стамбуле, уезжают озадаченными. «И что вы нашли в этом вашем Стамбуле? Откуда столько восторгов?»

Это огромный древний мегаполис. Вечный город. Живой и бурлящий. Город без показного лоска. Ему всё равно, понравится он вам или нет. Он равнодушен к туристам, привыкшим к all inclusive. И нежно обнимает истинных путешественников.

Чтобы нырнуть в Стамбул, нужно знать, куда и как.

У нас со Стамбулом 14 лет любовных отношений.

Мы покажем вам Стамбул, в который и вы влюбитесь.

Познакомим вас с местными жителями. Устроим кулинарный урок с известными шеф-поварами. И кофейный мастер-класс от чемпиона Турции по кофе в джезве.

Покажем модные районы стамбульских хипстеров и интеллигенции с кофейнями и граффити, небанальным шоппингом, интересными барами и ночными клубами. Побываем во вкусных местах для своих. Устроим дегустацию турецких вин и сыров на белоснежной яхте в проливе между Европой и Азией. Уедем на день из города в турецкие виноградники.

Хотите окунуться в счастье на Босфоре?
Татьяна Острогляд Пища для ума
Татьяна Острогляд
Основатель клуба "Пища для ума"

Кто ездит в наши авторские путешествия?

В гастрономические туры по Европе с нами ездят люди со всего мира, говорящие на украинском и русском языках. Кроме граждан россии. У нас собираются компании взрослых интеллигентных людей влюблённых в жизнь. Людей, которых интересует гастрономия, вино, история, культура. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного и зарядиться позитивом!
Насладиться турецкой кухней и влюбиться в Стамбул навсегда
Попробовать золотую ягнятину у знаменитого «соляного красавчика» Нусрета
Побывать на турецких винодельнях в регионе Тракия
Побывать в самых вкусных рыбных местах Стамбула
Приготовить турецкие блюда с местными шеф-поварами
Увидеть главные сокровища Стамбула с лучшим гидом
Проплыть по Босфору на яхте, дегустируя вина и сыры
Научиться варить кофе по-турецки у чемпиона Турции

Как проходят гастротуры в Стамбул - смотрите видео

Содержание и стоимость программы

Стоимость программы €1490 на человека
Что входит в стоимость:

  • Проживание отеле в 5*****историческом центре Стамбула (двухместное проживание DBL или TWIN)
  • Трансфер в/из аэропорта
  • Перемещения по программе: на комфортабельном микроавтобусе с лицензированным водителем и общественным транспортом в часы пробок
  • 4 завтрака
  • 4 обеда
  • Приветственный ужин
  • Выезд на винодельни в винодельческий регион Тракия с дегустациями
  • Лекции и уроки от винного эксперта
  • Кулинарный мастер-класс с местным шеф-поваром
  • Мастер-класс по приготовлению кофе по-турецки с чемпионом Турции
  • Слепая дегустация специй и лекция по специям
  • Все дегустации сладостей, сыров, вин, кофе по-турецки
  • Морская прогулка по Босфору на специально арендованной яхте
  • Экскурсии с лицензированным гидом-историком по районам Султанахмет и Эминёню (площадь Ипподром, Голубая мечеть, Храм Святой Софии, цистерны, история Восточного экспресса)
  • Все прогулки и консультации по шопингу (по Грандбазару, Египетскому базару, элитному кварталу Бейоглу)
  • Ежедневное сопровождение лидера группы – винного эксперта, гастрономического консультанта и автора книги о Стамбуле
Дополнительно:

  • Международный перелет в Стамбул
  • По желанию, вы можете выбрать одноместное проживание – доплата €230 (при наличии одноместных номеров на момент бронирования)
  • Страховка (обязательно)
  • Личные расходы
  • Ужины, не предусмотренные программой
Подарите себе 5 счастливых дней в Стамбуле!

Программа гастрономического тура в Стамбул

Даты
Даты уточняются
Аэропорт
Стамбул (IST)
Как долго
5 дней/4 ночи
Группа
14 человек
Обязательно до путешествия!
Хотя бы одним глазком посмотрите сериал «Великолепный век». Восхитительные места съемок – это не декорации, а реальные султанские дворцы Стамбула. А какая атмосфера! Жгуче-синие очи султана Сулеймана, буйство красок в нарядах, убранство султанского стола, интриги в гареме… Представляете, как интересно охать и ахать, гуляя по великолепному майскому Стамбулу, узнавая самые красивые места из фильма? Мы обратим внимание на дворцовую кухню, узнаем, чем угощали в Храме Софии, и ещё много других вкусных подробностей из стамбульской истории.
День первый. Босфор, любовь, кебабы!
Трансфер встречает нас в аэропорту. Лидер группы ждёт в нашем дизайнерском бутик-отеле в историческом здании в центре Стамбула. Обнимаемся, селимся, немного отдыхаем и отправляемся на приветственный поздний обед/ ранний ужин в классический специализированный мясной ресторан с видом на Золотой Рог. Ахнем от первой встречи с Босфором. Кебабы – это визитная карточка турецкой кухни. Начнём с фисташкового? Или с острого адана-кебаба? Услышим первые истории о Стамбуле и Турции. Познакомимся с нашей весёлой компанией. Поднимем бокалы за классное приключение!
День второй. Путешествие между веками и континентами. Обед у соляного красавчика Нусрета. На яхте по Босфору.
Утром отправляемся на экскурсию по древним районам со всемирно известными достопримечательностями: район Сиркеджи и история Восточного экспресса, Эминёню и Рынок специй. Попробуем локумы в древней лавке и потренируем рецепторы на слепой дегустации специй и лекции о пряностях. Пообедаем у самого знаменитого турецкого мясника – «соляного красавчика» Нусрета. Затем пройдём по Босфору на яхте, арендованной специально для нас. Познакомимся ближе с турецкими винами и локальными сырами.
День второй. Путешествие между веками и континентами. Обед у соляного красавчика Нусрета. На яхте по Босфору.

Утром встречаемся с лицензированным гидом-историком на экскурсии по всемирно известным достопримечательностям.

Район Сиркеджи и история Восточного экспресса, Эминёню и Рынок специй.

Попробуем локумы в древней лавке и потренируем свои рецепторы на слепой дегустации специй и лекции о пряностях.

Незаметно дойдём до Большого базара – одного из крупнейших крытых рынков в мире. По-турецки он называется Kapalı çarşı – Капалы чарши. И это целый город в городе. Здесь более 60 улиц (!) и более 4000 магазинов. Внутри Гранд-базара работают рестораны, мечети, мастерские и даже кладбище.

Здесь на обед нас ждут в одном из заведений самого знаменитого турецкого мясника – «соляного красавчика» Нусрета Гёкче. Как сказал один из наших путешественников-рестораторов: «Мы под впечатлением от их сервиса, от того, как носится персонал».

Нусрета называют Salt Bae – «соль-бэби», «солёный красавчик» из-за его необычной манеры посыпания стейков солью, которая буквально взорвала интернет в 2017 году. Именно она, а также мастерское обращение с мясом сделали Нусрета известным на весь мир. Учился и работал в Аргентине и Нью-Йорке. Сейчас он – совладелец сети стейк-хаусов в Турции, Катаре, ОАЭ и США.

В его ресторане подача блюда – это целый ритуал. Блюда доготавливают прямо на вашем столе. Мы с вами оценим эффектную подача карпаччо, стейков, золотой ягнятины. Это не шутка – ягнятина, действительно, золотая. Как так? Увидим.

После обеда не расслабляемся. Потому что отправляемся… на межконтинентальную дегустацию локальных сыров и вин из турецких сортов винограда!

На шикарной яхте, арендованной специально для нас, мы пройдём по Босфору, между Европой и Азией, загадывая заветные желания под мостами. Запивая эти ярчайшие эмоции турецкими винами.

А закончим этот день в квартале Бейоглу. Узнаем о «французской» истории квартала. Рассмотрим старинные пассажи на главном пешеходном проспекте Истикляль.

По «ночной» традиции истинных стамбулитов отправимся есть пахлаву в нашей любимой – и самой знаменитой! – специализированной кондитерской. Увидите, сколько здесь местных.
День третий. Айя-София, кулинарный мастер-класс и прогулка по азиатскому району Стамбула
На утренней экскурсии узнаем историю древней площади Ипподром, почувствуем энергетику храма Святой Софии и подземных хранилищ воды. Затем переплывём через Босфор в Азию, где местные шеф-повара ждут нас на мастер-класс стамбульской кухни. Как вам идея приготовить «мишленовскую» шаурму? Научимся готовить оригинальные закуски-мезе. Обедаем, конечно, тем, что своими руками приготовили. А закончим этот день в районе Кадыкёй – самом современном, вкусном, стильном и весёлом месте города. Увидим рынок «для своих», без туристов. Устроим шопинг.
День третий. Айя-София, кулинарный мастер-класс и прогулка по азиатскому району Стамбула

Утро начнём на экскурсии с гидом-историком по древней площади Ипподром. Окунёмся в энергетику и историю храма Святой Софии.

Мы узнаем о тысячелетней жизни вечного города. Поговорим о кухне правителей Константинополя и султанов, о гаремах и великих завоеваниях Османской империи.

К обеду на пароме через Босфор попадём из Европы в Азию.

В район Кадыкёй – самый современный, оппозиционный, не похожий на традиционные представления о Стамбуле. Это самое вкусное, стильное и весёлое место города.

Здесь местные шеф-повара ждут нас на мастер-класс новой авторской стамбульской кухни.

Герои этого дня: молодые прогрессивные шефы Дерин и Каан, которые входят в топ-10 турецких шеф-поваров.

Узнаем их историю: от учебы в школе Поля Бокюза, работы в мишленовских ресторанах Франции и Испании до создания нового стритфуда Стамбула.

Научимся готовить настоящие турецкие закуски-мезе. И их знаменитый чечевичный апельсиновый суп. Обедаем, конечно, тем, что своими руками приготовили.

Затем отправился в «чрево» Кадыкёя – на рынок. Здесь и рыба, и специи, и кофе, и подарки. Здесь почти не бывает туристов. Здесь всё для своих.

Мы покажем лучшие места, чтобы купить домой турецкий кофе, сыры, чай с лепестками роз, оливки и оливковое масло, лукум и финики, фисташки и инжир, керамику и мясные деликатесы суджук и пастырму, вяленые томаты и пекмез (традиционный сироп из фруктов), варенье из инжира и розы, а ещё апельсиновое и тыквенное варенье, гранатовый соус, пасту из фундука и сушеную клубнику…
День четвертый. Едем на винодельни древней Тракии
Сегодня у нас – винный тур по Турции! Утром мы выедем из шумного мегаполиса и окажемся среди пасторальных холмов с виноградниками и оливковыми деревьями. Мы побываем с вами в двух разных по стилю винодельнях. Одна из них работает по принципу шато, используя виноград с собственных виноградников. Вторая – настоящая экспериментальная, «гаражная». Детище известного турецкого энолога, который учился и работал на винодельнях в США и Новой Зеландии. А пообедаем гастрономическим символом региона Текирдаг –котлетками кёфте со свежими овощами и ароматным только что выпеченным хлебом прямо в шато с видом на виноградники.
День четвертый. Едем на винодельни древней Тракии

Сегодня утром мы выедем из шумного мегаполиса и окажемся среди пасторальных холмов с виноградниками и оливковыми деревьями. И тишиной.

Сегодня мы откроем для себя турецкое виноделие.

Мы побываем в двух разных по стилю винодельнях.

Одна из них работает по принципу шато, используя виноград с собственных виноградников. Вторая – настоящая экспериментальная, «гаражная». Детище известного турецкого энолога, который учился и работал на винодельнях в США и Новой Зеландии, а затем консультировал многих турецких производителей.

А пообедаем гастрономическим символом региона Текирдаг – знаменитыми котлетками кёфте со свежими овощами и ароматным только что выпеченным хлебом прямо в винном шато с видом на виноградники.

Турецкие вина

Недалеко от Стамбула начинается территория северного турецкого винного терруара Тракия (Фракия), растянутого до границы с Болгарией и Грецией.

На этих землях вино производили ещё за две тысячи лет до рождества Христова. И задолго до распространения ислама восточное средиземноморье было одним из главным винных производителей в античном мире.

Несмотря на забытье, в котором турецкое виноделие находится последние лет 500, оно выжило и развивается благодаря энтузиастам.

Плодородные почвы Фракии (или по-турецки — Тракии — историческое название этого региона Турции), богатые кальцием и железом, известны виноделием ещё во времена Гомера.

Чем же выделяется этот регион?

Гора Ганос обнимает виноградники и создает уникальный микроклимат, достаточно тёплый, но по средним показателям ниже на пару градусов, чем в целом по региону.

Порывистые ветра приносят соленый воздух с Мраморного моря.

В результате получаются дерзкие и мощные вина, которые мы продегустируем от души.
День пятый. Кофейный мастер-класс от чемпиона и семейная рыбная таверна. Yakında görüşürüz – до скорой встречи, Стамбул!
Утро начнется ароматом кофе по-турецки. Бариста-чемпион Турции покажет все секреты приготовления кофе в джезве (турке). Каждый из нас сможет под его руководством приготовить идеальный кофе и увезёт с собой рецепт. А на обед нас ждут в семейной рыбной таверне. Об этом месте писали даже в Нью-Йорк таймс! Мы окажемся в гостях у семьи зажиточных стамбулитов прошлого века. Все рецепты – семейные, и не меняются десятилетиями. Идеальное место для любителей рыбы! После обеда отправляемся в аэропорт. Целуемся и ненадолго прощаемся. Потому что скоро мы снова окажемся в Стамбуле. Если влюбился в этот город – то уже навсегда!

День пятый. Кофейный мастер-класс от чемпиона и семейная рыбная таверна. Yakında görüşürüz – до скорой встречи, Стамбул!

Утро начнется ароматом кофе по-турецки.

Кофейный мастер-класс: бариста-чемпион Турции покажет все секреты приготовления кофе в джезве (турке). Каждый из нас сможет под его руководством приготовить идеальный кофе и увезёт с собой рецепт.

А на обед нас ждут в семейной рыбной таверне. Об этом месте писали даже в Нью-Йорк таймс! Мы окажемся в гостях у семьи зажиточных стамбульцев прошлого века. Все рецепты – семейные, и не меняются десятилетиями. Тут не жалеют качественных продуктов, ведь готовят как для себя. Идеальное место для любителей рыбы!

Черноморская камбала – калкан, скумбрия или барабулька, сибас или дорадо на гриле, лакедра и креветки… Всё строго по сезону, выловленное сегодня утром и готовится прямо на наших глазах!

И после обеда отправляемся в аэропорт.

Билеты на обратный рейс рекомендуем брать с вылетом не ранее 18:00, чтобы не терять удовольствие от программы пятого дня.

Целуемся и ненадолго прощаемся. Потому что скоро мы снова окажемся в Стамбуле. Если влюбился в этот город – то уже навсегда!
Просим обратить внимание: возможны изменения в программе с принимающей стороны, а именно — замены на аналогичные активности. Фотографии, размещенные на этой странице, не являются публичной офертой, а носят рекламный характер.

Как прошло предыдущее гастрономическое путешествие в Стамбул

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

Отзывы о гастрономическом туре в Стамбул

Как всегда - здорово! Это наш четвёртый гастротур с ребятами. Самые лучшие путешествия - всегда с вами. Здесь очень душевно. Присоединяйтесь!
Прекрасные гастрономические впечатления. Узнали много нового. Программа отличная. Всем рекомендуем!
Это наша первая поездка с Пищей для ума. Стамбул прекрасен. У нас была замечательная группа. Очень здорово ездить в компании единомышленников!

Ответы на частые вопросы:

Подарите себе 5 счастливых дней в Стамбуле!
Кто мы?
Татьяна Острогляд и Андрей Плотников
Основатели проекта "Пища для ума"
Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен. Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии. Создали авторские гастрономические маршруты по 15 странам.
Задавайте нам вопросы
Подпишитесь на наши соцсети
Подпишитесь на нашу рассылку
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы – пишите. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия

WhatsApp
Viber
Telegram
Mail