ПИЩА ДЛЯ УМА
GASTROTRAVEL.CLUB

Гастрономический тур
ТОСКАНА

Трюфель. Кьянти. Флорентийский стейк.
7 - 12 октября 2019
14-19 октября 2019

ТОСКАНА

Гастрономический тур

7-12 октября 2019
14-19 октября 2019
Трюфель. Кьянти. Флорентийский стейк.
Оставьте, пожалуйста, свои контакты, мы с вами свяжемся, ответим на вопросы и забронируем ваше место в путешествии!
Нажимая кнопку "Отправить", вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
7-12 октября
14-19 октября

Лучшее время, чтобы насладиться прогулками по холмам Тосканы. Время охоты на трюфель
12
человек

Маленькая группа. Весёлая компания. Внимание каждому. Общение с местными
6
дней счастья


Охота на трюфель и кьянти, флорентийский стейк и пекорино, обеды и ужины у местных жителей
1690 +авиа

Проживание, транспорт, трюфельная охота, завтраки, обеды и ужины, все дегустации

Почему гастротур в Тоскану?

Потому что это время охоты на трюфель!

Мы с Андреем жили в Италии и учились на шеф-поваров в кулинарной академии. И лично знаем те места, которые итальянцы приберегают для себя.

Это не просто гастрономический и винный тур по Тоскане. Мы познакомим вас с самыми колоритными продолжателями старинных традиций, виноделами и шеф-поварами, маркизами и домохозяйками, мясниками и охотниками на трюфель.

Мы едем к людям!

Хотите с нами?

Татьяна Острогляд
Основатель проекта "Пища для ума"
Кто ездит в наши авторские путешествия?
Татьяна Острогляд
Основатель проекта "Пища для ума"


С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, вино, история, культура. При этом, вам не нужно знать языки, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Почему гастротур в Тоскану?
Потому что это время охоты на трюфель!

Мы с Андреем жили в Италии и учились на шеф-поваров в кулинарной академии. И лично знаем те места, которые итальянцы приберегают для себя.

Это не просто гастрономический и винный тур по Тоскане. Мы познакомим вас с самыми колоритными продолжателями старинных традиций, виноделами и шеф-поварами, маркизами и домохозяйками, мясниками и охотниками на трюфель.

Мы едем к людям!

Хотите с нами?

Кто ездит в наши авторские путешествия?

С нами ездят люди со всего мира: Украина, Россия, СНГ, США, Европа. Люди взрослые, интеллигентные. Влюблённые в жизнь. Люди, которых интересует гастрономия, вино, история, культура. При этом, вам не нужно знать языки, или разбираться в винах и кухне – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вы сможете хорошо отдохнуть, очистить голову от неважного, зарядиться позитивом и получить практическую пользу от путешествия!
Жить в историческом отеле-вилле 18 века с террасой и бассейном
Найти свой личный черный (а, вдруг, и белый!) трюфель
Приготовить флорентийский стейк у итальянцев дома
Сделать пасту своими руками вместе с тосканским шефом
Дегустировать кьянти в погребах у маркизов и у маленьких фермеров
Расслабиться и отдохнуть в тосканских термальных источниках
Побродить по улочкам в средневековых Сиены и Ареццо
Пообедать у маркизов Фрескобальди в парадном зале

Содержание и стоимость программы

Стоимость программы €1690 на человека
Что входит в стоимость:

  • Проживание в уютном историческом отеле (двухместное проживание DBL или TWIN)
  • Трансфер в/из аэропорта Рим Фьюмичино (к рекомендованным рейсам)
  • Все перемещения по маршруту на комфортабельном микроавтобусе
  • 5 завтраков
  • 5 обедов (в том числе, с трюфелем, с флорентийским стейком)
  • 3 ужина
  • Трюфельная охота с дегустацией блюд с трюфелем
  • Кулинарный мастер-класс
  • Мастер-класс по приготовлению флорентийского стейка
  • Все дегустации вин, сыров, оливкового масла
  • Экскурсия по Сиене с гидом
  • Прогулка по Ареццо, Лоро Чуфенна
  • Ежедневное сопровождение местного профессионального гида
  • Круглосуточное сопровождение организатора тура
Дополнительно:

  • Международный перелет во Рим: от €250
  • По желанию, вы можете выбрать одноместное проживание – доплата €200 (при наличии одноместных номеров на момент бронирования)
  • Еда и алкоголь, не входящие в программу
  • Страховка (обязательно)
  • Личные расходы
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!

Программа кулинарного путешествия в Тоскану

Даты
7-12 октября
14-19 октября
Аэропорт
Рим
(Фьюмичино
)
Как долго
6 дней/5 ночей
Группа
12 человек
Рим – Сиена – Ареццо – Нипоццано – Лоро Чуфенна – Рим
Обязательно до путешествия!
Однажды вечером за несколько недель до нашего с вами путешествия налейте вина, поставьте в беззвучный режим телефон и включите фильм «Под солнцем Тосканы». Вам это нужно. Поверьте. А если уже видели, всё равно включите. Романтическая и очень атмосферная история. Потому что мы с вами попадем внутрь фильма. В те самые бесконечно прекрасные тосканские пейзажи.
День первый. Benvenuti in Toscana!
Мы встречаем вас в аэропорту Рим Фьюмичино. Это самый удобный аэропорт для перелёта из разных городов. Знакомимся, обнимаемся и едем на обед в характерный ресторан. Потом трансфер в наш отель. Мы живем на исторической вилле с бассейном и уютной территорией. Охаем и ахаем от комнат с музейными экспонатами, великолепного сада, балконов, лестниц и переходов со старинный мебелью и скульптурными бюстами. После отдыха собираемся на приветственный ужин в ресторане виллы.
День второй. Местный рынок, флорентийский стейк и поместье Феррагамо
После завтрака побываем на местном рынке в соседней деревушке. Будем пробовать оливки и сыры, мясные деликатесы, болтать с продавцами и накупим вкусных подарков домой. Переполненные впечатлениями после рынка на обед едем в сказочную деревушку в живописных холмах в гости к итальянской семье готовить легендарный флорентийский стейк. А затем прогуляемся по средневековому поместью Феррагамо.
День второй. Местный рынок, флорентийский стейк и поместье Феррагамо

После завтрака побываем на местном рынке в соседней деревушке. Будем пробовать оливки и сыры, мясные деликатесы, болтать с продавцами и накупим вкусных подарков домой.

На обед нас ждут в сказочной деревушке в живописных холмах - готовить легендарный флорентийский стейк на гриле в гостях у итальянской семьи.

Стейк по-флорентийски (bistecca alla fiorentina) — cамый знаменитый символ тосканской кухни. Огромный стейк ти-бон весом от 1 до 2 кг из говядины древней породы кьянина жарят только до степени rare (с кровью).

Мы лично поучаствуем в его приготовлении! Узнаем все секреты от мастера со стажем.

Затем отправимся прямиком в Средневековье. В старинное поместье, которое сегодня принадлежит компании Salvatore Ferragamo.

Поместье Il Borro – это 700 гектаров идиллических пейзажей, изумрудных виноградников и оливковых рощ. Более чем тысячу лет назад здесь было поселение этрусков. А затем наблюдательный пункт на римской Кассиевой дороге. В средние века деревней и поместьем владели семьи Масканьи и Борро, Медичи и Савойя. А в 1993 году поместье приобрел Ферруччо Феррагамо – президент всемирно известной компании Salvatore Ferragamo, который открыл здесь роскошный отель. На территории поместья открыта художественная галерея с частной коллекцией живописи разных эпох (в том числе, Энди Уорхол, например!). А в старинном винном погребе хранится богатая коллекция тосканских вин, включая лучшие сорта Кьянти, и вина собственного производства поместья Il Borro.

Если останется время и силы, вечером погуляем по романтичному городку Лоро Чуфенна со старинной действующей водяной мельницей.
День третий. Трюфельная охота. Обед с итальянцами. Мы внутри фильма
Особенный день. Сначала охотник на трюфель Марко возьмёт нас на поиски драгоценного трюфеля в лесах в окрестностях Ареццо. Обедаем, конечно, с трюфелем в гостях у Марко дома. Как насчёт ароматной пасты с драгоценным деликатесом и кьянти с соседней винодельни? Потом гуляем прямо внутри фильма «Жизнь прекрасна». Потому что Роберто Бениньи снял этот фильм в древнем городе Ареццо. Мы увидим один из 12 важнейших городов-государств, основанных этрусками еще до римлян.
День третий. Трюфельная охота. Обед с итальянцами. Мы внутри фильма

Особенный день. Только истинные гурмэ бывали на таком мероприятии. Сегодня нам очень повезло. Охотник на трюфель Марко и его главное сокровище – специально натренированная собака Майя возьмут нас на поиски драгоценного черного (а если повезет, то и белого!) трюфеля в лесах в окрестностях Ареццо.

Любите трюфель? Самый дорогой в мире гриб, афродизиак и деликатес. Цены на аукционах доходят до 200 000 евро за экземпляр. Мест, где он растет, на земле очень мало. Созревает под землей, исключительно среди корней определенных видов деревьев, чаще дубов. Неудивительно, что на деликатес устраивают самую настоящую охоту. Леса территории Кьянти подходят для этого как нельзя лучше. Процесс настолько захватывающий, что размеры и количество добычи не так уж и важны, хотя без нее не возвращаются.

Собака передвигается достаточно быстро, так что квест получается с элементами фитнеса на пересеченной местности. Тартуфайо (охотник) зорко следит за сигналами лохматой звезды шоу, потому что трюфелеманы встречаются и среди собак – может съесть сокровище до того, как подоспеют люди.

По ходу дела Марко расскажет нам много интересного: где прячутся хитрые грибочки, как отличить хороший трюфель от не очень, как их хранят и с чем едят, любопытные факты из грибной биологии и просто всякие байки по теме.

К примеру, знаменитый композитор Джоаккино Россини был без ума от трюфелей. «Я плакал всего трижды в жизни: когда провалилась моя первая опера, когда я услышал, как играет Паганини, и когда индейка, фаршированная трюфелем, упала за борт во время пикника на воде», – говаривал он.

После охоты нас ждет обед с трюфельной дегустацией в гостях у Марко дома. Как насчёт ароматной домашней пасты тальятелли с щедро натертым черным трюфелем и яиц с «королём стола» – белым трюфелем? Под аккомпанемент кьянти с соседней винодельни.

И мы едем гулять прямо внутри фильма «Жизнь прекрасна». Потому что Роберто Бениньи снимал этот фильм в чудесном Ареццо.

А на обратном пути заглянем на производство в крафтовую пивоварню.
День четвертый. Прекрасная Сиена и релакс в термах.
После завтрака прогуляемся по извечной сопернице Флоренции – очаровательной и гордой Сиене. Которую (по секрету!) мы сами любим больше Флоренции. Необычную экскурсию нам устроит местный житель и лицензированный гид. Узнаем, как жили и как сегодня здесь живут люди. На обед нас ждут в типичной таверне в Сиене. После обильных возлияний и свободного времени в Сиене на шопинг поедем отдыхать и расслабляться на целебные термальные источники.
День четвертый. Прекрасная Сиена и релакс в термах.

Сегодня экскурсия по извечной сопернице Флоренции – очаровательной и гордой Сиене. Которую (по секрету!) мы сами любим даже больше Флоренции. Необычную прогулку нам устроит местный житель и лицензированный гид. Увидим город этрусков и древних римлян, средневековые фонтаны, башни и часовни, один из старейших действующих банков и университетов в мире. Потеряемся в контрадах – средневековых кварталах. И от местного жителя узнаем, как жили и как сегодня живут сиенцы.

На обед нас ждут в типичной таверне в Сиене.

После обильных возлияний устроим свободное время в Сиене на шопинг.

А затем едем отдыхать и расслабляться на целебные термальные источники.

Мы едем на курорт, популярный среди самих итальянцев, так как отдыхать и купаться тут можно круглый год.

Лечебные свойства местных источников в дополнение к ощущению расслабления и хорошего общего самочувствия улучшают внешний вид кожи, и особенно подходят для лечения опорно-двигательного аппарата и органов дыхания.

Температура воды здесь 39 градусов, при переходе в другие бассейны вода постепенно охлаждается (все бассейны связаны между собой).
День пятый. Ланч у маркизов Фрескобальди и кулинарный мастер-класс с пастой
Продолжаем наш винный тур по Тоскане. Сегодня нас ждут в винодельческом поместье семьи маркизов Фрескобальди, 700 лет производящих вина. Древняя крепость, где бывали принц Чарльз, Майкл Дуглас и Кетрин Зета-Джонс. Легкий ланч в парадном зале маркизов. А затем едем на кулинарный мастер-класс к шефу Франческо. Он научит нас раскатывать пасту, делать тосканские закуски и традиционное мясное рагу. Ужинаем собственными блюдами.
День пятый. Ланч у маркизов Фрескобальди и кулинарный мастер-класс с пастой

Сегодня нас ждут в винодельческом поместье семьи маркизов Фрескобальди, 700 лет производящих вино. Гуляем по древней крепости на холме с великолепными пейзажами, где бывали принц Чарльз, Майкл Дуглас и Кетрин Зета-Джонс.

Узнаем историю этой старейшей винной династии Тосканы, полную интриг и заговоров. Фрескобальди враждовали и дружили с Медичи и Виндзорами, с Папами Римскими и несколькими Людовиками.

Для нас откроют особенные погреба и покажут фамильную коллекцию вин, которую нельзя купить ни за какие деньги.

А затем накроют легкий ланч с винной дегустацией в парадном зале дома.

И после нас ждут Франческо и Гуйя – хозяева самобытного ресторана. Ресторан-то у них во Флоренции. А вот в своей родной деревне они завели небольшое хозяйство, чтобы производить для ресторана вино, оливковое масло и мясо. Туда мы и едем на кулинарный мастер-класс.

Шеф Франческо научит нас раскатывать пасту, делать тосканские закуски и традиционное мясное рагу. Ужинаем собственными блюдами.
День шестой. Ciao Тоскана!
Бодро завтракаем и пакуем чемоданы, набитые тосканскими деликатесами: сырами, вялеными томатами, джемами, оливковым маслом, бискотти, салями и бутылками кьянти. Выселяемся из отеля и едем в аэропорт Рим Фьюмичино. Обнимаемся, целуемся и не прощаемся. Потому что «Однажды Тоскана – навсегда Тоскана»!
Просим обратить внимание: возможны изменения в программе с принимающей стороны, а именно — замены на аналогичные активности. Фотографии, размещенные на этой странице, не являются публичной офертой, а носят рекламный характер. Путешествия оплачиваются в гривне по курсу в день заключения договора.

Как прошло предыдущее гастрономическое путешествие в Тоскану

Отзывы о предыдущей поездке в Тоскану

Гастрономический туризм — практическая польза

Новые знакомства в Италии
Получите «своих людей» во Италии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Тоскане.
Станете винным экспертом
Станете практически винными экспертами по тосканским винам и по возвращению будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания об итальянской кухне
Сможете удивить гостей итальянскими классическими блюдами. Побываете на мастер-классе у местного шеф-повара. Получите оригинальные рецепты. Станете экспертом по флорентийскому стейку.
Разведаете нетуристические места
Попадете в такие локации, о которых вы в интернете не узнаете. Туда, куда ходят только местные. Места, куда обычно не доходят туристы.

Гастрономический туризм — практическая польза

Новые знакомства в Италии
Получите «своих людей» во Италии. Это не бег туристическим галопом, а личное знакомство. Сможете потом приезжать отдельно, рекомендовать близким или коллегам, куда и к кому поехать в Тоскане.
Станете винным экспертом
Станете практически винными экспертами по тосканским винам и по возвращению будете уверенно рекомендовать друзьям, как выбирать вина, как их парировать с блюдами.
Новые знания об итальянской кухне
Сможете удивить гостей итальянскими классическими блюдами. Побываете на мастер-классе у местного шеф-повара. Получите оригинальные рецепты. Станете экспертом по флорентийскому стейку.
Разведаете нетуристические места
Попадете в такие локации, о которых вы в интернете не узнаете. Туда, куда ходят только местные. Места, куда обычно не доходят туристы.
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!

Почему стоит поехать с нами в гастрономический тур по Тоскане?

Маленькая группа
В нашей группе всего 12 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы и одного из лучших гидов региона.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы не ходим по музеям и традиционным достопримечательностям. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы знакомимся с виноделами. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.

Почему стоит поехать с нами в гастрономический тур по Тоскане?

Маленькая группа
В нашей группе всего 12 человек. Раньше такие путешествия были индивидуальными, и стоили очень дорого. Теперь мы можем сделать их более доступными, разделив стоимость организации на небольшую группу. Каждый получит достаточно внимания, постоянное сопровождение лидера группы и одного из лучших региональных гидов.
Поехать легко
Вам не нужно знать язык – русскоговорящий гид все дни с нами. Вам не нужно разбираться в винах и гастрономии – мы как раз и едем получить знания - каждый откроет много нового для себя. Вам не нужно ни о чём беспокоиться – вся программа продумана до деталей, и с вами постоянно будет находиться лидер группы.
Общение с местными
Вы получаете максимальное общение с местными. Мы не ходим по музеям и традиционным достопримечательностям. Мы находим необычных местных жителей, которые ждут нас в гости. В Италии мы знакомимся с виноделами. Во Франции идем на рыбный рынок с местным знаменитым шефом. А в Португалии мы у шефа дома вместе готовим обед…
Уникальные локации
Вы получаете авторские маршруты, которые мы составили, опираясь на собственный профессиональный опыт и знания. Мы жили в Италии и работали в ресторане со звездой Мишлен. Окончили самую престижную кулинарную и винную академию Италии ALMA в Парме. Побывали в каждом регионе и разрабатывали маршруты лично.
Насыщенные программы
Вы получаете необыкновенно насыщенные программы за справедливые деньги. Мы против якобы дешевых туров, где на каждом шагу вы будете нервничать: «А сколько это стоит? 20 или 120 евро? Сколько сейчас надо доплачивать?» Мы делаем путешествия так, чтобы вы вообще не доставали кошелёк во время программы и не думали ни об одной детали.
Практическая польза
Вы получаете практическую пользу и редкие знания. Мы же называемся «Пища для ума». В путешествии вы общаетесь с местными искусствоведами, сомелье, шеф-поварами. Вы возвращаетесь с практическими знаниями по винам, гастрономии, истории и культуре, которые будете использовать в общении с друзьями, партнерами по бизнесу или коллегами.
Кто мы?

Татьяна Острогляд и Андрей Плотников

Основатели проекта "Пища для ума"
Привет! Мы Таня и Андрей.
Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Учились у 14 итальянских шефов с 3*, 2* и 1* Мишлен. Занимались ресторанным бизнесом в Хорватии. Создали авторские гастрономические маршруты по 15 странам.
Наша история

До 2015 года мы жили в Харькове. У Тани было PR-агентство, а у Андрея вместе с партнером был салон офисной мебели.

Мы очень много путешествовали, и в 2015 году решили всё начать с нуля - переехать в Хорватию и открыть ресторан.

Чтобы разобраться в ресторанном бизнесе, окончили кулинарный институт в Хорватии. А потом кулинарную академию ALMA в Италии. Познакомились со многими известными шеф-поварами. Объездили всю Италию, изучали гастрономические места. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Апулии. Выучили итальянский и хорватский языки.

В 2016 мы с партнерами открыли ресторан в Загребе, в Хорватии.

К нам постоянно обращались друзья и знакомые знакомых, чтобы мы для них разработали программу и показали им вкусные места в разных странах, особенно в Италии и Хорватии.

Поэтому мы вернулись в Киев и начали организовывать авторские винно-гастрономические туры. Собираем путешественников, влюбленных в еду, вино и жизнь. И едем в приключения!
Подарите себе 6 счастливых дней в Тоскане!
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +380 67 900 36 51
(SMS, Viber, WhatsApp)
Если у вас есть вопросы - задавайте, мы с удовольствием на них ответим!
Телефон: +7 499 348 27 86

Ближайшие гастрономические путешествия

БОЛЬШЕ ТУРОВ
Write Close
Close
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы по Тоскане – пишите, звоните. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия

Telegram
Whatsapp
Viber
Messenger
Mail
Phone
Задайте мне свой вопрос - я помогу!
Close
Close
Добрый день! Спасибо, что зашли. Если у вас появились вопросы по Тоскане - пишите мне в Facebook. Буду рад помочь:)
Андрей Плотников
организатор путешествия
Messenger